中藥飼料添加劑對蛋雞生產性能及蛋品質的影響

王海鳳,郭 兵,趙全恩,李曉東

(1.河北北方學院動物科技學院,河北張家口075000;2.河北省小五臺山自然保護區,河北蔚縣075733)

中藥飼料添加劑對蛋雞生產性能及蛋品質的影響

王海鳳1,郭 兵1,趙全恩1,李曉東2

(1.河北北方學院動物科技學院,河北張家口075000;2.河北省小五臺山自然保護區,河北蔚縣075733)

目的 研究探討中藥飼料添加劑微粉對蛋雞生產性能及蛋品質的影響.方法 將600只開產前100日齡羅曼蛋雞隨機分為5組,每組120只,其中4組為試驗組,分別添加0.25%中藥微粉、0.5%中藥微粉、0.25%中藥粗粉和0.5%中藥粗粉,第5組為對照組.用藥組連續用藥5 d,然后停藥3 d為一個周期,如此反復5個周期.定期測定產蛋量和雞蛋品質.結果 試驗A組、B組的產蛋率均顯著高于對照組和試驗C組、D組(P<0.05),產蛋高峰期過后,兩個超微粉試驗組在整個試驗期均保持90%以上的產蛋率,對照組和粗粉組產蛋率均下降到90%以下.添加不同劑量中藥添加劑微粉對殼厚、蛋形指數無影響,但哈夫單位在試驗后表現出顯著或極顯著差異.結論 在蛋雞產蛋日糧中添加中藥微粉0.25～0.5%,可顯著提高產蛋率和蛋內品質.

中藥;超微粉;蛋雞;生產性能;蛋品質

近些年來,隨著社會發展與經濟進步,由于化藥藥殘和耐藥性的日益困擾,畜產品的安全問題引起人們廣泛的關注,而要保證畜產品的衛生安全,必須從畜牧生產的源頭抓起,在生產環節嚴格控制直至杜絕抗生素、化學促生長物質等作為飼料添加劑的使用,這已成為國內外畜牧業界的共識和研究的熱點.因而,中國傳統中藥在尋找抗生素與化學促生長物的研究中占據了重要的位置.目前以綠色著稱的中藥在畜禽養殖業中的應用不斷引起業內外人士的重視.在家禽生產上,中藥不僅能夠防治多種細菌性和病毒性疾病[1,2],而且在增進食欲、提高機體免疫力和抗應激能力、促進生長發育和調整體內菌群平衡等方面也具有良好的效果[3,4],但目前傳統的粗粉拌料的給藥途徑,除了造成重要的大量浪費外,還嚴重影響了中藥應有的功效.再者家禽較短的消化道,致使藥物有效成分在腸道中不能被充分吸收,所以導致藥物的生物利用度降低.因此,引進新的加工粉碎技術具有重要的現實意義和應用前景.

超微粉碎技術是將物料顆粒粉碎至粒徑在30μm以下的一種粉碎技術[5-7].中藥的超微粉碎,當前主要指“細胞級微粉碎”.超微粉碎技術的應用將對中藥的理論研究、產品開發和臨床應用產生巨大的影響,具有廣闊的發展前景.為了充分利用我國寶貴的中草藥資源,進一步提高蛋雞產蛋率和改善雞蛋品質,本試驗根據傳統中獸醫學理論,選用淫羊藿、枸杞、黃芪、甘草、刺五加、益母草等十幾味中藥組成飼料添加劑并制成超微粉,旨在探索新型中藥飼料添加劑,以達到提高蛋雞生產性能和改善雞蛋品質的效果.

1 材料與方法

1.1 材料

試驗用雞:90日齡健康羅曼蛋雞,各組雞按常規免疫程序進行免疫;中藥飼料添加劑由淫羊藿、黃芪、甘草、柴胡、刺五加、益母草等十五味中藥組成.

1.2 分組設計

將試驗用大小均勻的羅曼蛋雞200只,在開產前100日齡將其隨機分為5組,每組40只,其中4組為試驗組,分別添加0.25%中藥添加劑微粉(A組)、0.5%中藥添加劑微粉(B組)、0.25%中藥添加劑粗粉(C組)和0.5%中藥添加劑粗粉(D組),第5組為對照組(E組).用藥組連續用藥5天,然后停藥3天為一個周期,如此反復5個周期.每天記錄雞只健康情況、產蛋情況、耗料情況.當產蛋率達到10%后每隔5周從當天收集的各組雞蛋中隨機抽取20枚,進行雞蛋品質的測定.

1.3 觀察及測定項目

產蛋數、蛋橫徑、蛋直徑、蛋白高度、蛋殼厚度,并計算出產蛋率、蛋形指數[8]、蛋殼質量[9]、哈夫單位[10]等.

1.4 數據處理

所得數據用SPSS統計軟件進行方差分析,差異顯著者再用Duncan法進行多重比較.

2 試驗結果

2.1 添加不同劑量中藥微粉對蛋雞生產性能的影響

從32周齡開始至試驗結束40周齡,試驗A組、B組的產蛋率均顯著高于對照組和試驗C組、D組(P<0.05),但不同劑量中藥添加劑微粉在這兩個試驗組間差異不顯著(P>0.05).產蛋高峰期過后,對照組的產蛋率下降較快,34周齡以后產蛋率即小于90%,試驗粗粉組產蛋率也在36周齡以后下降到90%以下.而兩個超微粉試驗組在整個試驗期均保持90%以上的產蛋率.(表1)

表1 中藥添加劑對產蛋率的影響(%)

2.2 添加不同劑量中藥微粉對雞蛋品質的影響

表2表明,添加不同劑量中藥添加劑微粉對殼厚、蛋形指數無影響,但哈夫單位在試驗后不久(25周齡)就表現出顯著或極顯著差異.試驗超微粉A組、B組始終極顯著高于對照組和粗粉C組、D組(P <0.01),但試驗超微粉A組、B組試驗組間差異不顯著(P>0.05).表明添加0.25%中藥添加劑微粉及0.5%中藥添加劑微粉對蛋內品質確有極顯著的改善作用.

