2018年10期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 地下水中硝酸鹽脫除技術的研究進展
- 漯河市速凍食品安全狀況的調查分析
- 膳食纖維研究現狀的問題分析及發展方向的預測
- 中式快餐的市場問題與營銷策略
- 綠色食品產業向外向型經濟發展對策
- 食品科學與工程專業創新人才培養模式探討
- 食品添加劑教學改革初探
- 中式面點教學教育創新研究
- 我國抗生素菌渣資源化研究新進展
- 米酒酒曲中微生物的研究進展
- 基于物聯網的農產品質量安全追溯系統設計
- 大蒜中蒜氨酸及大蒜素檢測方法研究進展
- 基層微生物實驗室部分標準菌株的培養特性
- 食品微生物檢測中PCR技術的應用研究
- 生物炭作為吸附劑在水處理中的應用現狀
- 運用HACCP控制福建肉松生產質量安全性的研究
- 豆豉纖溶酶的研究進展
- 應用型本科高校食品工程原理課程教學思考
- 基于SCADA冗余控制系統的實時歷史數據冗余采集的實現和應用
- 開發微生物資源新型食品的近況探索