桃源縣野茶王產業現狀與發展對策

劉建艷 程澤新 李玉華 劉志海 劉學進

（湖南桃源縣農業局經作站·桃源·415700）

桃源縣位于湖南省西北部，地處北緯30度左右，是一個山、丘、平區兼有的農業大縣。1969年，在縣域太平鋪鄉陸家沖村深山老林中發現了第一株野生大葉茶樹，經鑒定，該茶樹品種與云南喬木型大葉茶有親緣關系，但其內含物優于喬木大葉茶樹，特別是兒茶素中的酯型兒茶素L-EGCG達5.12%，占兒茶素總量的46.96%，而云南大葉為3.85%，只占總量的28.04%。該品種1987年列入湖南省“星火計劃”項目，1992年元月，通過湖南省農作物品種審定委員會審定為“湖南省地方優良品種”。通過新擴基地，壯大龍頭，弘揚文化，提升品質，打造品牌等系列舉措，桃源大葉茶得到了快速發展，茶葉產業已真正成為我縣山區鄉鎮農民增收的主導產業。經過多年的艱苦創業，桃源大葉茶產區已成為國家農業標準化示范基地，國家綠茶出口優勢區域基地，國家三綠工程茶葉示范縣基地，國家無公害茶葉種植基地，也是湖南省茶葉重點縣基地。以桃源大葉為原料制作的“野茶王”有“形賽龍井，香高碧螺，味斗毛峰”之美譽，在“中茶杯”、“湘茶杯”和國際名優茶參賽中屢獲金獎，被中國名牌戰略會授予“中國綠色馳名品牌”。2005年12月“桃源野茶王”獲“國家地理標志產品保護”；2008年，“桃源野茶王”榮獲中國（北京）國際地理標志產品展覽會國家地理標志產品金獎；其“古洞春茶業”、“紫藝茶業”已發展成為湖南省農業產業化龍頭企業。隨著內、外銷市場的逐漸打開，筆者對桃源野茶王產業現狀和發展趨勢進行了探索，針對存在的問題提出相應的改進措施，供大家探討。

1 桃源野茶王產業的現狀和發展態勢

1.1 著力優勢區域布局，推進基地面積穩步增長

近年來，桃源大葉茶生產躍上了一個新的臺階。全縣加大了桃源大葉優勢區域茶園基地清潔化栽培技術的建設步伐，建設高產優質現代標準化茶園，如2011年全縣茶園總面積5866.7 hm2，其中采摘面積4066.7hm2，機械中耕1335hm2，機械修剪2673hm2，機械采摘2000hm2，分別占全縣茶園總面積的22.7%，45%和34%。而且從山坡開發茶園向利用高岸田建設茶園轉移，在這個問題上，縣、鄉兩級政府敢于突破。期間，得到湖南農業大學、湖南省茶葉研究所等單位專家的大力支持和精心指導，并充分發揮全縣150多位土專家和1萬多名茶葉生產能手的作用。到目前為止，全縣以公司為主體采取“公司+合作社+農戶”的產業化經營方式，實行農資統一配送、茶園統一培管、鮮葉統一收購的大葉茶專業合作社，聯結農戶，帶動全縣種植桃源大葉茶2940hm2，占全縣茶葉總面積的50.1%，投產面積2333hm2，占全縣采摘面積的57.4%。

1.2 著力茶葉加工廠改造升級，推進清潔化生產

桃源縣茶葉產業辦公室根據《原產地域產品保護規定》、《原產地域產品通用要求》，組織制訂了“桃源野茶王”系列品牌茶加工技術強制性標準。并由5家省、市龍頭企業相繼投入2000多萬元購進國內最先進的清潔化加工連續生產機械，對原有茶葉加工廠進行技術改造，引進初精制茶葉加工設備500余臺件，名優茶加工機械20多臺套，建成清潔化加工廠，在制茶技術上先后推廣了“非接觸性遠紅外線測溫技術”、“變頻調速技術”、“電子稱量”等先進技術，提高了茶葉加工工藝水平和質量。同時加強了茶葉貯藏、保鮮，推進茶葉的精深加工，使得年加工量不斷攀升，2011年收購、加工、銷售茶葉1.3萬多t。

