來自北緯37°的茶中珍品——“神仙洞”牌萊州綠茶

王長亮

“神仙洞”牌萊州綠茶由萊州市鳳凰山茶葉專業合作社生產。鳳凰山茶葉專業合作社是目前萊州市唯一從事茶葉種植及茶產品研發與銷售的專業合作社，現有茶樹種植面積500畝，規劃種植面積3000畝，是目前煙臺地區連片種植面積最大的茶園。

鳳凰山合作社種植基地位于北緯37度的萊州市夏邱鎮鳳凰山南麓，依山而建，光照充足，自然氣候條件得天獨厚，種植品種為國家級優良品種——龍井43、龍井長葉、平陽特早、中茶108、中茶102等適合北方氣候特點的特優品種。該合作社通過追施沼渣沼液、不使用化學肥料和化學農藥、應用殺蟲燈、粘蟲板等措施，保證了茶葉自然生長，不受污染，確保了原料質量。

2010年6月鳳凰山茶葉合作社為其產品申請注冊了“神仙洞”牌商標，生產的“神仙洞”牌綠茶2012年6月被煙臺名茶評審委員會評為“煙臺名茶”稱號，2012年8月被中國茶葉學會評為“優質茶”稱號。目前正在申請國家有機認證。

鳳凰山茶業堅持科技創新、產品創新等理念，借助現代強大科研力量，建立了獨有的質量管理體系，推進茶葉生產加工的專業化、標準化和科學化，強調質量控制從源頭做起，嚴格要求茶農按照既定的操作守則種茶采茶，既保證了萊州綠茶茶品的原料質量，又滿足了茶農的種植致富，更為萊州綠茶作為國內外優質茶產品供應商奠定了穩固基礎。

萊州綠茶秉承“傳承與現代結合”的產品理念，成功研發了多種時尚綠茶產品，同時萊州綠茶以實現健康生活為己任，真誠奉獻、全力以赴，倡導“以茶養生”，通過喝茶推廣健康生活，打造中國綠茶的新高度、新起點。

今后，該合作社將重點從事“安吉白茶”、“黃金芽”等名貴茶種的培育種植，努力使茶葉種植這一新興產業在萊州發展壯大。