同一個世界,不同的文化

唐珮瑩

世博即將落幕,但通過這次盛會,我們卻感受到東西方文化的差異。

在中國接觸西方文化最直接快速的渠道,大概要屬麥當勞、肯德基這種快餐店了,所以若說差異,還得先從吃說起。中國人做菜講究精烹細調,重在“調味”,無論是佐料還是火候都要拿捏得當,且講究色、香、味俱全,重視營養搭配,吃出風采,吃出健康。不少特色煲湯都是奔著“養生”的目標去的。影片《食神》中出現的佛跳墻、宮廷菜肴上湯魚翅和御膳滿漢全席等皇家食品,無一不是精烹細作。上至御膳用品,下至尋常百姓,麻辣小龍蝦、酒糟蟹、外婆紅燒肉,上湯莧菜,品種之齊全,烹調之精致,無愧于中華民族被冠以“最會吃的民族”之名。而西方的食物單從種類上說就單調許多,漢堡、薯條、三明治多油,多食則膩,也不利于身體健康。而馳名世界的法國餐點與中國養生的觀念不同,吃的是情調和氣氛,重點并不在食物本身了。

若要尋覓這差異的源頭,不得不說的是東西方人群生活的節奏。中國人講究“慢”生活。茶要細品,菜要細吃。慢工出細活,諸如南京云錦的人工織造,可謂由慢帶來的稀世之美。正因為這種慢性,中國人求穩,求基底,求保障,什么時候做什么事,絕不做超出能力范圍導致自己無法掌控的事,所以愛存錢。而西方人的步調明顯快于東方,講究的是快生活、快節奏?？觳偷晔菨M足高效率的產物,銀行貸款更是屢見不鮮。他們花明天的錢圓今天的夢,并且因為負債督促著他們前進,成就了發達的經濟,同時也失去了很多享受生活的契機。

而另外的原因大概還要歸結于歷史文化的熏陶和從小所受的教育。中國孩子自幼受長輩、老師們教育,孔孟等儒家學說的引導,凡事先慮國家再思個人,任何時候,都要把國家和集體擺在第一位。也許因為如此,中國人寫信的地址都是由大到小來寫,并且請客結賬也是爭先恐后,這已經成為了一種習慣、一種傳統,其中表達的是愛國之情、愛友之情。而西方人所受的教育則是彰顯個性、秀出真我,最大化自己的優勢和特長,待人處事也追求公平公正,所以他們寫信先寫名,吃飯AA制。

我們不能評價不同文化的好壞,因為根本不存在孰好孰壞。大家共同擁有一個地球,不管所處東西,都是地球的主人。也正因有了這些多姿多彩、具有濃重地方特色和民族風格的文化才使地球村更加生動美妙。因為這些差異,生活才有了更多新鮮和驚喜。平等地對待每一種文化,讓它們散發出獨有的光芒;善待每一處差異,讓世界因為不同而更加新奇美麗!