獼猴桃生產管理技術

陳啟碧

[摘 要] 獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏，因此，深受人們的喜愛。本篇文章主要從獼猴桃的生長習性、生長環境要求、建園和獼猴桃栽植管理技術以及適時收售等5個方面來闡述泥猴桃的生產管理技術。

[關鍵詞] 習性 環境 建園 管理

[中圖分類號] S663.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0166-02

一、獼猴桃生長習性

1.根，根系生長在堅硬土層內的分布較淺，生長在疏松的土壤內的分布較深，獼猴桃是淺根植物，不耐干旱，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入，注意保持土壤濕潤。

2.枝蔓，獼猴桃是落葉藤蔓植物，其曼可長達10米左右，主曼一個或幾個。主蔓上長出側蔓，其一年生蔓充實飽滿，形成混合芽的叫結果母蔓，翌年從結果母蔓上長出結果蔓開花結果。根據枝條生長勢和結果與否可分徒長蔓、普通生長蔓、結果蔓。徒長蔓常自主蔓或側蔓基部隱芽或枝蔓優勢部位發生，生長旺，常直立生長，有的長的7米，節間較長，組織不充實，上部有時分生二次枝。普通生長蔓生長勢中等，長10-30厘米左右，能形成良好的結果母蔓。結果蔓根據枝條長短可分徒長性果枝（30厘米左右）、長果枝（20-30厘米）、中果枝（10-20厘米）、短果枝（5-10厘米）徒長果枝多為結果蔓上部芽萌發的枝條，當年能結少量果實，并可成為下年的結果母蔓。其余結果枝多發生結果母蔓的中下部，節間較短，多從頂芽或其下2-3芽外發生枝蔓。繼續生長結果，光照和營養不良的短縮果枝容易枯死。

二、生長環境的要求

影響獼猴桃生長發育的主要生態因子是溫度、濕度、土壤、光照等。

1.溫度：溫度是影響獼猴桃生長發育的重要因子之一，在年平均溫度11℃以上地區可以正常生長。獼猴桃的萌芽對氣溫的要求非常敏感，其萌芽對氣溫要求的平均溫度是相對穩定，它的生物學凌度是8℃，如果日平均溫度高于8℃，它開始萌動生長，日平均氣溫低于8℃，它的生長就會受到影響。夏季的久晴高溫和干旱的天氣，也會影給獼猴桃的生長發育帶來影響，會出現落葉、落果或枯梢現象。

2.水分：水分是獼猴桃最基本的組成部分。其各種生命活動都必須有水分的參入。水分不足或過多都會對獼猴桃的生長發育產生影響。獼猴桃的根系淺，不耐旱，因此獼猴桃在生長季節，高溫，干旱時要及時合理灌溉，補充足夠的水分，降低樹體的溫度。獼猴桃在降雨1000毫米左右，空氣相對濕度在70﹪-80﹪的環境下可生長發育良好。

3.土壤：土壤是獼猴桃生長發育的基礎，它所需要的養分，水分主要取之于土壤。土壤的各種物理、化學性能直接影響它的生長發育。獼猴桃喜歡土層深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂質土壤。因此在栽培時要注意對土壤進行選擇改良。獼猴桃對土壤的酸堿度也有一定的要求，獼猴桃在土壤PH5.5-6.5范圍能生長正常。在PH7.5以上偏減性土壤就出現缺鐵黃化，那就要及時采取措施，改善獼猴桃所需要的條件，才能收到生長結果良好的結果。

4.光照：獼猴桃對光照的要求隨年齡而不同，幼苗期喜歡陰涼，成年植株則喜光，在良好陽光條件下，樹勢健壯，開花結果。影響產量和品質獼猴桃在自然分布區的日照時數多在300-2600小時之間，就一般滿足其生長發育時對光照的要求。

5.海拔高度，要求海拔400-1000米之間，500-800米處最好。其次獼猴桃的生長發育于坡向也有影響，獼猴桃的自然分布一般以半陰坡較多且生長旺盛，結果多。

三、建園

1.果園規劃

園地調查，調查的主要內容應包括地況，氣候、土壤、水利條件。植被情況等。根據實際情況設計栽培的株數，、行距、株距，品種配置，果園灌溉系統及排水系統的規劃及設計。選擇山區交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質壤土或沙土，或富含腐殖質的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定后，先規劃道路、排灌系統以及肥料管理房等，然后規劃種植地通氣暗溝。

