關于玉米含水量偏高的思考

劉月輝

為擴大高產、高效作物種植面積，增加糧食產量，提高農民收入，自2011年以來，長期種植大豆的農戶紛紛改種玉米，全縣玉米種植面積不斷增加，到2014年全縣玉米種植面積超過120萬畝，占全縣農作物總播種面積18.5%。但在玉米面積不斷增加的同時，連續遇到玉米含水量偏高、不同程度發生穗腐病，玉米霉變粒超標等現象，嚴重降低了玉米產量和品質，降低了經濟效益。

筆者于2014年10月底到北京出差，沿途經過吉林、遼寧省的玉米都已收獲完畢，種植玉米的田間或是秸稈已經焚燒完，或是農民正忙著清理田間秸稈，而地理位置比這2個省份緯度還要高的黑龍江省的第三、四積溫帶種植的玉米還有相當一部分沒有收獲，仍然站在地里，其中包括嫩江縣種植的大部分玉米。

為何早熟區的玉米比晚熟區收獲晚？究其原因有三：一是玉米含水量偏高未達到收獲指標，無法進行機械聯合收獲。以嫩江縣為例，2012年、2013年收獲的玉米含水量分別是35～38%、35～40%;2014年玉米含水量低于前兩年，低的在25%左右，但仍有相當一部分玉米由于播種時期偏晚、出苗晚、除草劑藥害等原因，含水量在30%以上。含水量偏高的玉米采取機械直接脫粒收獲時，玉米粒易被打爛，損失率偏高。因此，收獲期要拖后，待玉米含水量降到收獲標準時才能收獲。二是收獲方式不當，不能適時收獲。嫩江縣玉米收獲采取的都是機械直接脫粒方式，只有等到玉米含水量降到30%左右才可進行收獲。三是玉米烘干和倉儲能力不足，不能及時收獲。含水量偏高的玉米由于不能及時進行烘干而得不到及時收獲。嫩江縣2014年種植玉米126萬畝，現有烘干塔31座，日烘干能力2.5萬噸，每天收獲3.75萬畝的玉米就能滿足全部烘干塔的運轉，按照這個速度嫩江縣種植的玉米收獲期要持續近1個月。其實，上述三個問題可歸結為一個根本問題，就是玉米含水量偏高，即“水玉米”現象嚴重。通過以下幾個途徑能降低玉米含水量，走出“水玉米”的困境。

一、舍棄晚熟高產品種，種植早熟品種

美國玉米一般在胚頂端出現黑層、乳線消失后2～4周收獲，田間脫水，籽粒含水量可降到15%～18%，直接收獲籽粒，減少烘干成本。我國東北雨養春玉米區應學習美國的先進經驗，改變早熟品種不高產的傳統思維定勢，以早熟、密植實現提質、增產、增效，在生產中舍棄晚熟高產玉米品種，種植早熟玉米品種，降低玉米含水量。

二、改機械直接脫粒為直接脫粒與摘棒相結合的收獲方式

在玉米收獲方式上，要改變直接脫粒收獲為脫棒和脫粒相結合的收獲方式。種植中晚熟品種和晚播晚熟的玉米地塊，籽粒水分一般在30%以上，要采取機械摘棒、曬場晾棒的收獲方式，當玉米果穗籽粒含水量降至25%以下時，再用機械脫粒，降低直接脫粒收獲不能及時銷售或者烘干而發生霉變帶來的損失。對一些應用早熟品種或早播早熟的地塊，當籽粒水分在25%以下時，便可利用玉米聯合收獲機進行直接脫粒收獲，減小晾曬管理和貯藏的壓力。

三、采取相應的栽培措施降低玉米含水量

嫩江縣當前種植的玉米品種以德美亞1號和利合16為主，在沒有其它能夠在產量及各方面生育性狀尤其是脫水速度超過這2個品種的條件下，在種植過程中要采取以下相應的技術措施，降低玉米含水量。

1.采取比空栽培技術模式。通過采取比空栽培技術模式，能夠較好地解決密植與通風透光的矛盾，改善玉米田間的通風透光條件，促進玉米脫水。2014年嫩江縣臨江鄉后馬鞍山村采取2比空的種植方式的玉米比當地常規種植玉米籽粒含水量降低了4%左右。

2.實行玉米站稈扒皮晾曬。站稈扒皮晾曬是玉米生產上的一項行之有效的促進玉米后熟和脫水的技術。通過在玉米蠟熟中期進行站稈扒皮晾曬，可以加速果穗和籽粒水分散失，促進脫水、曬粒、提高籽粒等級，提前脫粒，減少損失，有一定的增產作用。據調查，采取此項措施，籽粒水分可降低2%～6%，可提前成熟3～5天，增產幅度5%～7%。

3.玉米生育后期去掉頂部的莖稈。玉米生長到臘熟期后，玉米果穗頂端莖稈已經失去作用，而它的存在嚴重影響玉米果實的通風透光、脫水，使玉米水份大，影響玉米直接脫粒收獲，在這期間，如果把玉米頂部的莖稈去掉，就可促進玉米果穗間的通風透光，達到自然降水的目的，促玉米早熟、脫水快，為大面積玉米直接機械脫粒收獲創造條件。在玉米完熟期開始去頂作業，可使玉米籽粒降低含水量3%～5%。

除了上述三個措施以外，在玉米種植過程中還要克服不當的技術措施人為地延長玉米生育期：一是避免因氮肥用量過多引起的貪青晚熟;二是避免除草劑使用不當導致的玉米生育期拖后;三是防止調控不當引起的晚熟。

（黑龍江省嫩江縣農業技術推廣中心 ? 161499）