兩個馬師傅

王貞虎

兩個馬師傅，年長一點兒的叫大馬，年幼一點兒的叫小馬，都是好又來餐館的廚師。

好又來餐館開設在某購物中心旁邊，老板看中那地方客源多，地勢好，于是快刀斬亂麻地籌備一切。就在餐館要開張的當口，原已請好的炒菜師傅突然不干了，不得已，老板于是認識了大馬。

商談中，大馬開出的條件嚇老板一跳：月薪3000元，說有太太得另外租房，同意就干不同意拉倒。老板想這簡直是趁火打劫，可第二天餐館得開張，只得找其它股東商議。 股東甲說不要他，股東乙說臨時到哪里再找合適的人手，不如先用用再說。老板仍在猶豫，股東乙神態便詭秘起來，說餐館一開張，鈔票滾滾來，有錢還怕付不起他的工資？！

開張第一天，顧客盈門，只樂得老板心花怒放，直夸股東乙有見地。股東乙說有見地？好戲還在后頭哩！

餐館生意好，大馬一人當爐炒菜忙不過來，指望老板再添一個炒菜師傅，又想想自己要那么多工資，開不了口，只好咬緊牙關拼命干。腰酸背痛膀子麻，上床睡在老婆身旁想一想，又笑了，總算值得。

半個多月后，一個陌生人走進廚房。股東乙將他拉到一旁談話，一會兒領他到大馬面前，說給你找個幫手來了，巧得很，他也姓馬，五百年前是一家，你倆是兄弟，多多關照他。大馬滿臉堆笑，連說哪里哪里。從此廚房里便多了個炒菜師傅，他就是小馬。

兩個馬師傅，開初一段日子，倒也合得來。只是一提到工資，大馬便緘口，他聽股東乙說，小馬就一千多，怕他心里不平衡。

一個月后，小馬首先公開自己的工資：他拿一千三。再問大馬，大馬還是不答。小馬便想，大馬在外租公寓，太太還不用上班，不用猜，這光景他拿得比我多。

一天，趁午市開張前半小時，小馬去了大馬家。明說聯絡感情，實際去看究竟。大馬住在距餐館不遠一處公寓群里，一幢幢三層樓房排列整齊，樹木環繞草地成片，一座游泳池，池邊亭閣花草，環境清幽情調高雅。登門入室，雖不是一房一廳卻也寬敞明亮，憑這地段這樓面這環境，豈是打工仔應住的地方？

于是，再遇大忙的時候，小馬就停手借故東游西蕩。大馬知趣也無異議。倒是老板會問小馬怎么閑著？

忽然廚房里流傳大馬拿三千的說法，配菜的說我拿一千，做油鍋的說我拿九百，打雜的說我才七百，洗碗的也湊趣地說我只拿六百。小馬便問股東乙為什么大馬拿三千？股東乙說不知道。

小馬直接問大馬：你拿三千？大馬嚇一跳，支支吾吾反問誰說的？小馬說大家都這么說。

大馬找到老板問：你們告訴小馬我拿三千？怪不得我忙得喘不過氣他還看我笑話。老板說我們沒有告訴他。大馬說這樣一來我干不長了。股東乙倒笑了，說我們希望你干下去，我們還要再開分店哩。

下班回家，大馬睡不著，便問老婆怎么辦？老婆說裝聾作啞。大馬說氣受不了。老婆說，男子漢，一碗飯吃得下一口氣受不了？只把它當做耳邊風。大馬說我不想干了。老婆說這么好的條件哪里去找，忍忍算了。

小馬天天跟大馬過不去，冷嘲熱諷出大馬的洋相，大馬聽老婆的，忍著吧。

干炒鍋是個容易上火的行當，特別是廚房最忙的時候。大馬干得熱火朝天，小馬冷言冷語，配菜的二廚送來的菜盤，小馬直往大馬那邊推。大馬幾次要砸鍋鏟不干了，終于忍下來，閑下來找老板談小馬的不是。老板總是說忙的時候火氣大，不理他。特別加重地說：看在錢的份上，不理他！

一天，一盤菜炒得不生不熟，經理將菜端回廚房，問誰炒的，小馬接口說不是我。大馬也是忙昏了頭，鬧不清是否他經手，廚房員工圍攏來看熱鬧，七嘴八舌中，夾雜著小馬的聲音：三千炒出這種菜！大馬終于將鍋鏟一摜，除下圍裙說，老子還真的不干了！

老板趕到廚房來，連問什么事？大馬臉色刷白，脫掉工作服，直說走人。股東乙也擠在員工中，他對著老板詭異一笑，上前對大馬說：吵吵鬧鬧是常有的事，一吵鬧就不干了，值得嗎？小馬說你不干嚇哪個。股東乙厲聲對小馬說：你住口，再說炒你魷魚！

但大馬還是拉著老婆回了老家。老板只得拉著小馬說：來來來，請你頂替一下。

廚房里安靜下來了，恢復了往常的忙碌。小馬的工資還是一千三，但他炒菜卻比往日歡。

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