區分飼料成本與飼養成本

趙景義

區分飼料成本與飼養成本

趙景義

飼料成本和飼養成本是兩個不同的概念，但在實際生產中，很多養殖戶對此缺乏足夠的認識，常常將兩者混為一談。購買飼料時，不是注重于內在質量，而是哪家便宜就買哪家的產品。當畜產品銷售價格下跌時，更是一味地追求飼料成本，導致飼養水平降低、經濟效益差等突出問題。因此，對飼料成本與飼養成本這兩個概念進行深入分析，對指導農戶進一步搞好畜禽飼養，推進畜牧業可持續發展具有重要意義。

農戶對飼料成本與飼養成本的認識誤區

1.飼料成本就是飼養成本。很多養殖戶之所以產生這種認識，主要是因為在日常飼養管理中，飼料費用開支是經常性的，而疫病防治和人工費用開支等是間斷性和偶然性的，所以前者比較容易受到重視，后者則常常被忽視，造成以飼料成本代替飼養成本的誤區。

2.飼料成本越低越好。產生這種認識的農戶忘掉了“便宜無好貨”的道理，忽視了飼料成本與飼料報酬的關系。各項營養成分齊全、品質優良的飼料產品，其價格自然無法與市面上那些粗制濫造的偽劣產品相提并論。飼料配方設計中，成本降低也是有一定的限度的，一味追求低成本，勢必造成產品質量的下降，營養成分不全或不平衡，導致畜禽生長不良，飼料報酬下降，經濟效益變差。

3.飼料成本就是市購原料成本。在養殖戶中常聽到這種說法：“自己的原料不算錢”，即自產原料不計入飼料成本中。因此，產生了飼料成本就是市場購原料成本的片面認識。

飼料成本與飼養成本的組成

飼料成本是由配方成本、各種原料成本、加工成本和損耗折價等方面組成的。配方成本其本質是技術成本。一種配合飼料各類營養是否平衡和全面，取決于原料選擇和配方設計的科學性。一個優良飼料配方的技術含量高，對畜禽生產性能的發揮有著良好的促進作用。原料成本主要由能量、蛋白、氨基酸、礦物質、維生素和對畜禽生長發育具有增效作用的物質等幾大類組成，對自配料的農戶而言，能量飼料多屬自產，后幾類則需購買?？梢?，飼料原料成本由自產原料成本和市購原料成本兩部分組成。農戶在購買市售原料時常常一味追求低成本，降低了現代高科技物質的應用比例，從而產生營養不全、飼養水平降低的必然后果。飼養成本由飼料成本、疫病防治費用、畜禽品種費用、人工及管理費用、固定資產折舊費用、資金占用利息等幾方面組成，前4種成本在飼養總成本中所占比例較大。特別是飼料成本，飼養過程中的每個階段都脫離不了飼料，籌集和支出飼料費用成了日常事務，這樣便產生了以飼料成本代替飼養成本的認識，實際上飼料成本只是飼養成本的一部分，當然不能以部分代替整體。

飼料成本與飼養成本的相關及差異性

清晰地認識這兩種成本，找出其相關及差異性，對指導飼養實踐十分重要。從以上分析可知，飼料成本只是飼養成本的一個組成部分，所占比例多少取決于不同品種、不同飼養時期和不同生產目的。如種畜禽場的品種成本所占比例比飼料成本高，而商品代養殖場的飼料成本所占比例比品種成本高。因此，二者之間的關系比較復雜，有時呈正比，有時呈反比，有時則是非線性關系。養殖戶只有用辨證、全面的觀點看待飼料成本和飼養成本，才能正確對待和解決飼養中的問題。

《京郊日報》2015年6月15日