東魁楊梅果實迅速膨大期增肥的效果

王輝青

（浙江省臺州市黃巖區院橋鎮農辦 318025）

東魁楊梅果實迅速膨大期增肥的效果

王輝青

（浙江省臺州市黃巖區院橋鎮農辦 318025）

針對東魁楊梅因樹勢旺長而形成不結果或少結果的情況，目前各地基本釆取減少施肥和合理修枝等方式，以培養中庸樹勢為基礎獲得豐產。但通過上述途徑解決結果問題以后，又因為施肥量減少，影響果實品質的提高。近年來，黃巖果農提出了大果優質的技術研究，其中一條重要的措施，就是在果實迅速膨大期增肥(簡稱：膨大期追肥)，促使樹體有足夠的營養，保證果實增大，品質增優?，F將果農的實踐經驗與我們重點試驗調查的結果小結如下：

1 施肥時期

幼果直徑 1cm左右，時期是5月中旬。其原因是5月中旬以后，幼果進入迅速膨大期。所以被果農稱為“壯果肥”。

2 施肥要求

2.1 結合疏果，邊疏果邊土施肥料。

2.2 以速效肥料為主，主要是農用KCl，含 K量為60%，故群眾稱為“高鉀”。

2.3 施用量

應根據結果樹樹冠的投影面積而定，根據樹勢，一般為 0.3～ 0.5kg/㎡。

2.4 施肥方法

為了加快樹體吸收，避免肥料被雨水沖淋等些原因，應該以耙土施。耙土的部位，應根據樹冠大小，離主干 1 m之外，耙環形圈寬 0.5～1 m，深10～20cm。將肥料施入環形圈內，然后覆土。

3 效果對照

3.1 果形增大

對 5戶膨大期追肥的果農，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株東、西、南、北四個方位，每個方位隨機選取30個果實，稱重后統計其果實總重量為290.7kg,平均單果重為32.3kg。而 5戶膨大期未追肥的果農，按照上述同樣方法采果和稱重，測得平均單果重為24.6kg。

3.2 可溶性固形物提高

對 5戶膨大期追肥的果農，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株任意選果20個，共1500個果實，測定可溶性固形物為15.6%～17.2%。大多數果實在17%以上。

同樣對 5戶膨大期未追肥的果農，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株任意選果20個，共1500個果實，測定可溶性固形物為10.5%～13.8%。

3.3 其他品質

果色。膨大期追肥的樹，果實色澤較濃，呈深紫紅色，少數果實深紅色。而膨大期未追肥的樹，果實色澤呈深紅色，部分果實具紅色。

肉柱。膨大期追肥的樹，果實肉柱發育良好，呈圓柱形，頂端圓鈍。而膨大期未追肥的樹，果實肉柱發育一般，呈棍棒形，大多數果實的肉柱頂端尖狀。

光澤度。膨大期追肥的樹，果實光亮，光澤良好。而膨大期未追肥的樹，果實灰暗，光澤度差。

可食率。先后對各處理的各戶，按照每處每園都任意稱取果實 1kg，求取可食率，其中：膨大期追肥的果實可食率為86.6%～89.2%；膨大期未追肥的果實可食率為82.6%～84.2%。

風味。膨大期追肥的果實，汁多，味濃甜。而膨大期未追肥的果實，味濃，甜略酸。

3.4 銷售收入不同

調查膨大期追肥與未追肥兩種類型各 5戶的東魁楊梅收入情況，數據表明，施追肥的 5戶總計，果實產量21535.2kg，總收入807977.13元，平均售價37.57元/kg。未追肥的5戶果實產量21320.3kg，總收入522806.00元，平均售價24.52元/kg。

4 小結

根據許多果農的實踐經驗，認為東魁楊梅管理中，為了保證其中庸樹勢，所以年施肥的次數少、肥量也少。而每年的 5月以后，果實進入迅速膨大期，需要有較多的營養供應。尤其是鉀元素，對果實的發育增質更加有利。因此，適當地通過土施鉀肥，較為需要。當然，還有一些果農，通過根外施肥，在樹冠多次噴灑鉀素營養，也是同樣目的。

通過 5月增肥，對果實增質的效果較為明顯，尤其是增加果實的可溶性固形物以后，讓消費者感到口味較甜，所以十分暢銷。

上述試驗表明東魁楊梅果實膨大期追肥以后，其果實因質量提高，銷售平均價格比未增肥樹的果實增加53.22%，讓果農獲得實際效益。所以應用的果農越來越多，應用面積逐漸擴大。

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.192

2015-03-31