莘縣多項措施保障畜產品質量安全

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫局252400）

莘縣多項措施保障畜產品質量安全

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫局252400）

近年來，聊城市莘縣畜牧業以“穩定數量，提高質量，發展標準化規模養殖，確保畜產品質量安全”為主線，認真抓好重大動物疫病防控和畜產品質量安全監管兩項工作為重點，全縣畜牧業呈現出快速良好的發展局面，但與此同時，全國各地不斷發生畜產品質量安全事件，暴露出了畜產品質量安全監管這一突出問題，而加強對畜產品質量安全監管，是該縣畜牧工作的重中之重，為此，莘縣畜牧獸醫局采取了六項措施強化畜產品安全監管工作。

1 強化組織領導

為大力加強畜產品質量安全監管，整頓和規范畜牧投入品及畜產品生產加工經營市場，嚴厲打擊各類違法行為，從源頭上確保廣大人民群眾 “舌尖上的安全”，莘縣畜牧獸醫局成立以畜牧獸醫局長為組長，分管食品安全工作的局長為副組長，動物衛生監督所長、檢驗科長、藥政科長、飼料科長、生產科長為成員的領導小組，領導小組辦公室設在檢疫科，全面負責畜產品質量安全監管的牽頭組織等日常工作。

2 加強 “瘦肉精”的整治

一是開展養殖環節的整治。監督養殖場完善養殖檔案，簽訂畜產品質量安全責任書，加強養殖場戶宣傳教育培訓，讓養殖戶深知使用 “瘦肉精”就是違法犯罪，提高畜產品質量安全責任意識，并強化養殖戶日常監督和“瘦肉精”抽檢。二是開展飼料生產經營環節的整治。嚴格執行原料進廠把關、產品出廠檢驗、問題產品召回及報告制度，加強飼料經營門市監督檢查，建立健全購銷臺賬，不斷進行飼料中 “瘦肉精”等禁用物質的抽樣檢測。三是開展收購販運環節的整治。加強對收購販運經紀人和活畜交易市場的監督管理，與收購販運經紀人簽訂畜產品質量安全責任書，并督促建立健全收購販運交易臺賬，充分發揮莘縣三處動物道路監督檢查站的作用，加強過往運載活畜車輛的消毒檢查，發現問題及時處理。

3 獸用違禁藥物的治理

一是獸用處方藥的經營環節。加大假劣獸用抗菌藥物的查處力度，對非法產品一律清繳銷毀，追根溯源，立案調查。嚴肅查處無獸醫處方擅自銷售獸用處方藥的行為。開展獸用抗菌藥標簽說明的清理整頓，依法查處增加產品有效成分、擴大適應癥、改變用法用量等擅自改變標簽說明書內容的違法行為。二是規范獸用處方藥的使用環節。重點加強獸用處方藥的使用監管，加大監督指導和巡查工作力度，嚴厲打擊超劑量超范圍用藥、違規使用原料藥、不執行休藥期、無獸醫處方使用獸用處方藥等違法行為。

4 強化飼料質量安全監管

一是嚴格執法監管。強化對安全隱患較高的動物油脂、肉骨粉等生產企業的監控。重點加強對原生產資質已經過期且未申請續展企業的監管力度。對不進行年度備案、有違法生產歷史等信用缺失企業重點監管，加大監測力度，實行動態跟蹤。加大對“三無”產品的排查力度，發現問題及時查處。二是強化抽樣監測。提高抽樣頻次，擴大抽樣覆蓋面，重點對飼料中的霉菌毒素、砷、氟、銅等，“瘦肉精”、蛋白質飼料中三聚氰胺等物質的檢測。三是加大案件查處力度。加強檢打聯動，對事實清楚、證據確鑿的重大案件，及時商情畜牧獸醫局公安室介入，嚴肅查處問題企業，嚴格清繳問題產品，嚴厲追查問題責任人，始終對違法違規行為保持高壓態勢。

5 強化畜禽屠宰行業的整治

一是嚴格落實屠宰環節質量安全監管職責。依法按照畜禽進場查驗、宰前檢查、同步檢疫及病死畜禽無害化處理等檢疫規程開展工作。落實“瘦肉精”和違禁獸藥自檢制度，嚴厲打擊收購、屠宰病死畜禽，注水或注入其他物質的行為。二是嚴厲打擊生豬私屠濫宰。加強重要節日期間，城鄉結合部、肉食加工集中區域和集貿市場的巡查，發現問題豬肉依法查處，情節嚴重的移交公安機關追究刑事責任。

6 加強生鮮乳的監管

一是強化奶站和運輸車日常監管。重點對奶站和運輸車標準化管理、不合格生鮮乳處理、生鮮乳的檢驗、安全制度的落實等方面進行監督檢查，對不符合條件的要停業整改，經整改仍不合格的，堅決予以取締。二是加大生鮮乳質量安全抽檢力度。監測抽檢覆蓋所有奶牛養殖場和奶站，按照國家規定標準對生鮮乳違禁添加物的監測，不斷加大抽檢密度和頻次。三是嚴厲打擊違法行為。對生鮮乳生產、收購和運輸過程中添加違禁物質的和經群眾舉報屬實的違法行為，聯合畜牧獸醫局公安室依法立案查處，絕不手軟。