行業動態

聲音

“通過正規渠道購買的、經過檢疫合格的禽肉是安全的，是可以放心食用的。第一，到目前為止，我們尚未在養禽場中檢測到H7N9流感病毒，家禽養殖場并未受到H7N9流感病毒污染。第二，禽群出欄時，按規定必須經產地檢疫合格后，由官方獸醫出具檢疫合格證明，方可調運進入市場。第三，從正規市場、超市、商店購買的禽類和禽類產品是有安全保障的。第四，所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高溫可以殺滅病毒，只要在加工時烹調熟透，禽肉是不會攜帶病毒的?！?/p>

—近期，浙江、廣東等地連續報告多例人感染H7N9流感病例，再次引起社會廣泛關注，針對現在吃禽肉是否安全這一問題，農業部獸醫局局長張仲秋做出以上答復。

“2013年漲價的主要是食品，盡管CPI 是2.6%，但是食品價格的上漲，比如說肉禽蛋菜，恐怕是20%，有的甚至漲1倍。食品的特點是，我們要天天吃、頓頓吃，所以這種上漲對人們的沖擊很大。也正因為如此，黨中央、國務院始終把抑制物價上漲、防止通貨膨脹作為宏觀調控的一個重要任務?！?/p>

—農產品生產有周期性，本期產量決定本期價格，本期價格決定下期產量。國務院參事室特約研究員姚景源認為，農產品生產的周期性和不穩定性，也可能成為導致物價上漲的一個重要原因。

“畜牧產業化集群作為農業產業化集群的重要組成部分，是發展現代畜牧業的客觀要求，也是建立現代畜牧業產業體系、實現畜牧業跨越發展的必由之路?！?/p>

—根據河南省現代畜牧業的發展需求，河南省畜牧局黨組書記、局長宋虎振如是說。

“從國家體制來看，有關畜牧業的金融信貸政策很少，稅收很少有地方政府支持。此外，國家調控能力不足，手段弱、途徑少，也沒有糧食保護性價格。這些體制的不足也是畜牧業發展的最大絆腳石?！?/p>

— 我國畜牧業發展仍面臨諸多挑戰。中國工程院院士、中國農業大學教授李寧，從體制方面分析了畜牧業發展過程中出現的缺口。

“我們是從事食品行業的，最重要的就是安全，食品都不安全，怎么保證生命安全？”

—新希望集團董事長劉永好提出要把食品安全作為重中之重，奶源方面，要建立考核體系，一票否決，多方檢查；飼料方面，原料嚴格把關，方方面面加以控制，以保證奶源和飼料的安全。

“養牛的生產成本低，經濟效益大，風險小，牛肉目前求大于供，肉牛價格會上漲，十年內，不會下落，養牛是一條致富的好門路?！?/p>

—黑龍江省北安市城郊鄉建民村肉牛養殖大戶孫國泰，肉牛養殖數量為160頭，年出欄育肥牛45頭，純收入15萬元，他對肉牛養殖市場前景非?？春?。

要聞

2014年中央一號文件重點解決畜產品供給和安全問題

2014年中央一號文件發布，連續11年聚焦“三農”，再次突顯國家對農業、農村的重視，促進農民增收、農業增效、農村穩定是黨中央對待“三農”工作的重要抓手。這次“一號文件”有關畜牧業的論述，涵蓋了多舉措促進畜牧生產、食品安全成為畜牧業發展的底線、養殖污染將成為行業發展必須逾越的蜀道、散戶發展贏來新契機幾大方面，著重聚焦“吃飽，吃好”的問題，強調了畜牧業與環境友好的發展，創造了農民從事養殖業的新契機。

加強農產品質量安全全程監管意見出臺

近日，農業部印發了《關于加強農產品質量安全全程監管的意見》（以下簡稱《意見》），要求各級農業部門把農產品質量安全擺在更加突出的位置，堅持嚴格執法監管和推進標準化生產兩手抓、“產”出來和“管”出來兩手硬，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，落實監管職責，強化全程監管，確保不發生重大農產品質量安全事件，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

《意見》提出，要通過3～5年的努力，使農產品質量安全標準化生產和執法監管全面展開，專項治理取得明顯成效，違法犯罪行為得到基本遏制，突出問題得到有效解決；用5～8年的時間，使我國農產品質量安全全程監管制度基本健全，農產品質量安全法規標準、檢測認證、評估應急等支撐體系更加科學完善，標準化生產全面普及，農產品質量安全監管執法能力全面提高，生產經營者的質量安全管理水平和誠信意識明顯增強，優質安全農產品比重大幅提升，農產品質量安全水平穩定可靠。

農業部公布185批假獸藥

2014年1月底，農業部公布黑龍江等22個省級獸藥監察所報送的經2013年12月份獸藥監督抽檢并抽樣確認的185批假獸藥相關信息。其中，非法獸藥生產企業10家，涉及假獸藥10批；合法獸藥生產企業確認非該企業生產的假獸藥175批。

