丁磊養豬玩票還是創新

勞錦華

養豬也是新聞嗎?那要看誰養了。

丁磊，IT巨子，國內著名門戶網站——網易的創始人，廣東省人大代表。他最近在廣東兩會期間公開表示，將投資數千萬養豬，“丁磊養豬”一下子成為公眾領域的熱門詞匯。

“有一千個讀者，就有一千個哈姆雷特”。那么，身為畜牧行業中人又是怎樣看待此事，丁磊計劃中的綠色養殖模式可行性有多大?他希望幫助農民并拯救城市餐桌是不是他的一廂情愿?互聯網與豬業的融合是否有商業的創新價值?

業內人士眼中的娛樂橋段

記者帶著一串疑問走訪了廣東省養豬行業的權威人士，他們以自己的行業邏輯，對“丁磊養豬”進行了不同的解讀。萬頭豬場?廣東已有300個

“炒作!”廣東長江食品集團有限公司董事長江建常對“丁磊養豬”不屑一顧，他認為，這只不過是一次炒作而已，并不值得過分關注。

江建常的觀點得到了大多數業內人士的贊同，普遍認為此舉為炒作、做秀的成分更多。中山食品進出口有限公司白石豬場場長余麗明在接受記者采訪時坦言，對此事并不關心，也不想仔細去了解。

事實上，從媒體已經披露的丁磊養豬計劃中，無論是其規模，抑或細節，都有讓行業人士覺得不夠專業的地方。

“實驗性質的一萬頭”，-這是丁磊在接受媒體采訪時明確表達的投資目的。那么，一萬頭豬，是一萬頭肉豬還是一萬頭母豬?是存欄一萬頭豬還是年出欄一萬頭豬，這些都是“丁磊養豬”計劃中語焉不詳的地方，在行業人士看來，這樣的表述顯然是“還不夠專業”。

當然，這些信息可能還沒有到可以準確披露的時候，或者是丁磊還沒有最后確定養殖的規模，但養一萬頭肉豬，還是一萬頭母豬，兩者之間的資金投入卻是天壤之別。

業內人士分析，一個萬頭豬場通常是指年出欄一萬頭肉豬的豬場，大約需要飼養600-700頭母豬，以當前一頭母豬需要投資15000元才有產出計算，一個萬頭豬場大約需要投資1000萬元，這與丁磊在接受媒體采訪時提到的投資1000萬元相吻合。因此我們姑且斷定，丁氏豬場的規模是年出欄一萬頭肉豬。

萬頭豬場，在廣東的養豬人眼里再普通不過。據不完全統計，廣東的萬頭豬場超過300個。長江食品集團2007年年出欄生豬27萬頭；中山白石豬場年出欄生豬8.5萬頭。

難怪業內人士質疑丁磊養豬的動機：作為中國前首富的丁磊，投資一個如此小規模的豬場，并不是真的要投身養豬業，或許僅僅是玩票性質。

先進模式?那是一種倒退

丁磊和他的農業投資團隊似乎對此并不擔心，丁在接受國內媒體采訪時多次表示，投資養豬不為產業化，而是要探索一個有益有效的模式，推廣該模式來幫助農民，并拯救城市餐桌。

簡單地說，丁磊希望通過投資養豬來探索一個有益有效的養豬模式，探索一條改變中國食品安全問題現狀的新思路。

這位IT老大還宣布，有關生豬養殖的全過程都將在網上公開，不僅將綠色飼養細節技術透明化，供網友參考學習，還能為市場提供丁氏綠色健康豬肉，引發安全飲食新概念!

盡管還沒有看到丁磊養豬的全過程計劃，但其綠色飼養的思路的確格外引人注目。

“要養出好吃的豬來，就要吃健康的飼料，不能吃復合飼料?！?/p>

“每頭豬需要吃多少公斤的番薯才能讓豬肉好吃，番薯要讓農民用耕地去種植?！?/p>

“養豬基本上不占耕地，可以用坡地、荒地、林地，用一種牧養的方式來做?！?/p>

記者在采訪中發現，丁磊的養豬模式設想遭到了大多數行業人士的質疑。

廣東省現代農業集團有限公司譚德明董事副總經理認為，丁磊的設想不現實，從經濟效益、營養學等角度來分析，這是讓養豬產業走回頭路。

譚表示，單單飼喂番薯等植物類食物，生豬的生長速度必然十分緩慢，從經濟效益的角度分析，肯定不可行。

對于丁磊將配合飼料與不健康的飼料劃上等號，一些飼料行業人士表示了不滿。

廣東佛山某大型飼料企業配方師章先生表示，無論是飼料企業生產的配合飼料或者還是養豬企業的自配料都不能與不健康的飼料等同，當然不排除有個別企業在飼料中添加違禁藥物或添加劑，但飼料產品整體上是安全、高效的。

