鮮食加工兼用蘋果優良品種“陸奧”及其栽培技術要點

劉美英 于 青 宋來慶 趙玲玲 唐 巖 孫艷霞 姜中武

煙臺市農科院果樹科學研究所·265500

蘋果是煙臺地區傳統優勢產業，但主栽品種以紅富士、紅將軍和嘎拉等鮮食品種為主，加工品種僅在部分地區零星栽培，果汁生產所需的原料主要是鮮食品種的殘次果及等外果。果實酸度太高，不易鮮食，市場銷售價格低是加工品種難以大面積推廣的主要原因，而我市缺少既可鮮食又可加工的蘋果品種。因此，煙臺市農科院果樹科學研究所從國內外科研單位引進了陸奧、澳州青蘋、普力瑪等一系列鮮食加工型蘋果品種進行引種試栽。經多年引種觀察，陸奧品種綜合性狀優良，符合引種選育的目標?，F將陸奧品種的主要特點和栽培技術要點介紹如下。

1 品種來源及引種過程

陸奧是日本青森果樹試驗場以金冠和印度雜交育成，1930年雜交，1948年命名推廣，為三倍體蘋果品種。目前，在日本、美國、歐洲國家有一定栽培面積。煙臺市果樹科學研究所于1972年將該品種引進煙臺，在煙臺、威海地區進行試栽推廣，表現出較好的豐產特性，是一個綜合性狀優良的鮮食加工兼用型蘋果品種。2011年煙臺市農科院果樹科學研究所邀請省內果樹專家對陸奧蘋果品種進行了驗收。

2 品種的主要生物學特性

2.1 植物學特征 樹勢強健，樹冠中大，樹姿開張，枝條粗壯；主干和多年生枝灰白色，一年生枝綠色，有茸毛，皮孔中大、中密；葉片大，平均葉片長9.7 cm，葉片寬6.6 cm，葉色濃綠，葉片上卷，葉姿斜向上，葉緣鋸齒大而銳，葉尖漸尖，葉柄平均長3 cm；花蕾粉紅色，盛開后花瓣白色，花冠直徑大，5.5～6.0 cm。

2.2 果實經濟性狀 果實大型，平均單果重260 g，最大單果重320 g；果實近圓形，果形指數0.85；果柄長3.39 cm；果點中多，蠟質厚，果面光亮，萼片宿存、閉合，萼洼中深、中闊，無銹；梗洼中闊、中深，無銹；不套袋果實果面綠色，陽面略帶紅暈，套袋后著鮮紅色；果肉乳白色，肉質脆、汁多，果實去皮硬度為9.3 kg/cm2，風味酸甜適口，可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸含量0.58%，Vc含量5.31 mg/100g，出汁率66.8%，耐貯性強。

2.3 生長結果習性 該品種幼樹成形快、較直立，萌芽率高，成枝力強；以中短果枝結果為主，果臺副梢連續結果能力強，結果樹短果枝率達到77%；盛果期果樹一年生新梢平均長度28 cm；具有一定的自花結實能力，自花結實率可達24.5%，授粉后坐果率達94%；幼樹定植后第3年開始結果，第4年667 m2產量達到500 kg，盛果期果園產量較同齡富士高1/3。

2.4 物候期 在煙臺地區，一般年份，萌芽期在4月上旬，開花期在4月下旬至5月初，花期一周左右，9月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。

2.5 適應性和抗病性 該品種適應性強，對土壤、肥水條件無嚴格要求，對蘋果輪紋病、蘋果腐爛病有較強的抗病性，20多年生的陸奧蘋果樹枝干光滑，沒有輪紋病疤和腐爛病瘤；對蘋果葉片病害的抗性也較好；但果個過大時易發生苦痘病。

3 建園栽培技術要點

3.1 建園 選擇八棱海棠、平邑甜茶、福山沙果等實生砧砧木大苗建園，平原地果園株行距3～4 m×5 m，山地果園株行距 3 m×4 m；樹形易選用小冠疏層形，保證行間和樹冠之間的通風透光程度。陸奧品種是三倍體，具有一定的自花結實能力，但自花結實果個偏小，坐果率低，生產上應配置授粉樹或與紅富士、紅將軍等品種混栽；但不易做其它品種的授粉品種。

3.2 肥水管理 該品種產量高，進入盛果期后要加強肥水管理，滿足果樹生長發育的需要，防止果樹早衰；果實采收后，667 m2施優質基肥3000～5000 kg，施肥后及時澆水；生長期根據果樹的需肥特點和產量要求合理追肥，做到平衡施肥；生長季節及時進行根外追肥，尤其是鈣肥的補充，預防苦痘病的發生。果樹發芽前和開花前后澆水2～3次，入冬前澆封凍水，雨季下雨后要及時排澇，防止果園積水對根系造成傷害。

3.3 花果管理 該品種成花容易，坐果率高，要嚴格疏花疏果，以防產量過高，造成大小年結果和樹體早衰。陸奧在不套袋的情況下，果實綠色；套袋果果面光潔，果面可上紅色；生產上根據加工或鮮食需求，選擇套袋或不套袋栽培。

3.4 病蟲害防治 該品種對蘋果輪紋病、腐爛病及蘋果葉片病害都有很好的抗性，防治方法與富士蘋果相同；不套袋栽培時，為保證果面光潔，忌用波爾多液、代森錳鋅等藥劑，以免果面粗糙；果實采收后，可用波爾多液保護葉片，防止葉片過早脫落；應注重桃小食心蟲等食果害蟲的防治，抓住桃小食心蟲越冬代幼蟲出土盛期地面噴藥防治，越冬代成蟲產卵盛期樹上噴藥防治。