1.3 著力龍頭企業發展，提升野茶王品牌價值

桃源大葉茶，其產品野茶王獲國家地理標志產品保護稱號后，品牌價值大幅提升。并先后通過了“ISO9000”、“QS”認證和國家 AA 級“綠色食品”、國家有機食品認證。從縣、鄉政府主管到龍頭企業均認識到了品牌效益的重要性。桃源選擇的方式是推出典型，以提高產業集聚效應和行業帶動效應。一是依托縣內省、市茶葉龍頭企業等市場主體，改進營銷方式和策略，在全國建立了三百家專賣連鎖配送店；二是憑借自身的實力，著力打造以桃源大葉為原料的野茶王品牌，野茶王樣品茶參加中（含港澳）、日、韓、美國際展評會，五次榮獲國際金獎，七次榮獲國家名茶金獎，九次榮獲湖南省名茶金獎，被授予“中國綠色馳名品牌”，其“古洞春”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標，“騰瓊”、“紫藝”商標獲湖南省著名商標，并入選《中國名茶志》；三是用好、管好、宣傳好“桃源野茶王”地理標志產品，做大、做強、做優野茶王品牌，桃源野茶王行業吹響了向億元級產業挺進的號角。

1.4 著力產品安全管理，完善質量標準化

以《中華人民共和國農產品質量安全法》的實施為契機，扎實推進茶葉標準化建設，切實保障產品和生態環境安全。一是嚴把原料關。桃源野茶王生產基地收購鮮葉，實行先行送檢、統一標準、定點收購；二是嚴查加工環節關。鮮葉加工按照桃源大葉茶《湖南省地方標準》，制定并落實《茶葉加工工藝與操作規程》，改造和更新加工機械，創新加工工藝；三是嚴檢包裝出廠關。野茶王成品包裝要求符合GB9693和GB11680標準。出廠產品外包裝按GB7718規定；四是野茶王產品貯藏根據無公害茶技術標準制定管理制度；五是野茶王產品運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染，運輸時防雨、防潮、防曝曬；六是野茶王產品銷售時要有準入資格證書與懸掛標志證件。

1.5 著力加強政府領導，建設茶葉強縣

縣委、縣政府成立了以縣長為組長，縣委副書記、常務副縣長、分管農業副縣長為副組長，相關職能部門領導為成員的縣茶葉產業發展領導小組，下設辦公室。確定了桃源茶葉產業發展的總體思路是：擴建基地、做強龍頭、完善設施、創牌招市，堅持市場配置、農民自愿、政策扶持、保護品牌的原則。在深入調查研究的基礎上，結合桃源實際，制定了《桃源縣茶業十年發展規劃大綱》，到2018年，全縣建成標準生態高效茶園10萬畝，年產量1.5萬t，創綜合產值10億元，利稅1億元，逐步把桃源建設為茶葉強縣。

2 桃源野茶王產業發展存在的主要問題

2.1 企業分散性經營，不利于桃源野茶王產業發展

桃源野茶王屬于具有“公共物品”屬性的地域品牌，必然會導致眾多品牌使用者只顧利用品牌價值，而沒有意識到品牌價值的保護和創新。就目前而言，作坊加工模式容易導致憑經驗盲目生產經營。這些均不利于野茶王產品質量穩定性和品牌的形成與發展。

2.2 科學技術和管理水平仍然不高

一是部分茶園基地水利、公路、電力等基礎設施還不完善，機械化采摘水平不高，不能適應現代化生產要求；二是部分茶園培管特別是茶園病蟲防治、測土配方施肥、茶樹修剪、茶園綠化等科技含量不高，茶葉加工工藝標準制訂滯后；三是管理水平低，不規范，對茶葉生產經營以家庭經營為主，經營者普遍對管理重視不夠，嚴重限制著企業的發展。

