夏秋季消暑飲食為先

閩玕潤

夏季由于氣溫高、人體消耗大，如果不注意飲食營養的話，就會出現頭暈、乏力、浮腫、氣虛等癥狀。所以，夏秋季合理調整飲食，對健康很重要。由此—

吃粥消暑

營養學家研究發現，夏秋季早、晚不僅吃粥大有好處，而且不同的花色粥有不同的養生功效。舉例一：銀耳粥能生津潤燥止渴、清熱滋陰養肺。舉例二：豆漿粥和皮蛋粥有利于高血壓、心臟病和血管硬化患者。舉例三：荷葉粥能消暑解熱、止渴排毒，清胃潤腸。

食苦排毒

夏秋季適當吃些苦瓜、苦菜、茶水等，不僅可清心除煩、醒腦提神、消炎祛暑，而且能增進食欲、健脾利胃。因為，苦味食物所含的生物堿類物質具有消炎退熱、促進血液循環、舒張血管，排除毒物等藥理作用。

菜肴加醋

家庭成員在燒煮菜肴時，放點醋，不僅味鮮可口，而且有保護維生素C的作用。因為夏天人體需要大量的維生素C，這樣能夠保證維生素C的攝入。同時，在做涼拌菜、涼拌面時也放點醋，可讓人食欲大增，有助于消化，并起到殺菌、解毒和預防腸道傳染病的作用。

勿貪冷飲

高溫季節少吃冷飲，少喝冷飲料，最好不吃冷飲。殊不知，人處于高溫環境，吃下冷飲，很容易損害脾胃，導致腹瀉、腹痛之癥發生。還的人有飯后吃冷飲的習慣，覺得可以解渴。其實，這樣不僅不利于食物消化，而且人體會多攝取熱量。

喝水解渴

水是生命的源泉，在夏秋季應該多補充水分。一旦有口渴感覺，不能用飲料來代替水。因為只有飲用水、茶水才能解渴。如果把牛奶當水喝，那么牛奶中的高蛋白會阻礙鈣的吸收。還有雪碧、可口可樂等飲料，不僅不能解渴，而且人體內增加許多甜分，減弱消化功能，導致食欲不振而有損健康。

蔬菜配水果

蔬菜與水果搭配吃，才能符合營養要求。眾所周知，夏秋天是水果盛產期，水果不僅營養好，而且口感又佳。還有些女性為了減肥，甚至用水果替代主食。其實，這種食用方法是不可取的。因為水果吃得太多也會影響腸胃功能，水果大多為涼性。蔬菜與水果搭配著吃，只有蔬菜多于水果，才能獲取最佳營養。