饑寒“窘境”

陳曉鶯

能在產假后順利回到職場的媽媽，她們身后多半都有可靠的托付者，自己的媽媽、婆婆加上爸爸、公公、保姆，甚至還有舅媽、姑姑和嬸嬸等等一整支看護團隊。三十而立的媽媽們可以不辜負自己的學歷、自己多年的拼搏和努力，可以延續職業生涯，說起來是幸運的?？墒沁@委托人與受托人之間對于養育與教育的認知差異就由此產生了，而且多半圍繞著“饑與寒”而來。幸運中帶有感激，感激的同時存在無奈，無奈的背后需要隱忍與協調，這或許就是我們很多人都曾身陷的育兒窘境吧。

“若要小兒安，三分饑與寒?！边@句話濃縮了中國古人的育兒智慧，只是到了今天我們的傳承有了些變化。

大喬的幼兒園傳來一張孩子們在操場中央玩耍時的照片，一條塑膠毛毛蟲上騎著包括大喬在內的四位綻放著甜美笑容的小伙伴。有意思的是，從這四人的穿著來看分別來自不同的季節，最涼快的那哥們兒是一北歐小兄弟。

大喬和踉踉蹌蹌剛走穩的小喬，最喜歡光著腳追逐瘋跑，無論是在客廳、草地、沙灘，還是樓前平整光滑的斜坡。對此我是鼓勵的，一方面光腳不容易打滑，在我看來反而安全，便于孩子攀高爬低；另一方面光腳玩耍時，腳底的末梢神經與地面親密接觸，通過摩擦刺激每一顆細胞活躍起來，有助于神經系統和大腦的發育。而我不在家的時候，光腳一定是被勒令禁止的。開空調坐在沙發上要套襪子，睡覺要套上襪子，洗完澡從浴室里一出來立馬套襪子，大暑天穿涼鞋要穿襪子，冬天甚至要套上兩雙厚厚的棉襪，然后穿上比自己腳大上兩個尺碼的棉鞋。老人的依據是中醫認為“足底受涼百病侵”，只有小腳暖暖的，才不會有寒邪入侵。稍有咳嗽流涕，小腳一定會背上“始作俑者”的罪名。

再說說坐在我身后的同事，突然有天在微信上發了一通告貼：這周末誰也別攔我，我和我閨女一定要出去走走。之所以有這般發自內心的吶喊，是因為孩子奶奶頗具權威的影響力：陰天容易受涼別出去、刮風別出去、下雨會淋濕別出去、大太陽的紫外線強別出去、孩子有兩聲咳別出去、流著鼻涕別出去、小病初愈別出去……最后好不容易候到天不晴不陰不冷不熱不風不雨，孩子自己也無痛無病，狀態極佳——什么？！竟然還是不能出去？因為別家小孩病著呢，不是容易傳染嗎？好吧，天時地利人不和。那么是不是說裹得嚴實些，恒溫恒濕地伺候著，這不生病了或是少生病了，就意味著孩子的免疫屏障就這么構建起來了嗎？

相對于冷暖與穿著，飲食的邏輯更為典型：小孩吃得太少，不夠營養，腦子長不好，記憶力不好，將來背書背不出，學習不好，就難以成才。再加之，要是有個白胖白胖的超重參照物做鄰居，天哪！“鴨梨”無限大。

每天回家推開門，長輩們對我告狀也好、邀功也好，開口多半就是圍繞孩子們當天吃得好不好。

“你看看，要不要再煮點粥或是泡杯奶給她喝??？”這才剛進門，就能預感到今天的晚餐出現了些小問題。

“??？為什么？奶不是睡前再喝嗎？”我順勢放下手里的包，走去洗手換衣服。

“呶，今天特地幫她燒塊大排，才吃掉三分之二，飯只吃了一兩口?！毕词珠g門外傳來的聲音，夾帶著不安與擔憂。

“哦，那就這樣吧，吃不吃是她自己的事情?！?/p>

“這樣不行的，要營養跟不上的呀。你看隔壁X阿姨家的外孫一天吃兩個白煮雞蛋，一頓晚飯可以吃……（省略之處差不多是我兩頓正餐的量），人家養得就是好呀，圓圓嫩嫩的，很機靈，已經會招手、認人、玩iPad了?！?/p>