農業部要求各級獸醫行政管理部門組織查處。一是對非法獸藥生產企業，要立案排查，搗毀造假窩點和經銷渠道。二是對假獸藥，要立即組織清繳銷毀，并對獸藥經營單位依法實施處罰。三是對標稱獸藥生產企業，要迅速組織核查，發現所列假獸藥的，一律依法從重處罰。

農業部信息中心與國家OID注冊中心簽署合作協議

2014年1月9日，國家OID注冊中心在北京京海大廈召開了OID證書頒發和合作協議簽署新聞發布會，農業部信息中心、中國銀聯、中國互聯網絡信息中心和無錫互聯網產業研究院等18個單位獲得相關領域OID證書。農業部信息中心獲得農業領域OID注冊證書，杜維成副主任代表農業部信息中心與國家OID注冊中心簽署了合作協議。

OID（中文名稱為對象標識符、英文全稱為Object identifier）是信息系統應用特別是物聯網應用中用于標識對象惟一身份的標識符，中國OID注冊是世界OID注冊的一個組成部分。下一步，農業部信息中心將與國家OID注冊中心開展深入合作，積極探索OID在農業領域的推廣及應用，大力促進我國農業領域物聯網的發展。

各地

山東將加快發展優質安全畜牧業

山東省政府日前出臺的《關于加快發展優質安全畜牧業的意見》提出，堅持示范帶動與面上推廣相結合，確保優質安全畜牧業發展成效。

按照發展目標，到“十二五”末，該省畜禽標準化養殖率達到70%以上，規?；B殖率達到85%以上；納入產業化體系的養殖場戶達到85%以上，無公害畜產品等優質安全產品認證覆蓋率達到70%以上；畜禽產品抽檢合格率達到95%以上；創建畜牧業標準化示范區和安全監管示范縣40個。到2020年，建成體制完善、機制健全、支撐有力、覆蓋全省的畜產品質量安全監管體系，確保不發生重大畜產品質量安全事件。

河北將建乳粉用奶牛場150家

2014年1月20日召開的河北省畜牧獸醫工作會議提出，2014年河北省將建設乳粉用奶牛場150家，重點進行圈舍標準化建設及糞污處理設施改造，培育平均單產7噸以上的泌乳牛6.25萬頭，生鮮乳蛋白含量達到3.2%以上、乳脂率3.8%以上。繼續促進奶牛養殖小區以合作制、股份制、托管等形式實現轉型，年內實行“四統二分”（統一配種、統一防疫、統一飼養、統一擠奶、分牛計量、分戶核算）飼養模式的奶牛規模場區達到70%，轉型升級小區達到10%。全省視頻網絡化監管奶站達到50%。

為促進河北省奶業的升級，2013年河北省政府出臺了《加快乳粉業發展的意見》，提出2014—2017年每年整合資金4.3億元，在乳粉廠建設、乳粉用奶源基地建設和飼草基地建設等方面給予補貼。目前，全省由乳品企業主導經營的奶站達357個，占總量的20.4%。有933個奶牛小區實行了“四統二分”管理模式，占奶牛小區總數的64%。

2013年新疆草原鮮草豐產

2014年1月23日，新疆維吾爾自治區畜牧廳發布了《2013年新疆草原資源與生態監測報告》。監測結果表明，2013年，新疆天然草原鮮草總產量達10257萬噸，較上年增加6.9%，為2008年該自治區全面開展全國草原監測工作以來鮮草產量最高的一年。

全疆天然草原綜合植被覆蓋度達到40%，較2012年增長4%；主要牧區天然草原牲畜超載率為19%，較2012年下降5%，比2010年降低14%。監測結果表明：禁牧區牧草產量較2010年增長了44%，植物物種的多樣性日趨豐富；草畜平衡區牧草產量較2010年增長了14%，全疆暖季放牧場基本達到草畜平衡；全疆人工種植牧草面積1021萬畝，其中多年生牧草保留面積468萬畝，一年生牧草種植面積553萬畝。

惠牧強牧政策助推甘肅畜牧業發展

甘肅省農牧廳近日透露，2013年國家和省里加大對畜牧業政策支持，資金扶持力度連續5年創歷史新高，畜牧業平穩較快增長，促農增收成效顯著。

2013年是全省畜牧業資金投入最多的一年，全年落實國家和省級畜牧業發展資金超過6億元。其中，中央資金現代農業牛羊產業項目資金增加到2.3億元，比上年增長15%，夯實了畜牧產業發展基礎。甘肅省農牧廳、財政廳等部門聯合對發展肉牛、肉羊和設施蔬菜生產給予貸款貼息補助，全省貸款農戶、企業合作組織達13.2萬戶，貸款超過120億元，60%以上用于發展以牛羊為主的畜牧產業。財政資金“四兩撥千斤”的撬動，實現了政府補貼和農民投入的有機結合，為畜牧業項目建設提供了可靠的資金保障?！芭＿^萬、羊上千”的價格態勢直接拉動了農牧民收入快速增長，全省農牧民人均養殖牛羊現金收入超過550元，并為200多萬名農牧民提供了穩定的就業機會。

