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2019年4期
刊物介紹
本刊為專業科技刊物??枪任?、食用油方面的學術論文,報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果,提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
中國糧油學報
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加工工藝研究
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雙螺桿擠壓對沙米復合粉理化及糊化特性的影響
標準與檢測方法
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食用植物油中痕量游離棉酚的超高效液相色譜-串聯質譜測定
綜述
谷物制品老化機理及其調控技術研究進展
青稞淀粉研究現狀
2019年《中國糧油學報》征稿簡則
歡迎訂閱2019年《中國糧油學報》
《中國糧油學報》關于學術不端稿件的認定和處理辦法
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