加快發展白山藥產業的思考

余新生

（貢山縣農業和科學技術局，云南 貢山673500）

近幾年來，貢山縣依托境內豐富的資源優勢，大力扶持農民發展白山藥種植，現已初具規模，呈現出廣闊發展前景，為農業農村經濟實現又好又快發展起到了積極的作用。

1 種植現狀

貢山縣白山藥種植主要分布在海拔1500～2200 m的冷涼山區，以種植當地老品種為主。一般采用種子繁殖方式進行種植，每畝用種量在50～75 kg，3～4月播種，種植后第3年達到高成熟期即可以采收，之后每年的8～9月采收一次，一般畝產在2000 kg以上，土質好的地塊畝產達3000 kg左右。

隨著貢山白山藥知名度的不斷提高，縣委縣政府對該產業高度重視，各責任部門從不同角度對該產業進行扶持，貢山縣農業局從2007年開始就在三鄉兩鎮加大白山藥的示范推廣，并對每位種植農戶進行種植管理培訓。目前，各鄉鎮農戶種植積極性較高，種植面積逐年擴大，2013年種植面積達133.33 hm2以上，呈現出廣闊的發展前景。

2 種植的有利條件

2.1 土地資源

貢山縣土地資源豐富，常年耕地總面積達3126 hm2，特別是從2002年實施退耕還林還草政策以來，全縣累計還林還草1400 hm2，有效遏制了“毀林開荒”掠奪式經營的不良現象，促進了生態環境保護，也為白山藥種植提供了極為豐富的種植空間。

2.2 政策優勢

為進一步加快貢山縣特色農業的持續發展，做大、做優白山藥產業，切實提升整體效益。近年來歷屆縣委、縣政府高度重視白山藥產業發展，依托資源優勢千方百計爭取項目資金，努力解決白山藥種植產業發展的實際困難，并組織相關職能部門加大對山藥良種選育、技術推廣、技術培訓等關鍵環節的支持力度。

2.3 市場優勢

貢山縣白山藥呈較細的圓柱狀，肉白，咀嚼時口感微酸發黏，對于調理生理機能、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果，深受當地及周邊城市消費者青睞。據不完全統計,貢山縣每年可采收白山藥70萬kg以上，以每千克12元（2013年市場價）計算，除去人工費，每年為當地群眾增收800萬元左右，全縣人均純收入214元，占人均純收入的8.9%。因此貢山縣白山藥產業將逐步成為農業、農村經濟發展的重要支撐，對全面建成小康社會將有積極的推動作用。

2.4 環境優勢

貢山縣地處怒江大峽谷北端，植被保護完好，森林覆蓋率達77.2%，具有得天獨厚的氣候環境。而且境內無大型加工企業，加之大力推廣使用高效、低毒、廣譜的農藥，提倡盡可能少用或不用對環境容易造成污染的農藥，為白山藥提供了很好的生長環境。

3 存在問題

3.1 科研基礎薄弱

貢山縣屬山區、半山區國家級農業貧困縣，由于地方財政資金薄弱，無力配套白山藥科研經費，導致貢山縣白山藥種植出現土壤肥力低，基礎設施配套不健全，品種更新緩慢，種植技術不規范，病蟲害防治不到位等問題。

3.2 鮮貯技術落后

由于山藥的收獲季節相對集中，僅靠收獲季節銷售山藥當地市場很難消化，山藥價格有所下降。因此制造山藥生產、銷售時間差成為需要重點解決的問題。目前貢山縣白山藥鮮儲技術還尚未成熟，出現山藥收獲季節市場供大于求，收獲季節過后無貨上市的局面，嚴重影響白山藥的整體效益，同時對廣大種植戶的生產積極性也有所影響。

3.3 白山藥銷售體系尚未健全

由于貢山縣山藥市場至今尚未形成統一的銷售渠道，在產品銷售上出現“單槍匹馬”闖市場的局面，一方面使山藥市場價格波動較大，很難從根本上保障種植農戶的切身利益；另一方面難以形成統購、統銷，規?；?、產業化經營。因此建立健全貢山縣白山藥銷售體系，逐步打造自有品牌，是今后一段時間貢山縣白山藥在市場上長期立足的迫切需要。

4 產業化開發思路

4.1 加強領導

一是要進一步提高認識，轉變觀念，充分認識白山藥產業建設的重要性和必要性，建章立制，縣、鄉政府第一把手親自抓并成立白山藥產業建設領導小組，由分管農業副縣長為組長，縣財政、縣農業等部門負責人為副組長，各鄉鎮負責人為成員的領導小組，下設白山藥產業開發小組辦公室，制定發展規劃，明確長遠目標和階段性工作重點，具體分工、具體負責、具體落實。二是設立專項資金用于白山藥產業化發展，州、縣財政部門應加大對白山藥專業合作社及營銷網點的扶持力度，并負責落實白山藥產業資金的就位情況，加強產業資金的使用情況，建立健全財務管理、審計制度，使專項資金落到實處。促使整個產業建設的順利實施，以產生更大的社會效益和經濟效益。

4.2 科學合理規劃

根據貢山縣氣候條件及白山藥的生長習性確定貢山縣白山藥種植區域，以海拔在1500 m以下的坡地重點建設新品種試驗示范基地及良種繁育基地；以海拔在1500～2200 m的坡地為白山藥種植推廣輻射區，全方位立體式推進白山藥產業發展。

4.3 加強基地基礎建設

由于貢山縣大部分耕地存在耕作薄、肥力低，干旱缺水或冷浸內澇，排灌設施落后等實際情況。因此，加強山藥用地改造力度已成為山藥產業快速發展的重要環節，通過水、路、地的綜合配套設施建設，徹底改變白山藥種植基礎設施脆弱、土壤耕作薄、土壤肥力低的現狀。并大力開展種植技術培訓，切實做好產前、產中、產后的技術服務，促進山藥種植農戶增產、增收。

4.4 加快山藥品種更新

加快山藥新品種的推廣和更新換代步伐,最大程度發揮良種的增產潛力和優良種性,切實提高大田用種純度。目前，貢山縣山藥種植品種單一，由于品種種植時間過長，導致現有山藥品種呈現出產量低、抗病性弱、品質差等品種退化的現象，嚴重制約了山藥向產業化發展的步伐。因此，加大財政資金投入力度積極開展新品種試驗示范力度，應通過5～6年的時間選育出適宜于貢山縣氣候及土壤條件的優良品種，確保山藥產業持續健康發展。

4.5 以市場為導向，實行產業化經營

以農業企業為支撐，實行農超農企對接，在加大對各類經濟實體政策性扶持的同時，積極發展訂單農業，采取“基地+協會（專業合作社）+農戶”的生產模式，努力在區域化布局、規?；N植、規范化生產、產業化經營的農產品產銷服務上實現新的突破，探索多元化發展模式，切實解決后顧之憂。提高產品質量，注重品牌培育和市場開發，激發產業發展活力，提升綜合競爭力，實現貢山縣山藥走向產業化經營的目標。