市場

1月下旬肉類和禽蛋價格總體平穩

近日，國家統計局發布了50個城市主要食品平均價格變動情況（2014年1月21～30日），肉類和禽蛋價格總體平穩，略有漲跌。其中后臀尖豬肉價格與上期持平，五花肉價格比上期上漲0.6%；牛肉價格比上期上漲1.4%；羊肉價格比上期上漲1.5%；禽蛋方面，禽肉價格微幅上漲，而散裝鮮雞蛋價格比上期下降0.5%。

鮮活農產品價格回落明顯

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，近日全國大部分鮮活農產品價格回落明顯。與2014年2月2日相比，2月7日，牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉全國日均價下降0.2%～1.4%；草魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、羅非魚全國日均價下降2.5%～7.8%；監測的21蔬菜中，除1種價格持平外，其余20種蔬菜全國日均價均下降，降幅在0.5%～6.4%。

肉雞行情短期不容樂觀

據12316金農熱線監測統計，2014年2月5～11日全國肉雞收購均價為8.18元/千克，環比略漲（0.82%），同比較大幅下降（-10.65%），去年同期肉雞價格為9.16元/千克；全國肉雞雛批發均價為0.96元/羽，環比大幅下降（-16.86%），同比驟降（-58.42%），2013年同期肉雞雛價格為2.32元/羽。

據分析，春節長假前，多地屠宰場已經放假，主要以農貿市場局部收購為主，拉動肉雞價格小幅上漲，春節期間，各地肉雞市場均休市，停止交易。綜上所述，上期全國及遼寧肉雞收購均價微幅上漲。

企業

寧波天邦新建環保型特種膨化飼料生產線

寧波天邦股份有限公司于2014年1月17日召開的第五屆董事會第六次會議審議通過了《關于新建年產30萬噸綠色環保型特種膨化飼料生產線項目的議案》。

根據生產發展的需要，該公司擬在鹽城天邦工業園區內新建綠色環保型特種膨化飼料生產線4條，其中一期工程新建時產10噸和18噸生產線各1條，年產12萬噸。預留2條生產線位置，廠房及配套用房一并建設。一期工程項目建設周期為15個月（2015年5月底前建成），總投資額計劃為人民幣5800萬元。一期工程項目建成達產后將形成年產12萬噸綠色環保型特種膨化飼料的生產能力。

圣農雞肉獲全球“護照”

福建圣農集團有限公司獲得瑞士SGS（瑞士通用公證行）所2013年12月23日頒發的GLOBAL GAP（全球良好農業操作規范）認證。這意味著圣農雞肉獲得了“全球通行護照”。這也是中國首家獲得GLOBAL GAP認證的白羽肉雞生產加工企業。

據了解，SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準。GLOBAL GAP認證又稱作“全球良好農業操作認證”，是在全球市場范圍內作為良好農業操作規范的主要參考。GLOBAL GAP標準中對可追溯性、食品安全、環境保護和工人福利等提出要求，增強了消費者對GLOBAL GAP產品的信心。截至2007年8月，GLOBAL GAP已經覆蓋80多個國家。

陜西天鑫與法國伊高樂簽訂種兔及育種技術引進合同

2014年1月15日，陜西天鑫食品有限責任公司與法國伊高樂育種公司簽訂種兔及技術引進合同。

伊高樂育種公司培育的伊高樂配套系種兔是歐洲三大配套系之一，在歐洲養兔市場占有率排名第二，伊高樂配套系具有生長速度快、飼料轉化率高、抗病能力強、繁殖率高等優勢。陜西天鑫食品有限責任公司是一家集種兔繁育、養殖、加工、銷售于一體的民營企業。該公司下屬的種兔繁育中心此次引進法國伊高樂種兔和種兔選育飼養技術意義重大，徹底改變了西北地區無肉兔優良品種的歷史，并計劃在未來3～5年利用法國先進的種兔選育技術培育出中國的獺兔配套系，推動了中國養兔業的發展，縮短中國養兔技術與世界高端養兔技術之間的差距，使中國養兔產業更加接近世界先進水平。

國外

烏克蘭2013年畜禽生產數量增加

據烏克蘭官方統計數據顯示，2013年全國牛的數量同比增長了1%，達到469萬頭；豬的數量增長了4.1%，達到789萬頭；綿羊和山羊增長了4.4%，上升到181.5萬頭；禽類增長了7.3%，達到2.296億只。

烏克蘭政府大力扶植奶業，2013年政府共撥款560萬美元用于奶業發展。2013年，每頭奶牛年產奶量增長了4.1%，為4853千克。

新西蘭奶牛排污成災

英國《泰晤士報》報道，亞洲市場對新西蘭奶粉趨之若鶩，帶動了新西蘭當地畜牧業和乳品業的迅猛發展，更讓新西蘭經濟出現了多年難得一遇的高速增長。但新西蘭畜牧業的發展衍生出不計其數的環境問題，牧場奶牛排放的尿液流入河流后破壞了生態，讓當地河流里的鱒魚和三文魚大量死亡。

針對大量奶牛尿造成的生態問題，新西蘭著名市場經濟學家加雷思·摩根提出，政府應該向農民征收“尿液稅”，以減緩畜牧業增長對生態的破壞。