尹欽建
(湖南省洞口縣月溪鄉動物防疫站湖南邵陽422300)
淺析EM菌養殖技術的應用
尹欽建
(湖南省洞口縣月溪鄉動物防疫站湖南邵陽422300)
EM菌養殖技術,就是在動物體內建立起微生態平衡,通過生物奪氧抗擊致病微生物,改善體內外生態環境,增強動物的免疫功能,提高飼料轉化率,產生多種營養物質和多種抗菌物質,達到預防疾病、改善環境、提高養殖效益的目的。本文通過EM菌的普通使用實例,揭示EM菌運用于飼養中的效果,為其應用提供參考。
EM菌由日本琉球大學的比嘉照夫教授于1982年研究成功,80年代投入市場。EM菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬80余個微生物復合而成的一種微生物制劑。EM菌已被多國廣泛應用于農業、環保等領域。段詩福等[1]進行多功能微生態制劑在農牧業上的應用,表明EM菌的運用使農牧業取得了較高的經濟效益和生態效益。EM菌的普遍使用,在中國催生了眾多產值過億的EM菌大型生產公司。
2.1 預防控制疾病
EM菌對畜禽的常見和多發病有很好的預防和控制作用。除基礎免疫接種、環境消毒和畜禽驅蟲外,對于抗生素和其他獸藥的使用可大大減少。EM菌對仔豬黃、白痢及其他腸道細菌導致的腹瀉有顯著的預防及控制功能。而且對于豬便秘、高熱和母豬產后感染等疾病有很強控制效果,可明顯降低畜禽消化、呼吸等系統疾病的發生。
2.2 具有促生長的功能
王同仁等[2]進行EM菌液養豬養雞試驗,證實了使用EM菌液能促進畜禽快速增長。EM菌可增加畜禽采食量,改善消化道機能,使被毛發亮,仔豬生長整齊;可提高母豬產仔數,弱仔數減少,降低死胎率,增加乳豬初生重及哺乳母豬泌乳量,泌乳豬成活率提高,斷奶重增加,可縮短仔豬斷奶時間;乳豬一般可提前3~5 d斷奶,降低斷奶應激;肉豬增重速度提高10%~15%,可提前20 d左右出欄;全程飼喂微EM菌的豬,豬肉大理石紋比較多,肉色鮮紅,質地較密,豬肉多汁鮮嫩、口感好;提高肉禽生長速度及肉質品質,提高5%~8%家禽產蛋率。
2.3 顯著提高效益
EM菌可減少畜禽發病死亡,提高成活率,大幅降低畜禽養殖疫病風險,節省用藥和勞力成本,因此能顯著提高養殖效益。
2.4 綠色、環保、高效、安全
EM菌液可以消除畜舍及動物臭味、驅蚊,減少飼養環境的污染,能有效降低畜禽排帶有惡臭氣味的糞便和有害氣體(氨氣等)。EM菌液能代替飼料添加劑(抗生素等)還可用于制作綠色畜禽產品。
3.1 EM菌液可發酵飼料
在自制飼料中可運用EM菌液對其進行發酵,不僅能夠因地、因畜禽制宜,靈活掌握用量降低飼料成本,還可以真正的配制出綠色無害的安全畜禽飼喂產品,進行無抗生素健康飼養。取EM菌液1 kg與紅糖1 kg加水至100 L混合,均勻混于100 kg準備發酵的原飼料中,嚴格密閉,氣溫為30℃左右時,發酵3~5 d,溫度低時應適當延長發酵時間,一般為7~15 d,發酵飼料的味道變為酸甜時可拌料飼喂(用量須由少到多)。
3.2 EM作為畜禽的飲水
飲水添加EM菌液可作為EM飼料的一種輔助用法,與EM飼料配合使用,效果更佳。也可單獨使用,代替EM發酵飼料,效果次之。制作方法:EM菌液1 kg,生水50 L(可另加紅糖0.5 kg效果更佳)。
3.3 EM菌液稀釋液噴灑圈舍
EM菌液1 kg與生水30 L混合均勻,噴灑畜禽圈舍,有消除惡臭氣味的功效。隨著臭氣減輕,可減少稀釋液噴灑濃度和用量,以保持環境清潔。設施進行徹底噴灑3~7 d/次。
3.4 EM菌液可用于凈化魚塘
在魚塘上游,每周用EM菌液投放到魚塘,每畝2 kg。特別是被養豬場的污水排放的魚塘,使用EM菌液凈化能減少魚的發病死亡。
自2002年開始,洞口縣在6個豬場、29個雞場、1 230畝魚塘使用了EM菌液。13年來,EM菌養豬380 905頭、禽108.5萬羽,EM菌凈化魚塘11 850畝,取得經濟效益4 205萬元和廣泛的生態效益?!觯ň庉嫞黑w曉松)
[1] 段詩福,陳理盾,趙傳璧,等.多功能微生態制劑在農牧業上的應用研究報告 [J].鄭州牧業工程高等??茖W校學報,1999(,3): 171-172.
[2] 王同仁.EM菌液在養豬生產中的應用技術[J].安徽農業雜志, 1998(,12):23
10.3969/j.issn.1008-4754.2015.09.005