肉鴨發酵床墊料的管理與維護要點

杲雙 （山東省章丘市畜牧局 250200） 李炳華 （山東省安丘市畜牧局） 楊景晁 （山東省畜牧總站 濟南）

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肉鴨發酵床墊料的管理與維護要點

杲雙 （山東省章丘市畜牧局 250200） 李炳華 （山東省安丘市畜牧局） 楊景晁 （山東省畜牧總站 濟南）

發酵床養殖是將傳統的生態養殖理念與現代生物技術和生產工藝相結合而產生的一種新型生態環保養殖模式。發酵床養殖技術的核心和關鍵在于墊料的制作與維護，這直接關系到發酵床養殖的成敗。而在實際生產中很多養殖戶恰恰是由于墊料的管理和維護不到位，導致發酵床養殖技術的優勢不能很好的發揮出來，進而懷疑該技術的可行性?；谶@種情況，筆者根據生產經驗和調查獲取的信息，將肉鴨發酵床養殖墊料的管理與維護要點做一總結，以利于該技術的推廣。

1 墊料制作

墊料原料要符合碳氮比高、碳水化合物(特別是木質纖維)含量高、疏松多孔透氣、吸附性能良好、惰性強、細度適當、無毒無害、無明顯雜質等方面的要求。同時，墊料原料必須來源廣泛，采集采購方便，價格經濟，質量有保證，腐爛、霉變或使用過化學防腐物質的原料不能使用。當前多采用鋸末稻殼復合墊料，按體積6:4配比，也可使用全鋸末墊料，墊料要透氣與保濕。鋸末墊料加入益生菌制劑(用EM液可按2L/m3添加)，水分在35%~50%攤勻使用，墊料基礎厚度一般不低于20cm(也有養殖戶采用10~20cm的薄墊料)，以后根據需要逐步添加，墊料太薄會影響墊料對排泄物的降解效果。雛禽對霉菌極為敏感，不能使用霉變或受污染的稻殼和鋸末作墊料，育雛期的高溫高濕環境，墊料易霉變，7~10d是墊料霉變高發期，要加強對墊料的檢查和維護，發現霉變及時剔除。

2 墊料使用和維護

墊料通過發酵實現對排泄物的降解和轉化，加強通風，以利除濕，要根據排泄物的量，每3~5d對墊料進行耙翻1次，使用專用旋耕機或手扶拖拉機可顯著提高勞動效率。飼養密度過大時，排泄物多濕度大，要加強通風，必要時添加和補充干料，飼養密度要根據季節、溫度、肉鴨日齡和體重進行調整，一般春秋6~7只/m2，夏季5只。注意墊料厚度的控制，隨不同的季節而有所不同，冬天最好多加點墊料，厚一點為好，夏天則可以減少一點墊料，以養殖舍內不臭為準。

3 墊料處理及更新

肉鴨出欄后3d內，及時將墊料翻耙，防止板結，使用較長時間的，要剔除結塊并進行堆積發酵，必要時，可補充新料。墊料可重復使用10~15個批次，墊料的使用壽命，因使用強度而不同，使用1~1.5年后，墊料顏色發暗，質地變實，降解作用變差，應淘汰和更新。

4 投資情況

墊料成本因市場原料價格而波動，目前鋸末墊料市售500元/t左右，按20㎝厚度能鋪設16~17個m2鴨舍，33元/m2左右。

5 淘汰墊料的處理

現在很多企業提供墊料和菌種，回收淘汰的墊料，每方淘汰墊料和購進的新墊料價格相同。一般購進10m3墊料，待墊料淘汰時能有7~8m3，這樣較好的解決了墊料的投資成本和淘汰墊料的處理問題。另外，由于淘汰墊料經簡單處理即可用作有機肥，墊料制作的有機肥深受廣大種植業者的喜愛。在果樹、蔬菜、花卉種植量大的地區(如萊陽、壽光、青州等地)，可就近賣掉淘汰墊料，既方便有經濟，據不少養殖戶反映，這樣比廠家回收獲益更高。當前不少生態園或者生態養殖小區將養殖業和種植業有機結合起來，墊料處理后直接用于種植業，形成內部生態循環，延長產業鏈，效益更為客觀。

（2012–10–22）

S834.4+5

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1007-1733(2013)01-0081-02