西疇縣優質小雜豆發展對策及措施

□西疇縣農技推廣中心 663500 陸成杰 張月華

小雜豆是除大豆以外的豆科作物，由于過去面積少、產量不高而得名。小雜豆種類繁多，西疇縣主要種植蕓豆、花生豆等。小雜豆在西疇縣是僅次于玉米的第二大旱糧作物，據統計，到2009年全縣完成種植面積5200hm2，總產量2568t。

1 小雜豆發展存在問題

1.1 認識不統一，發展不平衡

我縣農民對于小雜豆的生產在思想上還停留在“小”字上，很多群眾還認為小雜豆是懶莊稼，種也可不種也可，能收多少不在意，缺乏通過擴大優質雜豆生產提高收入的能動性。雖然有一小部分群眾意識到小雜豆對于增收致富的重要性，但數量少，示范帶動作用不大。全縣雜豆種植面積和產量忽高忽低，除種植基礎較好的5個鄉鎮外，種植規模均不大，發展不平衡。

1.2 科技含量不高，管理粗放

我縣小雜豆布局零星分散，加之很多群眾潛在的“小”字意識，發展力度不大，沒有進行專業化、規?；?、規范化的產業化種植，生產及經營管理較為粗放，科技含量少，生產力低，單產水平不高，質量參差不齊，增產增收效益不顯著。

1.3 沒有龍頭企業帶動，缺少標準意識

目前我縣生產的小雜豆除大部分滿足當地人民生活需要外，其余均是通過小商販流動收購銷往昆明及省外地區。沒有小雜豆的銷售和深加工的龍頭企業，缺乏抵御市場風險的能力，農民收入不穩定，增收效果沒有很好地彰顯。另一方面，雖然農業部頒布了部分雜豆的生產及質量行業標準，但在我縣基本沒有實施，也沒有根據地方品種和市場需求的實際制定地方標準和質量監督認定機構，當前小雜豆的質量僅靠目測、手摸、鼻聞來完成，消費者不易辨別，更無從談品牌效應。

2 有利條件

2.1 自然環境條件優越

西疇縣地處云貴高原東南部，位于東經 104°22′～104°58′，北緯 23°05′～23°37′，北回歸線橫貫縣境，屬亞熱帶山地季風氣候。年均氣溫15.9℃，≥10℃的活動積溫4863.7℃，年均日照時數1500～1600h，年均降雨量1072.7～1615.3mm，無霜期340d以上，部分地區終年無霜?？偟臍夂蛱卣魇恰岸瑹o嚴寒、夏無酷暑、溫濕多雨、干濕季分明、立體氣候明顯”。我縣現有耕地近1.33萬hm2，其中有旱地1萬hm2，均適宜小雜豆種植，特別是蚌谷、西灑、法斗、董馬、雞街等喀斯特巖溶地帶更是小雜豆的主產區，群眾歷來就有大春玉米套種雜豆、秋季間作雜豆的習慣?？h內及周邊地區均無大的工礦企業、水、土壤、大氣無污染，是生產無公害優質小雜豆的理想環境。

2.2 種源有保障

西疇縣小雜豆品種資源十分豐富。據不完全統計，縣內目前種植的小雜豆品種達20余個，是品種選育豐富的天然基因庫。適應性廣、色澤美觀、品質優良、口感好的品種有白蕓豆、花生豆，是全縣優質小雜豆種植的首選品種。

2.3 市場前景廣闊，增產增收潛力較大

小雜豆含有人體所必需的氨基酸、蛋白質、淀粉及多種礦物質元素等，是營養價值豐富的糧、菜兼用食物，且是加工休閑食品的重要原料。當前國際國內市場對小雜豆的需求越來越大，平均市場價格在3500元/t以上。小雜豆根瘤菌的固氮作用能有效提高耕地肥力，我縣有與玉米間作畝產132kg的記錄，主產品和副產物還是優質飼料，發展小雜豆種植的市場前景廣闊，增產增收潛力大，潛在效益突出。

2.4 具有充足的勞動力資源

據縣統計局統計，2009年全縣有農村勞動力12.9萬人。由于我縣人多耕地少，人均耕地不足0.053hm2，農村剩余勞動力充足，發展小雜豆種植、加工和貯運具有充足的勞力資源保障。

2.5 區位優勢較為理想

縣城距國家級天?？诎秲H92km，距文山州府78km，距省城昆明及廣西南寧均在400km左右，且公路質量較高，交通順暢，縣內農產品進入越南、昆明及兩廣市場極為便利，區位優勢理想。

2.6 技術支撐有保障

西疇縣農業推廣體系健全，縣級和鄉鎮共21個站校，每個鄉鎮均設有一個農技站，農業技術人員157人，其中高級農藝師15人，農藝師61人，助師以下技術人員81人。大學本科23人，?？?9人，中專45人，滿足了小雜豆開發的試驗、示范、培訓和技術指導服務工作的需要。

