創業視界

做五星級盒飯 白手起家年賺百萬

說起盒飯，很多人經常在路邊攤或者快餐店里都見過?？蓜e小看這盒飯，有人用心做出了五星級盒飯，經過兩年時間的努力，年銷售額已經突破一千五百萬。

張歡曾在瑞士學習酒店管理，回國后在一家五星級酒店工作，因為不喜歡總為別人打工，他想到了自己創業。2009年剛創業的時候，因為資金不夠，開餐廳投資會比較大，于是他就先從門檻比較低的盒飯做起。

一個人賣盒飯有些吃力，張歡就拉上幾位對餐飲同樣感興趣的朋友一起創業，找到一家一家公司上門談業務，騎著電動車一個一個小區送盒飯，張歡的盒飯漸漸闖出了市場，現在每天最多可以賣出七千份盒飯。

張歡是用五星級酒店的餐飲理念來做盒飯，不僅原材料要保證綠色放心，就連裝盒飯的盒子也是專門借鑒日本的先進經驗，不灑不漏無污染?？抠u盒飯起家，現在他還承擔了很多大型展會的外賣，以及大型宴會的自助餐，冷餐會業務。公司的利潤從少到多，現在一年就能達到上百萬。

張歡認為，每個人心中都有夢想，但是起初做的時候還是要更務實一些，從小事做起。每一個小盒飯累加在一起，就是一個大事業的基礎。

大佬紛紛搶灘種菜

這不是天方夜譚，這是事實——一個造電腦的想要去“種菜”。聯想董事長柳傳志就想這么干。

早在2011年年初，業界就傳出消息：聯想控股有意與成都共同發展現代農業，打造一個知名的食品品牌，最先推出的將是水果產品。柳傳志還公開表示：目前共有12個農業投資項目正在洽談。

與聯想一樣，對“種菜”產生濃厚興趣的還有“地產大佬”——大連萬達的王建林。在北京城西北的延慶縣的近一萬畝的農田上，王建林想要打造一個年產1200多噸有機蔬菜的基地。

就連搞電子商務的京東商城CEO劉強東也來湊熱鬧。此前，在京東商城的網站上，一直掛著一件特殊的商品——“來龍”牌有機大米。這是劉強東在他的老家江蘇省宿縣種植的有機大米，“杜絕一切污染”。

野心更大的則是匯源的朱新禮。在北京城東北部的密云縣一個四面環山的山溝里，400畝的有機白桃，300畝的有機杏樹和李子樹，30畝的有機杭椒，20畝有機草莓……在這片15000畝的土地里，朱新禮想要打造的是“第二個匯源”。在成為果汁領軍企業之后，這位匯源集團的掌門人如今的目標是——成為“有機農業的巨頭”。

從IT到地產，從電子商務到飲料業，這些帶著雄厚的資本、多年積累的管理經驗，來勢洶洶的大佬們紛紛開始“種菜”，這或將給有機農業帶來一場深刻的變革。綠色、有機的種植方式正成為吸引資本關注的要素。

網上開店：反季節銷售賺大錢

衣服、禮品、飾物等等有很強季節性的商品是否過季便沒有市場？在傳統網下市場也許是這樣，但是在網上這些過季的商品正是外貿銷售的商機所在。

9月下旬的北京已經入秋，王靜在網上的服飾店進貨時卻忙著進了一大堆各種款式的T恤和短裙。這些已經過季的服裝在王靜眼中卻是國際市場上買家熱衷的，特別是剛剛進入夏季的南半球國家，更是王靜網上服裝的大買家。一次偶然機會，王靜把幾件夏天穿的吊帶衫登錄到商品列表里，卻意外地發現很快被一些身處熱帶國家的買家搶購而空。在接下來的幾次外貿經歷中王靜發現，由于各國地域和季節的差異，從夏天的吊帶衫到冬天的厚棉服都會有外國買家光顧。

一般廠家都會在夏季到來之前就把夏季服裝清貨，而服裝店則會提前在秋季到來前就進秋季的新貨而把夏季的貨清掉。而這些過季服裝清貨的價格一般都非常低，甚至可以低至原價的1－2折。王靜對自己發現的這個反季節商機頗為得意。而事實也證明了她決策的正確：店里的反季節服飾都十分暢銷。

由于時差的關系，大部分的國外買家都是晚上瀏覽網站，交流信息。王靜根據這一點特意安排了自己的工作時間，白天進貨、拍照、登錄物品，晚上回答買家提問，每天忙得不亦樂乎卻有條不紊。

和一些賣家僅憑處理過的圖片來招攬客人的做法不同，幾乎和每一個遠隔重洋的客人第一次聯系之后，王靜都會通過msn視頻展示商品的實物讓買家詳細挑選。她還會非常仔細地替買家分析各種郵購的時間和費用，甚至有時會托出國的朋友順路帶過去，為買家節省郵費。她還訂了很多英文時尚雜志，也經常去各個國家的時尚網站瀏覽。給買家提出了很多能實際應用的搭配建議和流行指導。

小號玉米餅帶來商業大成功

2004年，勞拉在繼承了一筆遺產之后，打算用這筆錢做投資。伯明翰市的Moe's 燒烤分店當時正在出售當中，勞拉和她做注冊會計師的丈夫Kealon收購了該店。到2005年，他們已經收購了該地區其他三個分店。