2.改土建園

2.1旱地改土：旱地采用全墾式改土。改土方法：（1）按每畝3000公斤秸稈，樹枝雜草等和2000公斤農家肥及1000公斤過磷酸鈣準備肥料，（2）蔣發酵60天的準備肥料均勻撒在地面上進行全深翻改土，（3）6-8米開廂，做好廂溝，溝深70厘米，寬40厘米，（4）每2廂開一條主排水溝并做好邊溝背溝，其溝深80-100厘米，款60厘米。

2.2稻田改土；稻田粘性土，排漬較差實行壟廂式改土。改土方法：（1）首先在田巖留1米寬的攔水埂和排水溝。（2）按2米一行放線。（3）抽槽完成后蔣準備發酵60天的肥料分層填入。樹枝粗稿桿填底層，谷草、咋草填中層，農家肥填中上層。冷侵田增施硼、鋅。各層填物與土拌勻，（4）4米作廂，一廂一購，溝深80厘米寬40厘米，改土回填槽在中央，廂面壘成瓦背狀。

3.幼苗栽植

栽植時間應在10月至來年2月底。栽植以實生苗維主，嫁接苗為輔。苗木要選無病無蟲，新、，生長健壯、根系發達完整。傷根，傷枝、病蟲根或枝要用修枝剪剪掉。旱地改土建園株距按2-2.2米，行距3-4米。稻田建園按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木時要解除嫁接口處的綁扎物。株雌：雄=10：1搭配。在定植點上直接挖穴做土堆，堆做成饅頭型，土堆大小依據苗木根系而定，但堆必須高于廂面10厘米。栽植時要蔣根系分開均勻鋪在土堆上，根系傾直，根系放好后，細土填實。定植后灌足定根水，待水稍干再蓋一層細土并理一個直徑1米的植盤。最后還要注意保濕增溫。秋冬季栽植要用塑膜覆蓋，春季用稻草或草皮覆蓋。

4.搭架

獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網絡，鐵絲間距60厘米左右。橫豎桿都要直，并在樹苗之間。邊緣桿要向外傾斜30度左右，且要拉線。拉線用塑保鋼絲，主線為8號，輔線10號。

四、獼猴桃栽植管理

1.追肥澆水

根據獼猴桃品種、計劃達到的產量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次?；室布炊?，在果實采收后施入，每株施有機肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復合肥2kg，以充實春梢和結果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復合肥。因獼猴桃的根是肉質根，要在離根稍遠處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進行灌水。一年中首次追肥澆水很重要，既可提高當年標準果率，又能培養來年大量結果母枝，獲得更大的經濟效率。澆施時間一般在立春后10天。肥料以速效性為主，一般比例氮磷鉀為4：2：1，采用兌水澆灌。

2.整形修剪及疏果

獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結果母枝，應剪去過密大枝。細弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5-6月花后進行。每株留3-4個枝，每條枝留芽4-6個，當新梢長1米時摘心。疏果一般在花后1個月進地疏果。留中間果，疏邊果，達到每4-5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1-2個，弱枝20-25厘米留果5-6個。株產50kg，應留果500-600個

3.病蟲害防治

3.1潰瘍病防治

獼猴桃潰瘍病傳播感染力很強，危害性特別大，一旦被感染蔣成為毀滅性的病害。

3.1.1發病規律：2月下旬至3月上旬出現發病高峰，隨著氣溫升高，病情逐漸減弱，9月中旬病情回轉，春季尤為重要。發病部位多從衰弱的枝干芽基，皮孔，落葉痕，枝條分叉處開始危害，病原侵入后在適宜條件下（即傷流期）經3-5天即可出現水漬癥狀，并產生白色菌濃，病菌通過風、雨、昆蟲、農具和農事操作傳播。

3.1.2防治方法：提倡預防為主，綜合防治的方針，綜合修剪清園后噴一次波美3-5度的石硫合劑。生長季節選用具有殺菌的藥物進行噴殺，目前廣泛采用的藥劑有農用鏈霉素500倍，50%綠亨6號1500倍，20%的銅天下1000倍，50%瑞農400倍，70%百菌通（DTM）600倍，任選藥劑2-3件進行交噴使用，從2月上旬與8月下旬、9月中旬分別隔7天噴一次，連續噴霧3-4次。

