棚室蔬菜無公害栽培管理要點

劉小煥

（雞西市城子河區長青鄉農業綜合服務中心，黑龍江 雞西 158179）

1 水肥管理

棚室蔬菜對施肥要求很高，若施肥不當，則不僅會導致土壤板結引起蔬菜肥害，而且還會影響硝酸鹽，亞硝酸鹽含量超標。而這兩種物質對人體健康有極大的危害。因此，在棚室蔬菜生產上，我們一定要慎施化肥，科學施肥。

多施有機肥，少施化肥。有機肥料養分含量齊全，肥效持久，施用后不僅能改良菜地土壤，還可為蔬菜提供多種養分。每667m2大棚施腐熟的有機肥8m3或施5m3有機肥和3m3沼渣。

控施化學氮肥，增施磷鉀肥。氮肥雖然是棚室蔬菜生產中不可缺少的肥料，但也不能過量施用。而磷鉀作為品質元素，可參與蔬菜體內的一切生化反應，可活化蔬菜體內60多種酶，使蔬菜的抗逆性能明顯增強。因此氮、磷、鉀按測土配方施肥。另外，在棚室蔬菜生產管理上，應適當增加掀棚、開窗的次數及時間，增加光照強度，以盡量減少蔬菜體內硝酸鹽的含量。

禁止或限量施用的化學氮肥。禁止施用硝態氮，如硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態氮的復混肥，減少蔬菜中硝酸鹽積累。不宜施含氯化肥，如氯化鉀，氯化銨等。限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料。

實施測土配方，平衡施肥。大力推廣蔬菜專用型復合肥。專用性肥料使根據不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研制確定的。養分更齊全，營養更科學，配方更合理，針對性更強，施用后能顯著提高蔬菜產量和改善蔬菜品質。

大力推廣鈣、鎂、鋅、鉬微肥和生物有機復合肥料。鈣、鎂、鋅、鉬能積極改進蔬菜品質，同樣是蔬菜生產必不可少的。生物有機復合肥料含有微生物活化菌，它是有機肥、無機肥、菌肥、增效劑復合而成的“四合一”肥料，實現了棚室蔬菜平衡施肥的最佳肥料品種之一。施用生物有機復合肥，可改良土壤，增加土壤肥力，給棚室蔬菜生長創造良好的生長環境。

限制使用激素。有些激素如赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，使用后雖然可起到催熟、催長的作用，但可大大降低蔬菜品質，而且長久食用也會對身體健康不利，因此應少用激素。

2 澆水講究多

棚室蔬菜的水分管理既要看天，有要看地，還要看時間，不能簡單地遇旱澆水。要做到以下幾點：

澆水量不宜過大。在嚴寒季節，棚內氣溫和地溫都比較低時，澆水量要小，間隔時間要長；尤其不能大水漫灌，以防低溫高濕造成病害或蔬菜漚根。

澆水時間巧安排。棚室蔬菜澆水，要注意選擇晴暖天氣，一天之中，以上午10：00-12：00為好，清晨和傍晚都不要澆水。水源要盡量選擇井水，水溫20℃左右。

看天適量澆水。晴天多澆，陰天少澆或不澆，雨雪天氣停澆。天氣由晴轉陰時，澆水量要逐漸減少，間隔期適當拉長；天氣由陰轉晴時，澆水量要由小到大，間隔期由長變短。

不同部位的澆水量不同。棚室內各部位溫度相差較大時，澆水要有所區別，棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方澆水量大些；棚東西兩側及北部溫度較低，日照時間短，澆水量小些。

3 病蟲害防治

由于棚室蔬菜特殊的生態環境，其病蟲害種類發生多、擴展快、危害重，是目前生產中比較突出的問題，下面介紹幾種簡易的防治方法。

高溫悶棚法：（1）苗前悶棚。大棚或溫室建成后選擇在晴天蓋上棚膜，密閉悶棚7-10天，使棚內溫度達到60℃以上，以殺死土表及墻體上的病菌孢子及蟲卵，降低蔬菜生產期的染病概率。（2）帶苗悶棚。帶苗悶棚前12天，應澆一次透水，進行一次田間清理，摘除病葉及老葉，并將其帶出棚外，噴一次保護劑，輔助悶棚，并選擇晴天中午，將大棚密閉，使棚內氣溫升至42℃-45℃，保持2h，處理完畢后，通風不可猛然放大，要緩緩降溫，并加強管理，每次處理相隔至少7-10天時間，要嚴格控制好溫度，若棚溫低于42℃，則抑制病菌的效果不好，高于45℃，植株容易受傷。