我自動屏蔽了后面我根本不在意的信息，徑直走向那塊被啃得還剩三分之一的大排，用我中學水平的幾何知識推斷，它原本的表面積應該與我的手掌差不多。我想象著，要是我的女兒晚餐時，吃了一整塊肉排，外加一碗米飯，湯水、配菜，我是不是該更擔憂些呢？

父輩們他們大多都經歷了三年自然災害，吃飽穿暖太重要了，他們深深體會到吃穿得不到滿足，是多么痛苦與無助。80年代初養育我們時，因為計劃經濟只能省吃儉用，盡力而為。而到了物質富足的今天，他們可能對待自己仍習慣性地精打細算，勤儉節約，而孫輩則要過得“豐衣足食”。對于溫飽過度的要求以及焦慮感、強迫感，均源自于他們年少時遺留在內心的感覺。

如何把握好這“三分饑與寒”？

如何把這三分饑三分寒把握得恰到好處？這個問題應該因人而異，尊重孩子的個體差異是前提。沒有人比父母更了解自己的孩子。早產或先天體弱的孩子有些特殊，他們有時甚至需要專業營養師的建議及悉心的生活照料。大小喬和大多數孩子一樣，都是足月順產，并且分別經過了一年多的母乳喂養，雖然都偶有發燒流涕感冒，特別是大喬去了托班以后，常會帶些病毒細菌回來做客，但那都是成長中再正常不過的。在吃穿這些問題上，實在沒有必要過度保護。為此，我和徐爸爸在對大小喬生活起居問題上訂立了“四大原則”。父母之間思想統一達成默契是對孩子最好的保護。

原則一：尊重孩子的胃口

大喬吃什么都挑細細長長小小的，生怕張大嘴會影響了自己的公主氣質。面對自己愛吃的食物，你問她：再來一塊嗎？ 她會優雅地婉言謝絕：夠了，謝謝。而小喬呢，就像在游戲中她愛扮演大熊一樣，什么都挑最大個的，還一次拿好幾個，每個都先啃上一口，再挨個慢慢享用，發再大的脾氣或是生病對她的食欲都沒有絲毫影響。這就是不同孩子間“胃口”的差異。

我們大人有時都太把吃飯當回事兒，太想讓她們吃我們自己覺得好吃或是有營養的東西，求著哄著騙著，吃得好不好完全都是按照成人的主觀標準或是拿隔壁家作為標桿。育兒大師斯波克老先生這么說：孩子與生俱來擁有非凡的生存本能。她們天生的胃口足以保證她們的身體健康，也足以讓她們體重正常。實在不必為了多喂一口威逼利誘。

原則二： 孩子應比成人少穿一件

大小喬貪玩好動，精力旺盛。我們常喜歡偷拍她們午睡的模樣，那時卻安靜得像個天使，此時她們的身體正切換在充電休眠模式中，等到滿血復活時，馬上龍馬精神，折騰忙碌一番。如果給她們創造條件，她們幾乎可以不停地奔跑跳躍。少穿衣服一是為了活動方便，肢體不受束縛；二是要借此增強孩子的免疫力。許多在高緯度的歐洲國家的醫生主張，我們的皮膚對于冷和熱都會作出防御反應。適當刺激可以提高這種反應的靈敏度，血管就會重復收縮和擴張的動作，長此以往自律神經發達，免疫系統也因此變得強大。包裹嚴實的小孩，身體感受不到外界溫度變化帶來的刺激，傳遞不出任何的信號給大腦使其作內部調整，進而感知力與應變能力會變得遲鈍。

原則三：孩子良好的體質源于平衡的膳食結構

吃得多，未必吃得好；吃得好，未必吃得對。每一天的飲食結構中都要選擇富含纖維素的食物，水果、蔬菜、谷物及豆類，在此基礎上適當少量地加入肉類禽類。千萬不要以“吃得多就是乖寶寶”“長得胖就是健康的寶寶”來錯誤地引導孩子。兒童時期超重，會增加成人后超重的可能性。暫且不論由此埋下了慢性疾病誘因，對孩子走上社會后的心理健康影響更大。

