同品種柑橘熟期差異化加劇原因及對策

李杰遠 覃偉 方丙高 覃江文

（ 1.湖北省長陽土家族自治縣龍舟坪農技服務中心 長陽443500;;2.長陽土家族自治縣農業局; 3.長陽土家族自治縣柑橘研究所;;4.長陽土家族自治縣資丘木瓜協會）

同品種柑橘熟期差異化加劇原因及對策

李杰遠1覃偉2方丙高3覃江文4

（ 1.湖北省長陽土家族自治縣龍舟坪農技服務中心 長陽443500;;2.長陽土家族自治縣農業局; 3.長陽土家族自治縣柑橘研究所;;4.長陽土家族自治縣資丘木瓜協會）

從理論上說，同一品種的柑橘在熟期上是基本一致的。但是由于栽培條件和栽培技術的不同，同品種柑橘熟期差異化加劇的現象在部分產區表現十分明顯，部分果園熟期差異達到30 d以上。熟期差異過大對柑橘銷售、果園管理帶來的負面影響較大。長陽土家族自治縣龍舟坪農技服務中心在朱津灘精品果園創建過程中，分析總結了柑橘熟期差異加劇的主要原因，并采取了相應對策把普通果園改造成了精品果園。

1 同品種柑橘熟期差異化加劇的主要表現

1.1 熟期差異化加劇的主要表現有三個方面：一是果實著色時間相差過大，同一果園最大差異時間為30 d；二是風味差異明顯，后著色果實口感差，可溶性固形物含量差別大?，F場檢測，已著色果可溶性固形物高于未著色果 2個百分點以上。三是后成熟果實品質普遍不佳，病蟲果率高于先熟果20%以上。

1.2 同品種柑橘熟期差異化加劇對柑橘銷售和管理的不利影響主要有三個方面：一是采摘難度加大，采摘時間拉長，用工量增加；二是影響柑橘銷售價格，熟期不一導致的品質不一致，會降低柑橘級別和價格；三是對果園后期管理有負面影響，特別是果實采摘后的水分管理、還陽肥施用和清園工作都相應受到影響。

2 同品種柑橘熟期差異化加劇的成因分析

2.1 密度過大

計劃密植的果園后期不按計劃間伐，果樹封行后，出現果園周邊果實先熟，內部果實后熟的現象明顯。密度大導致的熟期差異可以達到15 d以上，是同品種柑橘熟期差異化加劇的主要原因。

2.2 肥水管理失當

2.2.1 壯果促梢肥施用時間不當。壯果肥是柑橘管理中肥料用量最大的一次肥料，正常情況應當在 7月以前施用。但是部分產區農民因勞動力、天氣等因素影響，常常推遲壯果促梢肥的施用時間，有的地區到8月中旬還在施肥。推遲施肥表現在果實成熟期上就是施肥越遲著色越晚。

2.2.2 偏施氮肥。偏施氮肥，或氮過剩，造成柑橘枝葉繁茂徒長，葉色濃綠，果實貪青晚熟，出現果實著色推遲，色澤不一致，表現為口感偏酸，風味淡。

2.2.3 膨果肥用量過大。部分農戶片面追求果實級別，或解決果實膨大不理想，往往加大膨果肥使用量，肥料以葉面肥和氮肥為主。甚至在成熟前一個月還在噴施葉面肥或進行地面施肥，直接導致熟期推遲。

2.3 山地果園自然因素的影響

2.3.1 高海拔地區有效積溫不夠。在柑橘生產帶中，有效積溫越高，柑橘品質越好，表現為熟期提前，含糖量高，口感好。果實有效積溫不夠，表現為熟期延后，口感偏酸。

2.3.2 光照時間不足。山地果園因地勢、山林、建筑物等因素影響，同一果園的光照時間各不相同，光照時間短的果樹成熟期會出現相應延后。

2.3.3 土壤立地條件差異。持水保肥能力強的土壤建成的果園、地下水位高的果園，地勢低洼易積水的果園果實成熟期都會出現著色推遲現象。

3 控制差異化加劇的對策

3.1 選擇優勢區域發展柑橘。避免在柑橘次適帶，高海拔地區，肥力過高的平地，積水地，陰坡等特殊地帶發展柑橘。對次適宜區已發展的柑橘，要通過更換其它經濟作物來進行種植結構調整，發揮土地的最大效益。3.2科學選用肥料種類。柑橘果實生長發育期不宜大量施用氮肥，全年肥料種類中忌氮肥過多，要多施磷、鉀肥，施氮磷鉀三元復合肥，還陽肥以有機肥為主，配施氮磷鉀三元復合肥。

3.3 早施、適量施用壯果肥，壯果肥不能遲不能多。壯果肥要在 7月前施用完畢。壯果肥要適量，偏少為好，不能多，保證該品種所施壯果肥在熟期到來前一個月消耗完畢，樹體脫肥。適度的脫肥，能加快果實褪綠轉黃，促進果實著色，著色一致。

3.4 加快果園密改稀改造解決蔭蔽問題。果園密改稀改造是改善果園通風透光條件，提高光合效益的根本措施。對過密柑橘園，要加大隔行或隔株間伐力度，讓果園變稀，讓橘樹覆蓋度從100%下降到70%左右。果園密改稀改造選擇在大年進行，每年間伐10～20株分 2～ 3年完成，土壤肥力較高果園間伐后每667 m2保持50株以內，較差橘園保留60株左右，植株過于蔭蔽的樹體，疏剪直立大枝、對生枝、底層重疊枝，疏除過密枝，少用短截法，讓樹體變透。

3.5 加強果園管理，提高果實風味。一是加強栽培管理，合理核載樹體產量，特別關注小年年份，要加強花果管理和病蟲害防治，維持最大產量，防止樹體結果過少產生大果；二是加強疏果減少頂果發生，5～ 6月疏果時，要疏去發育不良果，病蟲果，畸形果，弱小果，頂果。三是果園旱季來臨之前搞好水源貯備和樹盤覆蓋保證樹體正常發育，保證肥料消耗正常的進度和程度，四是果實采收前要抓緊控水，絕對不能灌水，促進樹體脫肥，加快著色，增加糖度。

4 討論

熟期出現差異是山區果園的正?，F象，但柑橘熟期差異化加劇現象對柑橘集約化生產帶來的負面影響很大，直接影響柑橘生產的效益。產生的原因比較復雜，目前的措施只能緩解因栽培措施造成的熟期差異化加劇現象。對于因自然條件而導致的熟期差異明顯的果園，應當將其歸類為柑橘發展的次適宜區，該地的柑橘生產不能為這類地區帶來好的經濟效益，只有進行種植結構調整才能發揮土地的最大效益。

2012-12-20