菌-瓜-稻耕作模式示范栽培技術

顏舜楊

(福建省建陽市麻沙鎮農業技術推廣站,福建建陽 354200)

菌-瓜-稻耕作模式示范栽培技術

顏舜楊

(福建省建陽市麻沙鎮農業技術推廣站,福建建陽 354200)

近年建陽市進行菌-瓜-稻模式試驗示范,取得很好的經濟效益.介紹了菌-瓜-稻模式示范的栽培技術.

菌;瓜;稻;栽培模式;栽培技術

為加快農業結構調整步伐,促進農業增效、農民增收,提高農業生產利用率.近年來建陽市農技站、建陽市食用菌辦、麻沙鎮農技站共同探索新的耕作模式,以適應農業、經濟和人口發展的需要,通過多年糧經結構調整的試驗、示范,已摸索出一種新的適宜大面積推廣的符合建陽市農田的耕作模式:菌-瓜-稻三季生產方式,這種耕作模式在單位面積上最大限度地利用了天時、地力,為建陽市農業糧經結構調整,并由種植兩季改為種植三季,使有限的田塊得到充分利用,做到了利益最大化.

1 菌(大球蓋菇)脫棚高產種植技術

大球蓋菇為建陽市上世紀末引進的食用菌,近年成為該市主栽菌種之一,以前均以稻草為主要栽培原料,應用蓋棚產菇,現在多采用混合料脫棚種植,通過幾個月陸續采菇,產量可達3 800 kg/667m2以上.

1.1 菇田準備

菇田應選擇陽光充足、排灌方便、耕層深厚、有機質含量高的稻田.10月下旬,種植大球蓋菇前,可先把稻田水排干,通過機耕翻犁,將稻田整平成畦,畦寬1.5 m、高0.25 m左右為宜,并清除田邊雜草,為防止積水,稻田四周開好排水溝.

1.2 種植季節

依據建陽市氣候條件,通過多年實踐表明,10月下旬播種,經過幾個月管理,第2年4月底出菇,能有效提高大球蓋菇的產量和質量.

1.3 材料搭配

種植培養料要求達到17~18 kg/m2,扣除田埂、邊溝,每667m2實際利用面積只有400 m2左右,需培養料7 000 kg以上.具體材料為干稻草2 900 ~3 100 kg、谷殼1 900~2 100 kg、雜木屑1 900 ~2 100 kg、麥皮100 kg、石膏粉15 kg左右.

1.4 材料準備

播種前把谷殼、雜木屑、麥皮、石膏粉等材料攪拌均勻,并按料水比1∶1.2調濕,堆一起充分發酵.若料堆過大,可扎多個孔,進行通氣.6~7 d后,堆內溫度上升較高,應進行翻堆,把培養料充分攪拌再次堆好,發酵過程中需重復翻堆3次備用,而稻草用水澆濕即可.

1.5 按畦填料

把澆濕的稻草適當晾干后整齊地鋪上畦面,畦與畦之間留出0.3 m寬的工作溝.將發酵好的培養料均勻地填蓋在稻草之上.

1.6 播種蓋土

材料鋪好后避開雨天進行播種,播種時把菌種掰成4~5 cm方塊,每隔8~10 cm播1塊.每667m2約需菌種700袋(菌袋間距14 cmX28 cm)左右.播種后應再將稻草鋪在培養料的上面,并立即蓋土,厚度為5 cm左右.再于畦面上鋪一層薄薄的稻草,以便走菌期間保溫、保濕和出菇時段菇蕾遮陰.

1.7 走菌管護

培養料的溫、濕度調控是奪取大球蓋菇高產優質的關鍵.播種后10 d內應非常注意培養料內的溫度,把料溫控制在20~28℃,防止溫度過高造成燒菌;若走菌前期氣溫低于12℃時,應及時覆膜保溫,促進菌絲正常生長.在菌絲生長期間,注意蓋膜防雨,預防培養料漬水.而培養料偏干,還得向畦面淋水或向溝內灌水.培養料偏濕,則應揭去畦面保濕稻草,促使水分盡快蒸發.

1.8 出菇管理

在氣溫正常,濕度適宜情況下,播種42~45 d,菌絲可走滿培養料,并向覆土蔓延,陸續出菇.晴天畦面稻草干燥時,可往畦面適當淋水,少量多次,濕潤為好.陰雨天應保持排水通暢.走菌期間,天氣太冷要避免菇體受凍,應適當蓋膜保溫.

