綠茶功能型洗發香波的研制

羅孟君，熊海蓉，蔣利華，黃忠良，陳宗高，熊遠福

(1.湖南農業大學理學院，湖南長沙 410128;2.湖南農業大學分析測試中心，湖南長沙 410128;3.長沙環境保護職業技術學院，湖南長沙 410004;4.益陽市第一中學，湖南益陽 413000)

隨著人們生活水平的提高，人們希望洗發香波不僅具有清潔、去屑、止癢、調理等多種功能，而且洗發香波的原料最好是天然型。綠茶中含有多種對人體有益的功能成分如茶多酚、茶皂素、茶氨酸等，現代研究表明，這些有效成分具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、降血脂、抗菌［1-6］等生物功效。特別是茶皂素是一種天然非離子型表面活性劑，具有防臭、去污功效，對纖維素、蛋白質無損傷，特別對毛、絲、羽絨洗滌效果良好［7］。研制綠茶功能型洗發香波，順應了人們對產品成分天然化、功能多樣化的需求。

1 制備實驗

1.1 實驗原料

水、綠茶、NaCl、K-12、AES、珠光劑、639、638、檸檬酸、BS-12、光亮劑、凱松、6501、柔軟劑 B、潘婷香。具體如表1所示。

1.2 實驗儀器

羅氏泡沫儀、恒溫水浴箱(DK-S24)、酸度計(PHS-38)、黏度計(DNJ-79)、AA-6300C 原子吸收分光光度計冷原子測汞儀(NCG-1)。

表1 主要原材料

1.3 洗發香波配制原則

①外觀均勻、無顆粒感，顏色和香味宜人，珠光明顯;②pH值控制在對皮膚無刺激的范圍內，一般在6～7之間;③脫脂作用柔和，去污力適中，泡沫豐富;④黏度適中;⑤防脫、去屑止癢、烏發;⑥能使頭發滑順、柔軟、保濕性能好、抗靜電、易梳理等較好的調理性能;⑦使頭發有彈性、不易斷［8-9］。⑧各項性能指標符合中華人民共和國輕工行業標準QB/T 1974-2004。

1.4 綠茶浸提液的提取

根據綠茶中的有效成分咖啡堿溶于熱水、茶皂素易溶于熱水、茶多酚易溶于水、茶氨酸極易溶于水的物理性質，本研究用簡單、經濟的熱水浸提法提取綠茶中的有效成分。

稱取干燥綠茶葉，研碎至80～100目，按質量比為1∶25加水，浸泡約30 min，95℃的水浴加熱30 min(邊加熱邊攪拌)，冷卻至室溫，過濾后得pH值為6.20的黃綠色綠茶浸提液。

1.5 最佳配方的確定

對洗發香波性能影響較大的因素主要為綠茶功能成分、638、NaCl、K-12、AES。當綠茶浸提液為25%時，綠茶浸提液對洗發香波性能的影響如表2所示。

表2 綠茶浸提液對洗發香波性能的影響

綠茶浸提液中有色素和茶多酚，在pH值6～7時，色素和茶多酚的氧化物共同作用，呈現出咖啡色。綠茶提取液中的茶皂素是天然的非離子型表面活性劑，在pH值4～10范圍內發泡正常且穩定持久，在一定程度上能夠可增加洗發香波的發泡性和去污能力。

根據單因素 638、NaCl、K-12、AES、綠茶浸提液的實驗結果，確定 638、NaCl、K-12、AES、綠茶浸提液的合適用量分別為4%、2%、8%、6%、25%，根據638、NaCl、K-12、AES 四因素、三水平正交實驗分析結果與實際情況結合，得到了原料的最佳配比。具體如表3所示。

表3 綠茶功能型洗發香波原料的最佳配比

1.6 配制工藝

以制備200 g樣品所需的時間為例，加入原料的順序及加熱所需的時間為:在97～98℃的水浴中，邊攪拌邊加入水(65%)→綠茶提取液→珠光劑(約2 min)→638(約20 min)→639(2 min)→K12(15 min)→NaCl(2 min)→檸檬酸(2 min)→AES(45 min)→關閉加熱器后利用余溫加熱→BS-12(2 min)→柔軟劑B(2 min)→6501(2 min)→加入光亮劑→潘婷香→凱松

在開始時水要加足，每種原料溶解后再加另一種，攪拌要充分，讓各種原料充分混合，乳化。

2 綠茶功能型洗發香波的性能測試與比較

2.1 理化性質與衛生指標

據中華人民共和國輕工行業標準QB/T 1974-2004中的測定方法，對本研究所制洗發香波的各項性能指標進行了測定，如表4、表5所示。

表4 綠茶功能型洗發液性能指標

根據QB/T 1974-2004中對洗發香波耐寒性和耐熱性的測定方法，對本研究所制洗發香波的各項性能指標進行了測定，將樣品置于40℃ ±1℃的恒溫培養箱內24 h后取出，恢復至室溫，目測，無分層和析出清液現象出現，色、氣味、光澤、狀態均無變化，說明本研究產品耐熱性好。將樣品放入-5℃的冰箱中，24 h后，恢復至室溫，目測，無分層和析出清液現象出現，色、氣味、光澤、狀態均無變化，說明本研究產品耐寒性好。以上測試結果表明，本研究所制的洗發香波有毒物質和微生物等性能均符合QB/T 1974-2004中的衛生指標規定。

表5 綠茶功能型衛生指標檢測結果

2.2 綠茶功能型洗發香波的性能比較

以國際知名名牌和市售普通產品為參照，自愿受試者分別使用國際名牌、市售普通產品和本研究產品，感受洗發香波的去污效果、梳理性能、保濕性能、止癢效果等來評價產品的綜合性能。并把各項性能設為6個等級，被選定研究的國際名牌產品的性能以5分計，具體平分規則如下:6:極好;5:好;4:較好;3:一般;2:差;1:極差。

在30個自愿受試者中，老、中、青各10人，平均3天洗1次頭，1個月后，其中3人白頭發減少，3人的原有紅色頭皮皰癥的癥狀明顯減輕，無人出現瘙癢和過敏現象。根據受試者的使用對比，將綠茶洗發香波與國產普通洗發香波及國際名牌洗發香波進行各種性能的評價，評價結果綜合如表6所示。

表6 不同類型的洗發香波的性能比較

從表5可以看出，本研究所制備的洗發香波具有更好的去屑、止癢功能，說明綠茶中有效成分起到了一定的抗菌、止癢、調理等功能。

3 結論

由以上實驗可知，綠茶功能型洗發香波的各項性能都優于國內普通型，甚至國際知名品牌，具有較強的市場競爭力。國外高檔洗發香波一般一瓶200 mL 30元左右，而本產品估計零售價200 mL 8元，從性價比考慮具有可觀市場前景。此制備過程簡單，操作方便，便于大小企業和工廠的批量生產。

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