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2020年5期
刊物介紹
本雜志創刊于1976年,主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品,本刊為雙月刊,在本行業中具有重要的影響。
糧食加工
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糧食經濟論壇
關于東北玉米市場調研及玉米貿易的新趨勢
信息薈萃
小麥表皮深度清理技術發展現狀
吸風粉對生產工藝和面粉品質的影響
吸風粉的合理利用
饅頭用面粉
清粉技術的設置與清粉機實際操作調整(一)
小麥濕法清理工藝
影響小麥面粉灰分的主要因素
小麥加工
磨粉機磨輥磨損對制粉影響研究綜述*
饅頭工業生產智能發酵裝置的設計
冷凍熟面品質研究進展
基于模糊數學綜合評價的金耳披薩面坯的工藝優化*
探討赤霉病、嘔吐毒素對小麥產業鏈的影響
稻米加工
稻米深加工及其副產品的綜合利用
提高愈創木酚染色法檢測稻谷新陳度準確性的研究
東南地區晚秈稻降溫通風期間糧堆含濕量和露點溫度的變化研究*
研究與開發
莜麥苦蕎高纖維雜糧降糖代餐粉的研制*
小米糠油的亞臨界低溫提取生產工藝
紫薯凝固型酸奶的加工工藝研究
糧食加工設備
糧食烘干機粉塵回收裝置回收效果的檢測*
7PSD-750D組裝皮帶輸送機的設計應用*
高抗沖尼龍畚斗性能淺析
玉米及小雜糧加工
小型玉米初加工廠控制系統改進
糧食深加工及食品
膳食纖維的功能特性及在餅干中的研究進展
高纖維無糖苦瓜玉米餅干工藝配方的優化研究*
市售雪花酥的品質評價*
倉儲與物流
高溫地區不同控溫技術對高大平房倉稻谷儲藏的影響*
淺談糧倉擋糧門的類型與開啟*
《糧食加工》雜志社征稿啟事
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