1.9 適時采收

當大球蓋菇子實體菌膜即將破裂之時為適時采收菇.可在稻草隆起處用手輕輕撥開稻草,捏住成熟菇的菇柄基部輕輕旋轉提起,同時,防止傷及周邊菇蕾.采菇后順手抹平畦面并重新蓋好稻草,有利幼菇后續生長.

2 西瓜高產栽培技術

西瓜是夏季人們最主要的解暑水果,果瓤脆嫩,味甜多汁,富含礦物質、糖類和多種維生素和少量的氨基酸,老少皆宜,家家喜愛.

2.1 品種選擇

在菌-瓜-稻耕作模式中,因瓜季時間短,季節緊,應選用生育期較短的、適宜南方夏季栽培的、品質好、產量高、抗病性強的早、中熟西瓜品種,必須確保7月28日前能夠采摘結束.目前在建陽市西瓜生產上種植的有早春紅玉、小鳳、小紅玉、小蘭、小黃玉等品種.

2.2 種子處理

為使西瓜種子提高發芽率,可在浸種前,先曬1 d,將曬過的種子用溫水(50℃左右)浸種7~ 8 h,撈出后用粗布將種子包好搓去種皮上的粘膜,用800倍液的甲基托布津再浸5~6 h消毒,取出用清水沖洗干凈以備催芽.

催芽時將浸好的種子平攤在濕布上,種子上面再蓋上一層濕布,放置于30~35℃恒溫下催芽,3 d后當發芽率達90%以上露白時,待播備用.

2.3 營養砵育苗

營養土可用肥沃的熟土過篩,每噸熟土加入25 kg充分腐熟的雞糞、3 kg過鈣、50 kg草木灰攪拌均勻后備用.

砵體選用直徑10 cm左右的營養砵,將配制好的營養土填營養砵到85%~90%的高度,把營養砵均勻排列在已經整好的苗地上,每砵播1粒已經露白發芽的種子(每667m2用種量為150~200 g),再覆蓋1 cm營養土,澆透營養砵,用小拱棚覆蓋苗地,拱棚內要確保水分較為充分,確保西瓜及時出苗和齊苗.

2.4 播種時期

前季大球蓋菇收獲時期基本上在4月30日前結束,西瓜苗期基本為30 d左右可移栽,播種期基本可確定在4月5日前后為宜.保證菇、瓜栽培季節銜接.

2.5 瓜苗管理

4月初氣溫相對較低,西瓜播種后要蓋膜,保持白天膜內溫度23~28℃,夜晚18~22℃.出苗后至真葉出保持白天20℃,夜間15℃左右,經過適當的低溫練苗,1~3真葉期,白天控制22~ 25℃,夜間控制12~15℃,利于雌花分化.定植前4~5 d,可加大白天的通風時間和通風量,使其逐漸適應外界的氣候,當西瓜苗長到3葉1心時進行定植.在瓜苗生長期間要進行適當遮陰,必要時進行噴水,防止失水萎焉.

病蟲害防治:瓜苗在生長期間易受各種病蟲害侵襲,重點防治青枯病、炭疽病、潛葉蠅、蚜蟲等.

2.6 瓜田準備

4月底食用菌大球蓋菇收獲結束,緊接著要進行種瓜準備工作.瓜田必須深耕,四周開排水溝,按照栽培的行距2.0 m包溝(溝寬0.3 m)開廂,在畦面一側開溝施基肥,每667m2施入農家肥500~ 800 kg,加施磷肥15~20 kg,三元復合肥20~25 kg,硼砂2 kg,硫酸鋅1 kg.為防地下害蟲可在基肥中拌入呋南丹或敵克松.蓋好基肥溝,并整成瓜壟,最后覆蓋地膜,等待瓜苗移栽.

2.7 瓜苗移栽

苗齡30 d左右,瓜苗3葉1心時開始移栽,行距2 m(含工作溝0.3 m)左右,株距0.5 m左右,栽植密度為650~700棵/667m2,移栽后澆定根水,利于提高成活率.

2.8 田間管理

2.8.1 中耕、排灌 中耕一般是間苗、松土、除草、補苗、培土結合進行,幼苗期澆水宜少,并適當松土,防止"蹲苗";當蔓長30 cm左右時,追施重肥后再培土.西瓜苗在生長中后期,由于西瓜果實大,產量高,需水量大,在山地栽培應注意灌溉,在平陽田栽培,則應重視排水工作.夏天暴雨過后要確保田間無積水,這是西瓜豐產、優質的基礎.果實成熟前6~8 d,停止灌水,以促進糖分轉化,增加含糖量,提高品質.

