有機食品的信任危機

胡可璐

近日，媒體報道稱，繼“地溝油”事件后，臺灣可能再次爆發“有機風暴”?！芭_灣有機產品認證把關‘不嚴，從土地的隔離、水源、肥料、認證機制，漏洞很多，許多號稱‘有機的產品其實‘不有機”。

事實上在內地，有機食品現狀也不容樂觀。曾有媒體報道，“花錢買認證”在業內早已不是秘密，部分咨詢公司宣稱，有機食品認證2.6萬就可“輕松搞定”，45天拿到認證。這就不難解釋為何門檻頗高的有機食品大量充斥市場。

據了解，我國國家批準的有機產品認證機構有25家，但在網上輸入“有機認證”，出現大量“有機認證咨詢機構”、“有機認證服務機構”、“有機認證網”等詞條，可見市場魚龍混雜。

貼有“有機認證”標志的食品比普通食品價格高出三四倍、甚至十余倍，使得不少商家鋌而走險，想盡各種方法套上“有機”概念，在市場利益面前，混淆概念、真假不一、認證過期、降低標準等問題不斷顯現，有機產品市場面臨嚴重的信任危機。

究其原因，一方面，有機食品行業發展不規范，對有機認證的實施、監督管理和處罰執行力度不夠;另一方面，普通消費者對于有機食品的認識存在誤區，選擇存在盲目性，助長了部分無良商家“掛羊頭賣狗肉”的囂張氣焰。

近年來，出于對食品安全的擔憂，消費者紛紛選擇將目光轉向有機食品。因擁有綠色、生態、無污染、安全等標簽，有機食品受到追捧，并成為高品質生活的代名詞。

《中國有機產業發展報告》白皮書顯示，我國有機產品每年銷售額約為200億-300億元，成為全球第4大有機產品消費國。正是由于巨大的市場需求，使得有機食品成為眾多資本的掘金之地，

有機食品的標準高于綠色食品、無公害食品，其來自于生態良好的有機農業生產體系，生產加工不使用任何化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，特別指出的是，有機生產全程拒絕轉基因技術和轉基因產品?？梢哉f，有機食品是如今市場上要求最嚴格的品類。

不過，隨著我國土壤污染問題日益嚴重，使得對土壤、空氣、環境要求很高的有機食品已經在相當一部分地區失去了種植的“土壤”。脆弱的生態環境包括空氣、土壤和水質的持續惡化，使有機農產品無法獨善其身。

此外，有機食品雖然安全級別最高，但不意味著更有營養價值。北京營養師協會理事顧中一認為，有機食品在營養價值上與普通產品區別并不大。如有機白菜與普通白菜都含有豐富的維生素C、維生素E及粗纖維，在營養上差別甚微。

專家稱，相較于發達國家，目前國內的有機食品其標準還并不成熟，有機食品概念大過實質，安全性上不一定比普通食品優秀多少。普通消費者一味追捧有機食品不是一種經濟的選擇。

有機農業起源于歐美，強調的是遵循自然規律，農產品的優質和純天然，以及社會、經濟和生態環境的和諧、高效、持續的發展。但在中國，這一概念已大大偏離，人們心甘情愿付出高昂成本目的是換取更為安全的食物，商家則以此炒作推高身價來牟利。行業健康的發展，有賴于有機食品常識的普及和更有效的市場監管。