幼嫩青草的加工技術

鄭衛東 山東省東平縣畜牧局 271500

幼嫩青草的加工技術

鄭衛東 山東省東平縣畜牧局 271500

春夏特別是春末夏初季節，是各種青草旺長而且鮮嫩多汁的時期。但是，隨著時間和季節的推延，青草內的粗纖維不斷增多，營養價值逐漸降低。那么，怎樣才能使幼嫩的青草營養物質保存起來呢？最好的方法就是對幼嫩的青草進行加工調劑，把它制作成膏劑（這種膏劑叫作“青草膏”或“蛋白質、維生素膏劑”）?，F將加工調制的方法介紹如下：

將幼嫩多汁的青草切碎磨成糊狀，加水攪拌，用布袋過濾取其濾液，將濾液放入鍋中加熱到85℃左右（溫度不宜過高，否則維生素即被破壞），即分離出綠色膏狀的凝塊，然后用帶孔的勺子將凝塊撈出，即為“青草膏”。新鮮的膏劑約含有60～65%的水分，很容易腐敗。如果數量較多又短時間內用不完時，必須加入7～8%的食鹽進行保存。

這種膏劑是一種高質量、高營養的特制飼料。對各種幼、弱、病、殘、種公畜、懷孕母畜等畜禽都具有良好的營養作用，可用其治療和預防維生素缺乏癥，并能促進幼畜禽的生長發育。

青草膏是一種營養性的補充飼料，不宜喂的過多，否則會造成浪費。仔豬每頭每天可喂20g左右；小牛和幼駒每頭（匹）每天可喂100g左右；羔羊每只每天可喂25g左右；雞、鴨、鵝每只每天喂2-3g即可。

book=51,ebook=28