就拿早餐來說，早餐是一天的首要任務，是一天中重要的能量來源。 酸奶、燕麥、亞麻籽、小麥胚芽、五谷豆類的飲品、雜糧面包、奶酪、火腿、各式涂醬、水果、堅果、紅棗都可以拿來作為寶寶的早餐，重要的是，在每一大類里都選擇一些。

在此也提醒大家，摒棄街頭那些熱門面包店里的面包吧，松軟可口、奶香四溢、精巧別致，那都是香精、人造奶油、各式添加劑的功勞，除了糖分、油和熱量，對孩子沒有任何的益處。在篇末的介紹中，我們再來仔細講一頓健康的早餐組成。

原則四：運動才是提高免疫力、增強體質的途徑

我們要身體力行，帶領孩子參與體育運動和戶外活動。孩子的運動天賦很大一部分是與生俱來的，興趣則需要培養。大小喬被邀請參與我們公司組織的趣味體育競賽、戶外長跑，也去現場看體育比賽，在電視上看直播，熟悉比賽的規則和賽況。樓道外的儲藏室被改建成了大小喬的運動器械庫：彈力球、軟飛盤、竹蜻蜓、滑板車、羽毛球，都是些簡單小巧隨手可玩的東西。春去秋來，寒冬酷暑，我們帶著她們遠足、游泳、野餐，領略感受大自然賜予我們的寶貴財富，用我們的身體、感官、心靈與之交流。無論如何，運動將成為她們生活中不可取代的一部分。

讓早餐成為必需的習慣

為了多睡20分鐘，上班的路途周折，吃完了沒有人收拾，油膩的廚房，這些都不能成為簡化或省略一頓早餐的理由。在包子鋪2個包子1包豆漿、便利店里一袋熟加工的面包加1杯鮮奶、蛋餅加小餛飩，偶爾為之亦可理解，但不能作為常態的選擇?？墒菍τ谏习鄫寢屧诿β档脑绯渴釆y打理完自己后，還要為寶貝準備元素豐富、營養均衡、合寶貝心意的早餐，是不是有點勉為其難了呢？

下面，介紹給大家一種五星級酒店水準的早餐推薦——Overnight Oatmeal。是不是很高大上？更重要的是它絕對簡單便捷。

主要的食材：

自制的酸奶或購買的原味酸奶（推薦原味、無糖），生燕麥（裸麥）或快熟燕麥，提子干或蔓越莓干或其他果脯，果醬（可選擇），還準備一個小巧的玻璃容器，可以是布丁瓶、果醬瓶。

睡前準備：

洗凈擦干玻璃瓶，一層燕麥打底、鋪一層酸奶、撒一把提子干，再加一層燕麥然后蓋上一層酸奶，加一勺色彩誘人的果醬，密封放入冰箱冷藏。

營養豐富的燕麥片經過一整晚的slow cook，會吸收酸奶的水分，變得柔滑濃稠，與各種配料的滋味慢慢地融合在一起，奇妙地發生著變化。

清晨只需提前把小杯子從冰箱取出，在室溫中回溫，打開攪一攪，就是燕麥粥了。如果只到這里當然稱不上是五星級的享受，吃前我們還可以選擇更多的配料。以下羅列些吃時的經典搭配，只作參考，不需要每一樣都加。鑒于均衡飲食的理念，建議在每一大類里都選取1至2樣。

最佳搭檔：炒熟碾碎的亞麻籽、芝麻、小麥胚芽。這類食品的價值就自己搜索吧。

新鮮水果粒：芒果、奇異果、香蕉、黃桃、藍莓、桑葚，基本能想到的時令水果都可以放。

堅果類：杏仁片、花生碎、核桃仁、榛子、腰果、開心果

神奇變幻的搭配，富有層次的口感，總有一款適合你。精力充沛的一天就從這里開始，奔跑吧！孩子。