在當今人類社會中,癌癥被視為最可怕的病癥。除此之外,急性心肌梗塞、血栓、糖尿病以及動脈硬化,有人把它們稱為現代“富貴病”。人們發現,居住在格陵蘭島上的愛斯基摩人卻從不患這些病??墒?,他們一旦身體某個地方出血,就會流血不止。這一特殊的體質,長期以來成為人們的不解之謎。
丹麥學者德爾林別經過了長期的研究,終于揭開了這一秘密:這種體質是由于以魚類和鯨作為主食而造成的。原來在沙丁魚、黃花魚、秋刀魚等魚的魚油中含有一種叫五烯基二十碳酸的高級脂肪酸,這種脂肪酸就是使愛斯基摩人具有這種特殊體質的秘密。
這一秘密的揭開,對研究治療二十世紀的這些“富貴病”是一極為重要的啟示,也預示了防止和根除這類病癥是指日可待了。
(曉儉摘編自《奧秘》)