2.8.2 施肥 追肥:基本原則是輕施苗肥,巧施伸蔓肥,重施膨瓜肥.

促苗肥:促苗肥一般是在瓜苗移栽后7 d內或直播苗4~5葉期追施,一般每株施尿素8~10 g,開溝施肥后覆土,防止肥分流失.

催蔓肥:可在伸蔓前后進行,當瓜苗長至50 ~60 cm時,每667m2施尿素10~12 kg,過磷酸鈣8~10 kg,硫酸鉀12~13 kg,在距瓜根部25 ~30 cm或兩株中間開溝施入,溝深10~15 cm.施后覆土澆水,促進肥料的吸收.

膨瓜肥:西瓜雞蛋大時根系布滿全畦,可用腐熟的人畜糞水加溶解化肥.在距瓜根基部35~40 cm左右,每667m2用復合肥8 kg、尿素4.5 kg、硫酸鉀5 kg溶解后,摻入腐熟的人畜糞水澆施.膨瓜肥濃度宜淡,以水調肥,使肥料在短期內迅速發揮作用,后期進行葉面噴肥,采用0.4%的磷酸二氫鉀溶液每隔7 d噴施1次,共噴3次. 2.8.3 整枝 西瓜蔓葉生長相互重疊,容易延遲結瓜,應及時進行整枝,一般采用雙蔓整枝,留一主蔓與一側蔓.一是適時整枝,當主蔓長40~45 cm,側蔓約15 cm時開始,隔3~4 d整1次;二是坐果前整枝,促進更多的枝葉為果實生長提供營養.當果實開始迅速膨大時,為防止營養生長過旺,可進行摘心.

2.8.4 壓蔓、整蔓 當側蔓長0.3 m時,還應進行整蔓,使其分布均勻,并在節上用土塊壓蔓,促使蔓節產生不定根,固定葉蔓,這樣,蔓葉將很快長滿畦面.

2.8.5 留瓜、結瓜 為使西瓜高產而質優,每株只留1個瓜為宜,早熟品種預留1~3朵雌花,坐瓜后,按"2、1、3"的順序擇優.中熟品種預留2~4朵雌花,按"3、2、4"的順序選留.若主蔓上的瓜沒坐住,可在側蔓上留瓜.

2.8.6 護瓜 在西瓜開花和果實發育期間,精心護理是提高西瓜產量和品質的關鍵環節.措施有護瓜、墊瓜、蓋瓜等.

從花開到坐果期間,子房和幼瓜表皮組織十分嬌嫩,易受外界環境影響,病蟲害侵襲,以及機械損傷,應用紙袋把幼瓜遮蓋起來護瓜.當果實長到0.5~1 kg時,將瓜下面的土塊敲碎整平墊上草或細沙土.而俗話說"小時曬、熟時蓋",則是在西瓜未成熟時,西瓜表皮所制造的光合產物直接輸送到果實上,促進物質積累;而當果實快要成熟時,在夏季強光直射下,易引起日灼病,卻要遮蓋.這是提高西瓜品質的關鍵.

2.8.7 病蟲防治 西瓜病蟲害防治應采取綜合防治措施.

農業防治:實行水旱輪作,選用無病種子,并對瓜田周邊雜草清除干凈,注意拔除病株,集中深埋或燒毀.

化學防治:西瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、病毒病,主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、瓜蛆、潛葉蠅等.

病害的防治:西瓜種子在浸種后期,用150倍福爾馬林浸種0.5 h消毒.防治枯萎病,可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津800倍液灌根和噴施各1次,每株灌根藥液用250 ml左右,葉面噴施60 kg/667m2以上藥液.病毒病是由蚜蟲傳播,蚜蟲發生高峰前,可噴20%吡蟲啉1 500倍液60 kg/667m2防治.發生病毒病以后,可噴20%病毒A 600倍液60 kg/667m2,7 d后再噴,連續2次.炭疽病可噴70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液60 kg/667m2.

蟲害的防治:物理防治上對小地老虎、瓜蛆、黃守瓜可采用早春多耕多耙消滅蟲卵,用糖醋誘蛾消滅成蟲;化學防治上可用90%的敵百蟲800倍液澆根或拌炒香的餅肥誘殺.對于紅蜘蛛、潛葉蠅可噴50%樂果800倍液60 kg/667m2或噴80%的敵敵畏800倍液60 kg/667m2.