隨著時間流逝，勞拉從朋友和顧客那里收到了一些反饋，“我們很喜歡Moe's，但是我吃不了這里的大塊玉米餅，對于最后浪費這么多玉米餅，我感到很不安?！睂Υ?，她試驗過半尺寸的玉米餅，比兒童份稍大，比正常尺寸小，但是總公司當時不允許加盟店擅自更改菜單。

2007年，Moe's 總公司被Focus Brands收購，他在看了勞拉發明的小號玉米餅之后決定在所有分店內嘗試她的發明。當Moe's 于2009年將名為小喬伊的小號玉米餅推向全國時，它迅速成為了最暢銷食物，吸引了大批顧客，并且經銷商的數量在經濟不景氣的情況下仍然持續增長。

小號的玉米餅是如何增加收益的？

勞拉說，與另一個人共分一個玉米餅相比，我們更愿意為每個人分別點一份小號的玉米餅。大家可以自己享用一份小號的玉米餅，而不是要和同伴商量是否愿意共分一個。它還給我們的市場帶來另外一個好處，那些正在試圖減肥的人可以經常來我們這里吃個小號玉米餅。正是顧客們給了我們啟發。

喜事網：婚宴預訂一站化

喜事網是典型的生活服務類電子商務服務模式，將婚慶、酒店、蜜月旅游整合在一起，所處的細分市場尚沒有巨頭進入，市場前景很大。

喜事網（北京納吉喜事科技有限公司）CEO巫凱南介紹：喜事網的核心業務最初很簡單，就是為結婚新人提供婚宴預訂和海外婚禮預訂服務。用戶可以便捷地查詢婚宴信息，通過網上或電話提交預訂，由專業的婚宴顧問量身推薦滿足新人需求的酒店或婚宴場地，這種線上加線下的模式被巫凱南稱為“服務化電商O2O”（即online 2 offline，線上到線下，簡稱O2O）模式，他希望打造的是一種標準化的服務流程。

而這一模式最初在談酒店上經歷了一個艱苦積累的過程。為了打開市場，巫凱南策劃“王牌喜宴”的“概念喜宴”歷時90個日夜，對頂級酒店后廚的探秘到記錄大廚們制作喜宴全過程；預熱試吃，百余對新人踴躍參與，半數新人通過試吃活動確定了自己喜宴的酒店。從試驗到合作再到深度合作，最終從喜事網帶進的用戶量征服了酒店。不到一年的時間喜事網已經從四處找酒店合作變成了與頂級酒店深度合作的方式服務于婚宴預訂。

經歷過不到一年的發展，從2011年1月開始只是北京，現在已在天津、上海、廣州、深圳等7個城市為大概3萬新人提供了婚宴服務。除此之外，巫凱南與頂級婚禮集團WorldBridal簽訂獨家戰略合作協議，率先推出多個目的地的海外婚禮業務，組織了關島婚禮主題包機、百對新人愛琴海浪漫盛典等大型活動，海外婚禮逐漸獲得用戶的喜愛。

當婚宴預訂已經成為一個穩定的發展模式，喜事網的發展腳步又延伸到了婚禮消費的其他領域。喜事網與婚紗設計師和以外貿生意為主的婚紗工廠深度合作，為喜事網生產婚紗，同時婚紗也實行線上定制，線下體驗的O2O模式。開在北京萬達廣場的婚紗體驗中心開門當天就有訂單。

面對4000億~5000億元的婚禮消費市場，喜事網從婚宴預訂切入，逐漸向上下游打通，以城市半徑逐漸擴張獲取用戶，嘗試了O2O 模式的輕裝前進。目前喜事網已經基本實現收支平衡，未來的目標是如何快速擴張達到規?；l展樹立強有力的競爭門檻。

一個酒蓋引發的創業

勒妮和格雷格·普拉姆利是公司的兩位創始人。他們設計了一種防止飛蟲落入酒中的網狀杯蓋，并走上創業之路。

在一次露天酒會活動中，格雷格不得不用一塊紙巾蓋在酒杯上，防止被酒香吸引的小飛蟲落進去，可是兩次差點打翻酒杯。他和妻子，也就是他的合伙人勒妮，當時都很希望有比臟杯墊或更別致的東西蓋在酒杯上。這兩位葡萄酒愛好者在2008年有了這個創意，但之后整整猶豫了一年，不確定是否要在金融危機期間將他們的存款投入到這里。2009年他們決定行動，從自己的腰包里拿出2.5萬美元，然后在2011年2月正式開始營業。

格雷格做過一番研究，發現市面上沒有產品能解決他和妻子在酒會遇到的困擾。既然如此，那就選擇自己發明一個。這樣不僅迎合了消費者需求，也滿足了格雷格的創業夢想。找生產商、設計網站、申請專利等，最終發明出的產品外形類似一個倒置的濾網，頂端有一個圓把兒。它可以防止飛蟲落入杯中。

網狀杯蓋86%的客戶是釀酒廠、紅酒店和各種賣家，其余是偶然看到這一產品的普通消費者（大部分是女性）。很快，在加州、德克薩斯、愛荷華州、紐約州和賓夕法尼亞州的28家酒廠和紅酒店中已經售出了近3000個網狀杯蓋。

格雷格表示，直接與商家接觸——訪問釀酒廠、郵寄樣品、預約時間來展示產品——被證明是最好的營銷方法。夫妻二人正在努力開發不同尺寸、顏色和設計的蓋子，希望到擴大銷量。