3.2花腐病防治

該病屬于細菌性病害，主要危害花。在3月中旬開始浸染花蕾，進行潛伏危害，花期才表現出明顯的癥狀，使花腐爛。藥劑防治常用農用鏈霉素500倍，或75%祿亨6號1500倍或20%銅天下1000倍連續噴2次（銅天下宜花前使用）

3.3蘋小卷葉蛾防治

該蟲主要危害幼果果皮，在3月中上旬隨著獼猴桃新芽萌發，越冬幼苗出蟄變為成蟲開始活動產卵繁殖。繁殖方法：

（1）掛放糖醋液誘惑殺成蟲，糖醋液比例紅糖0.5千克，醋1千克、水1升，加少量白酒。隨時撿出成蟲，添足蒸發的藥液。

（2）藥劑防治：3月份下旬噴霧80%敵敵畏1000倍，或58%風雷激800倍。

3.4根結線蟲防治

根結線蟲主要危害根系，導致樹體衰弱。防治方法：在3月中上旬畝用地蟲克500克與10千克細沙土充分拌合，均勻撒在園內地面上，再進行淺耕，做到不傷根

3.5桑盾蚧殼蟲防治

桑盾介殼蟲主要危害枝干，果實，導致樹體衰弱，嚴重降低標準果率。4月下旬至5月上旬是防治最佳時期，每一代若蟲在孵化初期開始噴藥4%果圣1200倍，或58%風雷激800倍、或樂蚧松1000倍液，每隔7天噴一次，連續噴2次。

黑斑病主要危害葉片和果實，導致葉片早期脫落引發二次梢，致使果實失去商品價值，危害嚴重的果園病果率高達80-90%。黑斑病在4月份溫濕度適宜是開始侵染，5月份葉片出現病斑，經風雨傳播不斷侵染。6-8月出現高峰期。防治方法：在危害嚴重的園子5-7月份每月噴藥一次。輪換噴40%多菌靈粉劑600倍、10%多抗霉素1000倍、4%農抗120水劑600倍、3%殺菌康400倍。

4.套袋

套袋是防病、防蟲、坊日灼，避免各種傷痕形成，減少噴施農藥而避免果面殘留農藥。經套袋后的果實果皮色澤光亮，呈祿黃色，無任何疤痕。套袋時間以花謝后15-20天為宜。袋子單層黃色紙袋，大小規格為165x115厘米。袋底兩角有透氣孔和漏水孔，袋口一側有自帶栓帶鐵絲。套袋前必須噴一次藥。

5.秋季清園防病蟲

5.1清園：經修剪后，蔣園內修剪下的各種枝蔓及地上殘渣落葉，雜草集中一起燒毀。

5.2噴石硫合劑：石硫合劑熬制的方法：石灰、硫磺、水配制比例為1：1.7：11，洗衣粉的用量為水重的0.3%。熬制步驟：待水溫50度左右時放硫磺粉與洗衣粉并攪拌，水溫達到90度左右時放石灰塊并攪拌，溢鍋時澆少量冷水，開鍋后開始計時，所用時間12-13分鐘，?；鸷?0分鐘再起鍋。蔣熬好的石硫合劑以3-5波美進行噴霧，若使用成品晶體石硫合劑的濃度為一斤藥兌水10-15斤。

5.3樹干刷白：用1：5：0.1：10的硫酸銅、石灰、食鹽。水配制的波爾多液漿進行刷樹干。

5.4地面處理：地面普遍澆灌一次1：1：100硫酸銅、石灰、水比例的波爾多液。

五、適時收售

獼猴桃的貯藏壽命和品質受其收獲時的成熟度影響很大。獼猴桃果實采收過早或過遲都會影響果實的品質和風味，且必須通過品質形成期才能充分成熟。依照果實發育期，當果實可溶性固形物含量6%-7%時為采收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達7%-10%。早采，風味不佳。采收宜在無風的晴天進行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。采收時，要輕采、輕放，小心裝運，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部應用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實堅硬，味澀，必須經過7-10天后熟軟化方可食用。后熟的果實不宜存放，要及時出售