2.9 適時采收

授粉后早熟品種28 d左右成熟,中熟品種32 d左右成熟,晚熟品種35 d左右成熟,具體觀察西瓜的瓜臍凹陷是否變小,瓜紋是否較寬,顏色是否呈現淡綠色,絨毛減少程度等指標特征.

3 晚稻高產栽培技術

瓜后稻由于前期種瓜,大田施用肥料較多,本示范項目選用較為耐肥的超級稻雜優品種甬優9號,該品種屬粳型三系雜交水稻,系浙江省寧波市農科院利用甬粳2號A與K306093雜交配組而成.

3.1 特征特性

甬優9號在建陽市作雙季晚稻種植,全生育期平均127 d,株型適中,長勢繁茂,熟期轉色較好,有效穗數16.8萬/667m2,株高118.5 cm,穗長24.1 cm,每穗總粒數192.6粒,結實率77.6%,千粒重27.5 g.

3.2 產量表現

甬優9號2012年參加建陽市良種場國家品種區域試驗,平均產量658.1 kg/667m2,比對照品種Ⅱ優明86增產5.70%;2013年續試,平均產量598.2 kg/667m2,比對照Ⅱ優明86增產5.53%;同時與其他參試品種相比,均有不同程度增產表現.目前在建陽市成為晚季稻的當家品種之一.不僅作為瓜后稻,而且作為煙后稻,單、雙晚季稻,種植面積達2 333.3 hm2以上.

3.3 栽培技術

3.3.1 培育壯秧、適時播種 為與西瓜收成相銜接,要求適時播種,播種期確定為7月3-5日.宜選擇瓜田附近,土壤肥力較好,陽光充足,排灌條件良好的田塊作為秧田.秧田應精耕細作,做好秧畦,灌水上畦,并讓其沉降1 d,秧畦寬1.5 m、溝寬0.3 m,秧田每667m2施尿素15 kg、過磷酸鈣50 kg、腐熟有機肥500 kg作基肥,播種量為7.5 kg,種子應清水選種,用標準濃度強氯精浸種消毒24 h,洗凈、晾干,把秧田水降至畦面,用木條或木板橫刮畦面,做到畦面平整,種子均勻撒播入秧田,若秧田過干,種子落泥不足,可用木板輕壓,做到半粒谷落泥.

秧田水管:夏季水源較緊,水位較低,要使秧苗長勢良好,必須確保水分供應充足,種子吸水充足后,保證秧田濕潤,出苗后,秧田灌水上不宜過多,確保畦面有水,但始終不淹沒心葉為宜.

秧田病蟲:當秧苗長到1葉1心,及時施用300 mg/L濃度多效唑,促進秧苗矮壯與分蘗,此時,注意防治稻葉瘟、白葉枯病、稻薊馬、三化螟、二化螟、稻飛虱等病蟲害.秧田施殺蟲雙水劑+三環唑各60 ml對水60 kg/667m2噴施,間隔7 d后,再噴施1次.當秧苗長至6至7葉,分蘗數達到3個蘗時,在移苗到大田之前的一周,每667m2施尿素10 kg、過磷酸鈣25 kg,同時,噴施殺蟲雙水劑、三環唑各60 ml對水60 kg/667m2,噴施1次,做到帶肥帶藥下田.

3.3.2 秧苗移栽 秧苗移栽前應做好大田準備工作,大田灌水充足后可用旋耕機或拖拉機進行機耕多次,并對大田進行全層施肥,每667m2施10 kg尿素、30 kg過磷酸鈣,化肥施用量占總量的60% ~70%,并全面溶田、整平、讓其沉降1 d.當秧齡達22~25 d,秧苗達到3蘗壯苗標準時,及時移栽,栽插密度20 cmX22 cm,每667m2叢數達1.5萬以上,每穴栽插1~2粒谷苗,做到基本苗達到6萬~7萬/667m2.

3.3.3 大田管理 秧苗栽插后,要看苗情追肥.若稻苗正常生長,追肥可在分蘗盛期施用;若稻苗生長偏弱,則追肥提前至大田返青后及時追施,促進分蘗,每667m2施尿素10 kg,過磷酸鈣20 kg,氯化鉀10 kg.全田苗數達到18萬/667m2左右進入擱田階段,此時要確保大田干干濕濕,保持一定的水分,利于稻苗拔節生長和進入幼穗分化階段,在幼穗分化過程中,追施一定保尾肥,每667m2施尿素5 kg、氯化鉀5 kg.全程氮、磷、鉀比例為1∶0.5∶0.8,在肥力上做到前促中控后補原則.磷肥主要作基肥施用,分蘗肥在移栽后10~20 d施用,穗肥在劍葉全展期施入.施肥時期保持淺水,采用好氣灌溉法,移栽后7 d及14 d各排水輕度擱田1次,促進生根和分蘗,有效分蘗終止期擱田,孕穗至抽穗期薄水養胎,灌漿期保持水分足夠供應.