種子處理法：病蟲常潛伏或混雜在蔬菜種子里，在播種前進行種子處理，可控制部分病蟲害的傳播。比較常用的種子處理可采用溫燙浸種和藥劑處理。溫燙浸種（蔬菜種子）一般用50℃-60℃的溫水浸泡5-15分鐘，浸種時要不斷攪拌，使種子受熱均勻；藥劑處理可用0.1%硫酸銅，0.1%高錳酸鉀或300x的福爾馬林浸種，也可按用種量的0.3%-0.4%的比例用50%多菌靈可濕性粉劑拌種。

土壤殺蟲法：根據常年病害發生規律，有針對性地選用合適的藥劑加適量的細土拌勻，均勻撒施地表，然后翻耕耙入土進行土壤殺蟲。苗床消毒可采用上鋪下蓋的方法進行，要注意保持床面表土濕潤，以免發生藥害。

噴藥防治法：化學防治時，應科學合理用藥，一要根據病蟲害發生種類選擇合適的農藥進行防治；二要根據病蟲害的發生危害規律，嚴格掌握最佳防治時期和最佳用藥量，做到適時適量用藥；三要考慮到噴藥防治的長遠效果，交替使用農藥，以防止病蟲產生抗藥性；四要在多種病蟲害同時發生時，混合用藥，使得一次用藥可以防治多種病蟲害的發生；五要根據天氣變化靈活選用農藥劑型和施藥方法；六要嚴格執行農藥操作使用程序，以免引起中毒事故。

4 災害防治

災害性天氣來臨前的預防措施：（1）降低管理溫度，實行低溫煉苗，提高蔬菜抗寒能力。（2）噴施抗凍藥劑，提高蔬菜抗寒性。降溫幅度較大時可用醫用維生素B1、B6和酰胺、青霉素等藥劑混合噴灑植株。每5kg水溶液加維生素B1、B6和酰胺各2mg，青霉素1支。降溫幅度較小時，可噴1次營養葉面肥。（3）擦拭棚膜，提高透光率。（4）檢查大棚設施，確保大棚保溫性能。（5）備好草苫、紙被、苫上膜等保溫物品及火爐、燃煤或移動式熱風爐等增溫物品。

災害性天氣來臨時的應對措施：（1）多層覆蓋，注意保溫。（2）遇大風降溫，要壓膜保棚。（3）連陰天氣，揭苫見光。若溫度不是很低，應天天揭苫見光，并進行適量通風?？蛇m當晚揭早蓋。（4）雨雪天氣，護苫除雪。（5）溫度過低時，實行人工增溫。當棚內溫度降至蔬菜要求的最低溫度時，采取增溫措施，如加扣中小拱棚，棚外增加覆物，增火升溫等，切忌把棚溫提高過快、過高。（6）疏花疏果，減少營養消耗。若遇較長時間的連陰雨雪低溫天氣，對長勢較弱或結果較多的植株，及時采收，并適量疏花疏果。（7）災害發生時，及時防治。災害性天氣下易造成病害侵染和發生，可及時用煙霧劑進行防治。

災害性天氣過后的管理措施：（1）緩慢見光，避免閃苗。連陰后驟晴時，可采用隔1-3個草苫揭開1個的方法，使蔬菜逐步見光，避免秧苗打蔫閃苗。如此反復數次或數天，揭苫數量由少到多，至蔬菜生長正常為止。使用卷簾機的可將草苫卷至棚中間。（2）葉面噴肥，補充營養。（3）遭受凍害的，及時補救。剪除枯枝，人工噴水，以低溫度、少光照為主管理，逐步增加光照和溫度。（4）加強管理，促苗復壯。

[1]棚室蔬菜生產中應注意的問題[EB/OL].黑龍江省樺川縣農業技術推廣中心網站

[2]如何克服棚室蔬菜生產弊端 [J].西北園藝，2003，5.