章還表示，豬吃番薯或者類似植物的飼養方式并不需要丁磊去探索，早在幾千年以前國人就已經知道。他認為，飼喂番薯等養殖方式早已被證明不適合養豬規?；?、產業化的發展，這種模式僅僅能在小范圍內使用。

土地哪來?注定小眾實驗

“想法是好的，但實現起來很難?！毙屡d食品企業集團有限公司總經理楊炳權認為，丁磊養豬設想難以實現的關鍵點是土地資源的缺乏。

在2008年底廣東現代化養豬業發展高層論壇上，省畜牧獸醫局局長陳福林將“用地難”放在了廣東生豬生產面臨挑戰的第一位。

楊炳權表示，當前年出欄萬頭生豬的集約化、規?；B豬場單單計算飼養區和生活區就需要30畝的土地，如果加上水塘及排污設施用地，需要的面積就更大。如果實行放養，需要的面積增加一倍不止。目前，在珠三角和長三角等經濟發達地區，很難找到適合采用放養的萬頭豬場的土地。

業內人士還分析，丁氏生豬綠色飼養模式同樣受到土地資源的制約。

據統計，番薯的一般畝產量為5000斤，即便算上番薯苗，畝產可達萬斤；番薯一年最多產四造，一畝地一年能產番薯及番薯苗20噸。而一個萬頭豬場一個月需要飼料約220-240噸。

如此計算，一個萬頭豬場如果單純飼喂番薯及番薯苗，需要用地面積達130-150畝。如果加上飼養的面積，一個萬頭豬場的土地需求超過200畝。找到這樣大規模的土地用于養豬，顯然難度很大，更不要說生豬牧養。

廣東一位深受養豬場地困擾的養豬投資者梁先生，也不認同丁磊設想的放牧式養豬。他認為，放牧式養殖對個別特色養殖品種來說或許可行，但對于養豬行業來說，沒有現實的可行性。

業內人士表示，放牧式養豬在二三十年前并不鮮見，現在一些較偏僻的鄉村，仍有部分農民采用放牧式的方式散養。但在當前，坡地、荒地、林地都已經被林業、種植業大面積開發占領，土地已經成為困擾當前養豬業發展的第一大難題，發展集約化養殖尚如此困難，推廣放牧式養豬更難上加難。即便能夠利用社會資源找到上百畝荒地或林地，放牧式養萬頭豬，但顯然這一思路并沒有推廣的價值。

記者調查發現，養豬行業人士對IT巨子的加盟，普遍當成娛樂新聞看待?！岸±陴B豬”的橋段被他們以固有的行業邏輯中一一推翻。他們認為，丁氏養豬法或許僅能滿足城市白領在郊區租土種菜般的田園美夢，談不上幫助更多的農民和拯救城市鋟桌，最多也就只能拯救丁磊們這一小撮富人的餐桌。

行業人士的觀點，是否會改變丁磊養豬的計劃?

南方農村報記者采訪網易該項目相關負責人時，他表示，目前有關項目的一切可透露信息

都已公開報道。

互聯網與豬業的融合價值

從養豬行業人士的專業角度來評判“丁磊養豬”或許僅是一個美夢，但從另外的角度來解讀“丁磊養豬”，養豬行業人士或許另有收獲。更高的附加值

楊炳權評價“丁磊養豬”時說，設想是好的。從另一個角度來說，只要丁磊能解決專業上的問題，“丁磊養豬”是很有“錢”景的。

為何說“丁磊養豬”有“錢”景呢?