3 發展思路

立足本縣實際，在有效增加優質小雜豆種植面積的基礎上，進一步挖掘其增產增收潛力，努力做大做強優質小雜豆產業，促進群眾增收。加強本地優質品種的提純復壯和新品種、新技術的引進和推廣力度，提高單產，提升質量，增加總產，加快優質小雜豆規?；?、規范化、專業化和商品化發展步伐。努力創造條件，促進小雜豆食品加工和貯運業的發展，切實提升我縣優質小雜豆產品的品牌知名度和市場競爭力。

4 發展對策

4.1 統一認識，形成合力

農民認識不到位，規范化、規?；?、科學化、標準化種植優質雜豆的愿望不迫切，是制約優質小雜豆生產和制約農民增收的重要原因之一。為此，政府要通過宣傳和發展營銷等手段，將種植雜豆的效益充分展現出來，引導全縣農民充分認識規范化、科學化種植雜豆對于有效增加收入就像種植烤煙、玉米等一樣重要，使他們有通過種植雜豆增收的迫切愿望。同時，要制定和出臺一系列扎實有效的政策，將各鄉鎮、農業、供銷、金融等部門以及商販、農村經紀人的認識統一到努力實現優質小雜豆發展上來，形成齊抓共管、分工協作、保障有力、組織到位、措施得力的良好格局。

4.2 實施品牌發展戰略

各級政府及相關業務部門應進一步分析小雜豆的市場行情，調查了解市場需求和消費習慣，引導群眾實施“人無我有，人有我優，人優我特”優質雜豆種植模式。農業部門要做好優勢農產品基地、無公害農產品的申報工作，要推行雜豆種植行業標準，有國家標準的品種要按國家標準，沒有行業標準的品種要制定地方標準，加強對采后分級、清理、包裝等工作的管理，提升產品質量，打造知名品牌，提高雜豆產品的市場知名度、競爭力，為開拓國內國際市場創造條件。

4.3 推進雜豆產業化

我縣應該加快培育有實力的、能充當“拳頭”的企業和農村經紀人，在目前暫時不具備縣內建立龍頭企業的條件下要掛靠省內或省外的龍頭企業。通過建立企業、經紀人與農民的合約關系以及科技管理、生產發展制度和使用行政措施，使產、供、銷、加、技各方形成穩定的“化合鍵”。

在龍頭企業的培育上，一是要確保信貸、稅收及技術扶持等相關優惠政策落到實處；二是要加強合同管理，增強企業、農民、技術三方的合同意識和誠信觀念；三是可以通過合伙制、股份制等形式，將農村經紀人組建成經紀人組織或公司。

在經紀人的培育方面，當前我縣有很多小商販在從事雜豆等農產品的購銷，他們有營銷經驗，有各自固定的銷售渠道，與群眾形成了互惠互利的關系，解決了群眾銷售后顧之憂，方便群眾有效地促進了當地包括小雜豆在內的產業發展。但經營規模小，抵御風險能力弱是這些商販的弱點。政府應做好扶持和引導，引導他們通過合資合伙等形式發展壯大，在政策、信貸方面給予支持，幫助他們解決農產品收購中的實際困難和問題，培養起我縣有實力的農村經紀人，為全縣包括小雜豆在內的產業發展架起生產和銷售的橋梁，促進產業發展、群眾增收。

4.4 加強科技試驗示范，提高單產水平

農業科技部門要著實抓好既定優質小雜豆品種的栽培、密度、施肥、病蟲害防治等試驗工作，不斷總結優良適用的栽培方案，還要做好品種的提純復壯工作。同時，要通過科技培訓、舉辦種植示范樣板等形式，提高優質小雜豆栽培管理的科技含量，提高雜豆種植的單產和效益。

4.5 增加經費投入

鑒于西疇較為貧困的實際，農業、供銷部門要積極向上級匯報，爭取上級對小雜豆科學試驗、科技推廣、加工和營銷體系、龍頭企業基礎設施等的扶持項目資金投入。逐步建立起以企業、農民、經紀人投入為主體，財政、信貸扶持的多渠道、多元化的產業發展投資體系，扶持小雜豆產業化的建設和發展。

綜上所述，發展優質小雜豆生產，對增加我縣農民收入，實現小康目標有著非常重要的意義。我縣的優質小雜豆產業通過提高認識，實施品牌戰略，增加種植管理科技含量，推行產品標準化規?；a，增加資金投入，扶持培育龍頭企業或掛靠龍頭企業以及培育有實力的經紀人等措施的實施，生產效益將得到提高，西疇縣“十一五”農業發展規劃中既定的目標一定能會實現，對生產發展、農民增收、農村經濟繁榮將會起到很好的作用。