2.3 野茶王產品市場經營秩序欠規范

近些年來，受市場利益驅動，我縣從事野茶王生產的廠家迅速增加，各種規格和各種形態的產品充斥市場。桃源野茶王質量控制標準及生產加工技術規程等配套程序相對滯后，桃源野茶王產品價格不夠規范，在一定程度上損害了桃源野茶王聲譽。

3 桃源野茶王產業發展的對策措施

“桃源野茶王”被國家質檢總局確定實施地理標志產品保護?？h委、縣政府“確立茶業為支柱”的決策是科學的，決心不會改變，建設“湖南茶葉生產第一縣”是從建設新農村、發展縣域經濟的戰略高度提出來的，目標不會改變，而且從組織領導、政策扶持、環境保障等方面給予重點傾斜。

3.1 保護優先，合理開發，加強生態茶園基地建設力度

一是因地制宜，合理開發，保護茶園和良好的自然生態環境，今后全縣發展桃源大葉等良種茶園一律按生態有機茶園的要求進行規劃建設，加快桃源大葉茶在縣內自繁自用，適當外購良種茶苗，繼續執行貸款貼息政策；二是按照“區域化布局，規范化生產”的要求，集中建設南路片野茶王標準示范區，按生態有機茶生產技術規程，定期對茶農進行培訓和指導，引導茶農樹立生態理念，堅持合理耕作，適時采制，在病蟲防治上堅持生物、物理、農業防治相結合，完善茶園蓄水、排水等基礎水利設施；三是山區鄉鎮積極推廣叢式老茶園深修剪和臺刈改造技術，對老茶園改造給予適當補貼；四是強力推行“野茶王”地方標準及相關技術規程，促進茶產品升級換代。

3.2 壯大主體，調優結構，打造“野茶王”品牌的航空母艦

一是鞏固有出口優勢的珍眉茶及工夫紅茶的生產，提高名優茶野茶王系列產品生產比例；二是繼續扶持“古洞春”、“騰瓊”、“湘北”、“紫藝”、“百盛”等一批茶葉省、市龍頭企業，并在此基礎上通過資源整合，努力提高產品質量，加速推進品牌升華，加快招商引資的步伐，爭取野茶王品牌名列湖南茶葉前三甲；三是開展“桃源野茶王”地域商標注冊工作，力爭在中國茶葉流通協會的支持下，把產業聯盟成員壯大到數十家，爭取桃源野茶王產業成為全國茶業行業的龍頭企業。統一打響“野茶王”品牌，培育出真正的名牌產品和名牌企業。

3.3 對口幫扶，標準建廠，多管齊下開發整合經營“野茶王”

一是由縣政府采取扶持政策，縣農業局與縣茶業協會、縣老科協茶業分會認真考核規劃，在桃南主產區的茶庵鋪、太平鋪、楊溪橋、沙坪、鄭家驛、寺坪、牯牛山、西安、凌津灘、蘆花潭等鄉鎮建10個標準化清潔化“野茶王”系列名優茶加工廠，由縣直有關部門以一把手工程的形式對口幫扶；二是龍頭企業組織精干的專業營銷隊伍，加大對“野茶王”產品的宣傳力度，建好茶葉信息網站，營造茶文化氛圍；三是招商引資，爭取引進知名企業來共同開發整合經營“野茶王”。

3.4 項目管理，嚴格監控，搞好茶葉產業建設服務工作

一是利用好農業部對出口優勢區域縣重點支持桃源茶葉產業的機遇，以茶葉重點項目為抓手，嚴格監控項目的實施，砥礪奮進，爭取全縣茶葉生態建設取得新突破；二是規范各職能部門的服務，嚴明紀律，強化措施，營造寬松環境；三是要支持新建“野茶王”名優茶加工企業的基礎設施建設，如機耕道、水利設施等。