3.3.4 病蟲防治 甬優9號屬中感病蟲水稻品種,在大田生長發育期間,各種病蟲害盛行,要重點注意并及時防治稻瘟病、稻飛虱、螟蟲、稻曲病等病蟲害.稻苗分蘗初期重點防治稻瘟病,用20%三環唑粉劑60 g對水60 kg/667m2噴施.稻苗分蘗中期重點預防稻飛虱,可用撲虱寧粉劑30 g對水60 kg/667m2噴施.預防二化螟、三化螟可用殺螟松或殺蟲雙水劑60 g對水60 kg/667m2.破口期重點預防穗頸瘟和稻曲病,抽穗前用18%多菌酮粉劑150 ~200 g對水50 kg/667m2噴灑.施藥時可加入三環唑或多菌靈兼防穗瘟,所有藥劑防治視情7 d后再噴1次,噴施農藥3 h內如遇雨水,需要補施,所有病蟲害防治過程中都要有淺水層,防止藥害現象發生.

3.3.5 適時收割 水稻收獲前,為確保產量和質量,不宜斷水過早,稻田要做到干干濕濕,收獲時應做到九黃十收.

[1] 張志英,曾良明,彭裕建,等.國審高產雜交稻新組合五優156的選育[J].農業科技通訊,2013(6):208-210.

[2]丁信良,廖留英,丁源,等.高產優質雜交水稻新組合瀘優069的選育與應用[J].雜交水稻,2013,28(1): 19-21.

農業部:轉基因水稻安全證書能否續發要看下一步評審

農業部新聞辦公室近日下午舉行新聞發布會.農業部科技教育司司長唐珂表示,近年來我國取得了一系列轉基因生物育種重大成果,研制出轉基因抗蟲水稻、高植酸酶玉米并獲得安全證書,轉基因抗蟲玉米、抗病小麥等產品進入或完成了安全評價的生產性試驗階段.關于轉基因水稻安全證書能否續發的疑問,農業部科技教育司科技執法處寇建平處長表示要看下一步評審結果.

唐珂介紹,我國攻克了基因克隆、轉基因操作與生物安全評價等8大核心技術,獲得抗蟲、抗除草劑、優質和高產等關鍵基因96個,打破了發達國家長期的技術壟斷.唐珂說,我國培育出中棉70等轉基因抗蟲棉新品種,使國產抗蟲棉市場份額達到95%.研制出轉基因抗蟲水稻、高植酸酶玉米并獲得安全證書.轉基因抗蟲玉米、抗病小麥等產品進入或完成了安全評價的生產性試驗階段.

針對人民日報記者關于"轉基因抗蟲水稻、高植酸酶玉米安全證書8月份有效期到期"的疑問,農業部科技教育司科技執法處寇建平處長表示,我國在2009年發了兩個轉基因水稻的安全證書和高植酸酶玉米的安全證書,2014年8月17日這三個證書到期.同時,2014年6月9日,華中農大已經提出了抗蟲水稻的安全證書的續申請,目前正在評審過程中.轉基因高植酸酶玉米安全證書目前為止還沒有收到申請.

"關于安全證書,的確是下一步推廣和使用的前提,目前這兩個安全證書能不能續發要看下一步的評審結果."按照續發安全證書的條件,如果在安全證書的有效期,上次發安全證書是五年,如果沒有表現出來不安全的問題就應該繼續發放安全證書,至于發不發,什么時候發,要看評審過程的進展情況.寇建平說.

(信息來源:福建農業信息網[2014-10-13])

Cultivation Techniques of Bacteria-Melon-Rice Cultivation Pattern

YAN Shun-yang
(Agriculture Technology Station of Masha Town, Jianyang, Fujian 354200)

In recent year, Bacteria-Melon-Rice Cultivation Pattern was promoted in Jianyang county, which achieved good economic benefits. In this paper, we introduced planting performance and high-yielding cultivation techniques of Bacteria-Melon-Rice cultivation pattern.

bacteria; melon; rice; cultivation pattern; cultivation techniques

S646;S651;S511;S318

A

1008 - 9799(2014)04 - 0032 - 05

2014 - 07 - 28

顏舜楊(1968-),男,農藝師,研究方向:水稻新品種、新技術推廣