育肥牛養殖中存在的問題及改進措施

尚平 貴州省思南縣大河壩鎮農業服務中心565102

育肥牛養殖中存在的問題及改進措施

尚平 貴州省思南縣大河壩鎮農業服務中心565102

隨著近年來牛羊養殖技術的大力推行和發展，人們對牛肉制品的需求越來越大，如何養殖育肥牛開始成為當前牛的養殖過程中最值得關注的問題之一。雖然眾多養殖戶在養殖的過程中已經開始育肥牛，但是這中間所存在的問題眾多，文本將對這些問題進行綜述并提出相對應的解決措施。

育肥牛；養殖；存在的問題；應對措施；畜牧業

在我國牛的養殖地區，為了育肥牛，進行了各種在養殖過程中需要進行改進和發展的措施，為了滿足人們日益增長的食品需求，人們越來越喜好肥牛，因此其市場需求量增大，導致育肥牛養殖得到普遍推廣和發展。本文將通過在育肥牛的養殖過程中所存在的問題進行詳細的探討并提出對應可實施的有效措施。

1　育肥牛養殖存在的問題

（1）品種優化程度低，產業經濟效益不好。多年以來，我國對于牛肉品種的發展存在一些沒有秩序性的改良現象，沒有對肉牛養殖確定具體的養殖方向和育種方向目標，導致我國的育肥牛養殖產業始終存在以黃牛品種作為最基本的高數量形態，所以優良品種相對較少，改良的肥牛養殖比例偏少，尤其是與發達國家相比較，我國的肥牛養殖方面存在著非常大的差距。一些雜交的牛品種沒有按照嚴格的標準進行雜交，所以導致生產性能較差，牛群的整體品質相對欠缺。眾所周知，地方養殖的黃牛是我國最具有特色的品種資源，雖然這些黃牛具有耐粗飼、抗逆性好以及肉質較好等優勢，但同時這些黃牛也存在一些缺陷，包括生長速度慢、胴體產肉少以及生產的優質牛肉率比較低等問題。

（2）育肥牛的養殖生產方式相對落后，飼料的轉化率相對較差。目前我國的育肥牛養殖技術中，飼養肉牛多以農戶自己散養方式為主，占總量的80％。通常情況下，每一個養殖戶飼養1～5頭牛，最多飼養十幾頭，大部分的育肥牛養殖技術都依然停留在過去傳統的養殖耕牛的方法上，這種飼養方法的缺陷是會出現飼草季節性的供應不平衡冬季很多養殖戶將牛只關在圈舍里，只是通過飼喂一些干稻草來滿足牛群生長需要。一些條件相對好點的養殖農戶，也只是通過麩片拌料補飼，致使育肥牛養殖所需要的周期較長，出欄體重小，育肥牛質量差，飼料轉化率較低，產品沒有足夠的競爭力。

（3）缺乏養殖知識，飼養管理粗放。傳統分散的育肥牛養殖沒有發展成集群產業，規?；曫B配套技術很難在養殖戶中得到有效的推廣，缺乏科學、合理的養殖知識。很多養殖戶對飼養什么品種沒有明確的態度，甚至有時候購回病?；蛘咂贩N差的牛。肉牛飼料配合不合理，基本的營養成分如能量、蛋白質和鈣、磷不足或不平衡的情況下，很多養殖戶希望通過飼料添加劑或者增重劑能夠大幅度地提高肉牛的生產效率。還有部分養殖戶在飼養過程中添加尿素等。

2　育肥牛養殖的解決措施

（1）對規模的標準化養殖進行適度的調整，提高飼料轉化率。隨著牛肉制品在市場上的供求逐漸增大，育肥牛養殖所需要的養殖成本也在逐漸增加，農村勞動力卻隨著城市和社會的發展在下降，為此必須根據當地的實際情況因地制宜地養殖，進行規?；?、標準化養殖。并在選配、疫病防治、曬制干草方面進行技術改善和推廣，有效地提高養殖水平，從而提高飼料轉化率。

（2）豐富肥牛品種，有序開展雜交利用。畜牧業生產中，尤其是在育肥牛養殖過程中，遺傳因素的影響占據了很大比例，因此在育肥牛養殖的生產過程中，品種是最為關鍵的因素。但肉牛產業目前當下品種都較為單一，多種品種并沒有有效而充分的進行雜交，來提高養殖效益。因此要明確肥牛改良育種的方向目標，加強聲場基礎設施建設的水平和標準，大力推廣細管凍精改良技術，加快育肥牛養殖的推進和發展。

（3）規范圈舍建設，改善育肥牛養殖的生長環境。對圈舍進行規范性的建設，并使之與肉牛存欄量配套，與飼料青貯等設施進行合理、科學的配套建設，來提升規模場整體環境衛生，推進育肥牛養殖的健康發展。

3　結束語

綜上所述，對于育肥牛養殖過程中，必須緊緊圍繞繁殖改良、科學飼養和育肥出欄這三大要素進行養殖生產，并逐步完善雜交改良和繁殖配種以及飼草料生產加工的技術支持和改善發展，并在疫病防治和產品加工銷售方面進行技術服務體系的建設，并將這些養殖技術進行系統性的形成，來提高育肥牛養殖技術的綜合經濟效益，從而促進整個畜牧養殖業的健康穩定發展。

［1］張吉鹍、熊煥保，肉牛養殖粗壯乃的問題及對策建議［M］，江西序幕獸醫雜志，2014年第6期。

［2］陶佑強，我國南方肉牛養殖存在的主要問題及對策探討［M］，四川畜牧獸醫，2015年第5期。