丁磊在接受媒體采訪時如此表示：“我覺得中國經濟經過十年的快速增長，已經形成了一些城市的中高端的消費者。他們對食品有質的要求，他們不單單停留在量。他們希望米飯可以吃得少一點，但是口感要好一點。肉需要吃少一點，但是要精一點，多樣化一點。他們愿意為這個付出稍微貴一點的錢，高附加值的錢?！?/p>

丁磊盯上了中高端消費群體，而且他在策劃養豬上的一些理念恰好可以讓自己的豬肉可能擁有高附加值。

在這里不得不分析“丁磊養豬”為何被熱炒的背景。在過去的幾年里，食品安全日益成為人們最關注的話題之一。從“蘇丹紅”到“孔雀石綠”，由“瘦肉精”到“三聚氰胺”……令人叫絕的是，在“丁磊養豬”被熱炒的同時，廣州出現了“瘦肉精”中毒事件，70人因吃了含瘦肉精的豬內臟感到不適。

現實中，消費品特別是身陷“食品安全信任危機漩渦的農產品要取得消費者的信任是極端困難的。除了當今市場上同類型的農產品魚龍混雜外，缺乏有效監管才是當前農產品難以取得消費者信任的最根本原因。

君不見擁有免檢產品稱號的奶粉照樣含三聚氰胺，檢疫過的豬肉照樣毒倒人。在當前國內缺乏類似美國FDA可以讓大多數消費者認可的權威機構的形勢下，丁磊提出的網絡實時監控，或許是取得消費者信任的辦法之一。這也是“丁磊豬肉”可能含有高附加值的原因。正是在這一深刻的社會背景下，標榜“綠色、健康”的“丁磊養豬”擁有了足夠吸引眼球的因素。

讓“安全”看得見

或者有人會說，丁磊在炒作“綠色、健康”的概念沒什么了不起，這也未必能給他養的豬帶來很高的附加值，即使明星效益也不能持續。

“丁磊豬肉”(姑且這樣定義丁磊養豬的產品)的附加值僅僅是這么簡單嗎?如果單單是以“綠色、健康”的概念來作為賣點，未免太簡單。

如果是這樣的簡單，國內那么多獲得無公害農產品認證的產品不是大賣特買?事實上，在當今社會，單單以“綠色、健康”為概念的商品往往經不起考驗。

丁磊在回答媒體關于高端農產品如何取得消費者的信任時，道出了“丁磊豬肉”可能獲得高附加值的原因?！澳惚仨氉龅秸麄€養殖過程的透明化，經受消費者對你的檢驗?！?/p>

丁磊透露，他們不僅要養豬，還正在考慮辦一爪“養豬網”?！梆B豬網”可以讓消費者實時了解和監控養豬場的飼養過程，讓購買“丁磊豬肉”的消費者放心。

當前養豬行業中有不少養豬企業涉足豬肉營銷，如廣東的中山白石豬場、溫氏集團等，在運營過程中，如何取得消費者信任是他們必須要考慮的，也是他們能否提高產品附加值的關鍵。

據中山白石豬場余麗明總經理介紹，他們推出的龍駿大白豬肉在當地售價能比普通豬肉高20％，除了品牌肉的因素外，他們豬場是得到當地消費者信任也是重要的原因。余麗明表示，受產量的限制，他們每天只能售賣幾十頭的生豬。雖然以他們在市場上的品牌，每天的銷售量還可以增加，甚至將專賣店擴張到其他縣市。但為了維護品牌，贏得消費者的信任，他們并沒有擴張的計劃，也沒打算從其他渠道收購生豬來冒充他們自己豬場的生豬。

現實中，生產出綠色、健康的農產品并不難，難就難在如何讓消費者相信你的產品是綠色、健康的。在消費者普遍對所謂的權威機構產生懷疑時，丁磊提出的網絡實時監控是養豬企業可以探索研究的方法。

網絡監控類似于通過遠程閉路電視監控，其實在一些出口港澳的養殖場也有類似的設施。丁磊的網絡實時監控構思，除了提出了切實、可行的監督措施外，還能提供給消費者一個能參與其中的機會，更能吸引消費者的眼球。

這或許就是網絡寫手評論“丁磊養豬”時提到的互聯網與養豬業相結合產生的能量。在歷史上，通過互聯網的跨界結合，創造了不少商業神話。如ebuy、淘寶、阿里巴巴等。

丁磊，作為IT巨子，能在養豬與互聯網這個跨界結合中創造怎么樣的奇跡?值得期待。