表2 添加不同劑量中藥添加劑微粉對蛋品質的影響

3 分析與討論

超微粉碎藥物的粉粒很小、破壁率高、有利于藥物的吸收[11].本試驗中藥粗粉經過超微粉碎以后,其粒徑縮小,力度明顯減小,確實達到超微的效果.中藥經過超微處理后,其粒度細微均勻,表面積增加,孔隙率增大,很容易被胃腸道吸收.另外,細胞級微粉中藥服用會明顯使機體吸收的成分更全面,吸收強度更高,吸收量更大,從而明顯提高中藥的生物利用度[12].祖國醫學認為,動物的繁殖性能與腎功能密切相關,腎臟陰陽調和,精血充盈,繁殖力則強;如果陰陽失調,精血虧損,繁殖力則下降或廢絕.對于蛋雞,人們多選用具有開胃健脾、補氣益血、清熱解毒等功效的中草藥組方制成添加劑定期或不定期使用,以增強機體抗病能力、減輕疫病損失、提高飼料利用率、保證生產潛力的發揮[13].淫羊藿,枸杞具有溫腎、助陽、益精、催情之功效[14,15];黃芪、黨參、益母草等具有健脾、補血、益氣、活血、通經之作用[16];甘草協調諸藥,互為伍用,從而使腎臟功能協調,精氣充盈,使脾胃水谷精微得以及時運轉,以滿足機體營養需要[17].因此,本試驗經過反復篩選,確定淫羊藿、枸杞、黃芪、甘草、刺五加、益母草等十五味中藥組成蛋雞用中藥飼料添加劑,并加工為超微粉,結果表明該方具有補腎活血,健脾養胃、益氣生血的功效,以不同劑量拌料飼喂蛋雞,可顯著增強生產性能,延緩生產性能的衰退,減慢高峰期產蛋下降的速度,使蛋雞生產性能充分發揮出來,其試驗微粉組的產蛋率較粗粉組和對照組均有顯著改善,表明中藥添加劑微粉各種中藥有效成分的提取率、在體內的釋放速率及其生物利用率顯著提高,大大減少了中藥用量,節省了中藥資源.

蛋雞日糧中添加中藥散劑不但保證了蛋雞的生產性能,而且可以改善雞蛋的品質,保證了蛋品的衛生安全.本試驗通過在蛋雞日糧中添加中藥添加劑,發現不同劑量添加劑微粉蛋形指數無顯著影響,與李慧芳等人研究基本相符[18]:蛋形指數具有中等的遺傳力,同一品種雞蛋的蛋形指數往往在某一固定的范圍變化,不會因為營養條件產生太大的浮動[19,20].哈夫單位反應了蛋白品質,哈夫單位越高蛋白粘稠度越好蛋白品質越高[21].通過比較可以看出試驗超微粉A組、B組蛋白品質最好,對照組和粗粉C組、D組相對較差,但也屬A級.

由于中藥作用緩慢,本試驗觀察到應用添加劑5周后才基本看到效果,停藥后觀察,試驗微粉組仍可優于粗粉組和對照組.

4 結 論

從本試驗的結果來看,在蛋雞產蛋日糧中添加中藥飼料添加劑微粉0.25～0.5%,對于提高產蛋率和蛋內品質的效果是顯著的,可在實際生產中加以應用.

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[責任編輯:劉守義]

Effect of Chinese Herb Feed Additive on Layer Production and Egg Quality

WANG Hai-feng1,GUO Bing1,ZHAO Qua-nen1,LIXiao-dong2

(1.College of Animal Science and Technology,Hebei No rth University,Zhangjiakou,075000,Hebei,China; 2.Hebei Xiaow utai Mountain Nature Reserve,Yu County 075733,Hebei,China)

Objective To investigate the effect of Chinese herb feed additive on layer p roduction and egg quality.Methods Six hundred p re-natal 100-day Roman layerswere divided into 5 groups random ly. In four experimental groups,in group A and B,0.25%and 0.5%Chinese herb ultrafine pow der w ere added into diet respectively.In group C and D,0.25%and 0.5%Chinese herb cribblewere added into diet respectively.Group E was control group.Chinese herb feed additive were used in experimental groups for continuously 5 days,then stopped for 3 days.That was a cycle,w hich was repeated 5 times.Egg quantity and quality w ere measured periodically.Results Results show n that laying rate in group A and B w ere significantly higher than that in group C and D(P<0.05),and maintained above 90%in the w hole experimental stage after egg laying crest-time,w hile laying rate in group C,D and E decreased to less than 90%.Adding different doses of Chinese herb feed additive had no effect on quality of shell thickness,eggshaped index.A lbumen in experimental group s w ere different significantly w ith those of control during anaphase.Conclusion A dding Chinese herb feed additive 0.25-0.5%fine pow der to layers’dietmay imp rove laying rate and egg quality significantly.

Chinese medicinal herbs;ultrafine pow der;layer;p roduction;egg quality

S 816.7

A

1673-1492(2011)02-0068-04

來稿日期:2010-12-22

王海鳳(1983-),女,河北懷來人,河北北方學院動物科技學院教師,碩士.