糧飼兼用型玉米的市場前景及栽培技術淺析

吳靜奎

摘 要：糧食兼用型玉米在生產上，不但經濟效益十分顯著，而且大大拉動了畜牧業的發展。糧飼兼用型玉米營養物質含量豐富，用途廣，附加值高，而且還可以提高單位面積土地的利用率和產出率。

關鍵詞：糧飼兼用型；玉米；市場前景；栽培技術

糧飼兼用型玉米是指玉米籽粒中賴氨酸含量在0.4 %以上的特用玉米，由于其含量是普通玉米的兩倍，所以又稱高蛋白玉米。

1 發展糧飼兼用型玉米的意義及前景

糧飼兼用型玉米作為一種特用型玉米具有效益突出、用途廣泛、高產質優等多方面的特點，近幾年已在我省大部分地區逐步發展起來，成為效益型玉米生產的主體，同時也相應地帶動了養殖業的發展，為提高廣大城鄉居民生活水平、增加農民收入開辟了一條前景廣闊的道路。

1.1糧飼兼用型玉米作為糧食，有很高的營養價值

從營養學角度來說，賴氨酸、色氨酸等是人體所必需又無法在體內合成的氨基酸類型，其含量的多少是衡量蛋白質品種的重要標志，含量高的營養價值就高?？茖W表明，人體內缺乏賴氨酸容易患“癩皮病”，所以糧飼兼用型玉米在食用的同時還具有防治癩皮病的特殊功能。另外，作為糧食本身，其所含的蛋白質營養價值與牛肉的蛋白質相同，對成年人而言每人每天供給該玉米粉300 g就可以維持氮的代謝平衡，而用普通玉米則需600 g才能達到相同目的。這對以玉米為主食，又缺乏豆類食品的地區（豆類賴氨酸含量高）， 發展高賴氨酸含量的糧飼兼用型玉米的生產，對增強人們身體健康有著特別重要的意義。同時，現代飲食學認為，人們膳食質量提高的標志之一，是肉蛋奶在食品構成比例的增加。由于我省草原面積十分有限，再加之人為的畜量過載，退化現象十分嚴重，依靠牧區提供大量動物性食品是不可能也不現實的。所以，大量的肉蛋奶必須依靠農區的養殖業提供，顯然，糧飼兼用型玉米作為優良的牲畜飼料可以間接地提高人們的膳食水平。

1.2糧飼兼用型玉米作為飼料，有很高的經濟效益

目前，中國農科院等科研部門已培育出產量潛力與普通雜交玉米相當的糧飼兼用型玉米品種，如中原單32號、濟單8號、新丹6號、興墾3號、農大108等品種畝產均可達到800 kg以上。我區近年引進的豐禾10號專用品種，已經過試驗、示范獲得成功，并大面積推廣應用，收到了很好的經濟效益。在養殖業中，糧飼兼用型玉米因為賴氨酸含量高，所以用它養豬，其日增重為普通玉米的50 %～110 %，相當于普通玉米加大豆粉的飼喂水平；而且在飼料消耗上料肉比也低，如果生豬每增加7.0 kg體重，喂糧飼兼用型玉米只需3.3 kg，喂普通玉米則需6.9 kg。這種效果在養雞、養兔的試驗中也有類似的結論。另外，糧飼兼用型玉米生育后期持綠性好，活桿成熟，在采收完籽實之后其植株仍然保持青綠、鮮嫩、柔軟多汁，并富含大量的營養成分，青貯后也不喪失，具有很高的利用價值。如冀豐58糧飼兼用型玉米，畝產籽粒潛力可達900 kg以上，青綠秸桿飼料4000 kg左右，莖葉中含粗蛋白質高達7.1 %，比普通玉米高出3 %，是喂養奶牛的最佳飼料。所以，在當前種植業結構調整中，許多農民采取這種糧牧并舉的經營方式，通過發展畜牧業過腹增值來彌補糧食種植收入之不足，并取得了顯著的經濟效益。

1.3 作為糧飼兼用作物，它有利于種植業結構調整

糧飼兼用型玉米的大規模生產，正在悄然改變人們對“大苞米”的傳統認識和市場觀念，使人們自發地適應市場需求，不斷優化玉米特色品種與類型，逐步構建起糧、經、飼三元種植結構。今后還要大力引導農民發展飼料玉米生產，擴大糧飼兼用型品種的種植面積，發揮出糧飼兼用作物的獨特作用，推進種植業結構調整和充分利用玉米秸稈，實現種養結合，提高玉米種植的產量、品質，使玉米種植取得最佳的經濟效益，實現玉米增值，企業增效。

2 糧飼兼用型玉米栽培技術要點

2.1 隔離種植，防止退化

糧飼兼用型玉米的特異性質由隱性基因控制，當這些玉米接受普通花粉時，其優質特性就會喪失，因此應與其它玉米隔離種植?？刹捎脮r間隔離（品種花期相差25 d以上），空間隔離（不同品種地塊相距300 m以上）和障礙物（如高大的農作物或樹林、建筑物）等方式進行。

2.2 一次播種，確保全苗

糧飼兼用型玉米種子松軟，出土能力比普通玉米稍差一些。若播種過早，溫度低、濕度大、易爛種。播種時若土壤板結，或播種過深，或土壤含水過多，都不利于發芽出苗。因此，為了一次播種保全苗，一定要整好地，使土壤疏松，含水量適宜，播種深度以3 cm為宜。

2.3 精細管理，合理施肥

由于糧飼兼用型玉米籽粒輕，幼苗比普通玉米弱，所以苗期應早追肥，促苗早發。且其籽粒灌漿慢，應抓好開花授粉和籽粒灌漿期的肥水管理。另外，開花時每畝追施氮肥7～10 kg，澆好灌漿水，保持土壤潮濕，以滿足灌漿期間對養分和水分的需要，防止植株早衰。

2.4 收后處理，防止霉變

糧飼兼用型玉米含水量比普通玉米高，所以籽粒收獲后應及時曬干，秸稈及時青貯，防止籽實和秸稈發生霉變，降低質量。endprint