母乳喂養也不安全？

[美]弗洛倫斯·威廉斯

母乳一直被視為天然的完美食品，倘若我們給母乳貼上成分標簽，上面大概會列出：脂肪、維生素、糖分、主要的礦物質、蛋白質、酶類和免疫抗體。母乳中幾乎囊括了嬰兒成長所需的所有成分，還有一些神秘成分可以幫助孩子在一生中抵御從糖尿病到癌癥的各種疾病。

但在秘魯首都利馬舉行的國際母乳與哺乳研究協會的會議上，研究人員驚訝地發現分子生物學家、生物化學家和遺傳學家已經采用新技術對這些類別中的每一種進行深入研究，并有了新發現。

順著上面那份母乳成分標簽看下去，越來越多不討人喜歡的化學名詞赫然在列：DDT（殺蟲劑）、多氯聯苯、三氯乙烯、汞、鉛、苯和砷。

由于乳房會存儲脂肪，因此也沉積了親脂性有害化學物質。當我們哺育寶寶時，寶寶吃的不僅是有益的脂肪和糖分，同時還吃下去了涂料稀釋劑、干洗液、木材防腐劑、潔廁劑、化妝品添加劑、汽油副產物等等，哪怕量很小。

如羅馬哲人西塞羅所說，你的臉透露著你的思想，那么你的乳汁就可以講述你幾十年來的飲食習慣，甚至是你的裝修風格。還記得大學那個舊床墊嗎？還記得浴室的涂料嗎？還記得不久前用過的蟑螂噴霧劑嗎？它們全在那兒。還有，你上周吃的壽司里含汞，去過的加油站有苯，燒烤架上的油煙中有鉻……按照體重來算，寶寶所吸收的劑量遠高于我們自己。這不僅僅是因為嬰兒較小，而是因為他們的食物——母乳中的濃縮污染物比我們食物中的要多。這是食物鏈原理。

食物鏈運作的過程是這樣的：處于食物鏈頂端的動物得到的是所有處于其下層的物種的能量，以及各種積累起來的難以代謝的化學物質。食物鏈上層的每個種群成員所吸收的親脂類有毒物質是下層的10倍～100倍。這就是為什么一片鯊魚肉要比等量的浮游生物所含的汞更多。

結果，乳房居然成為了反映工業社會生活的明鏡。乳汁里聚集的毒素比人體其他器官更多，但卻以不同的方式處理毒素。

最早意識到這一點的人，是一位叫莫頓·比斯康德的美國醫生。1949年，他接診了一位神經系統紊亂的孕婦。同期，美國有大量因接觸DDT殺蟲劑而急性中毒的患者，這種殺蟲劑是幾年前投放在美國市場上的。莫頓聽說，這種物質是在牛、鼠與狗的乳汁中發現的，因此，在那位婦女分娩后，他想到去檢驗一下這位母親的乳汁。結果，乳汁里富含DDT。1966年，一位瑞典研究員在其妻子的乳汁中檢測到了多氯聯苯。兩年后，瑞典開始禁止使用多氯聯苯。

由于多氯聯苯的廣泛使用和持久存在，它們至今依然是母乳中發現的濃度最高的毒素，哪怕在那些80后媽媽的乳汁里。多氯聯苯在人體的含量達到較高水平時，就會干擾甲狀腺功能。研究還顯示，暴露在多氯聯苯環境，與乳腺癌、肝癌、膀胱癌以及淋巴瘤的出現不無關系。在美國，多氯聯苯是少數幾種完全被禁止使用的化學物質之一。

有時候，“母乳喂養派”并不愿強調母乳遭受污染的事實，大概是因為女人們拒絕母乳喂養的借口已經太多了。

盡管母乳喂養的呼聲很鼓舞人心，但研究人員還是隱隱不安，因為嬰兒經母乳吸收的化學物質總量并非微不足道。最近的研究表明，哺乳期的母親，每月體內會有2%～3%的聚合溴化聯苯乙醚被自己的寶寶吸收，如果哺乳期為一年的話，嬰兒吸收這種毒素的量將是其母親體內毒素總含量的30%左右。

挪威是世界上母乳喂養率最高的國家，99%新生兒的母親都選擇母乳喂養。而且，即便是嬰兒出生6個月后，還會有一半以上的嬰兒在接受母乳喂養。這個國家禁止嬰兒食品公司的一切廣告行為，同時允許產婦享受帶薪產假42周。

如今，挪威食品安全科學委員會正在討論挪威國內關于母乳喂養的建議，而在10年前看來，這項討論是不可思議的。

挪威食品安全科學委員會的凱瑟琳·湯姆森說：“我并不認為這次討論會改變目前母乳喂養（一整年）的建議，不過，也許6個月以后繼續母乳喂養，就實在沒什么益處了?！?/p>

連最嚴格遵守母乳喂養的挪威也開始重新審視這一舉措了，這不能不讓我們再三掂量。

（摘自《南都周刊》）