禪茶一味話天心武夷山自駕尋茶之旅

｜文·圖_陸正旭 設計_秦元元｜

禪茶一味話天心武夷山自駕尋茶之旅

｜文·圖_陸正旭 設計_秦元元｜

有茶樹生長的地方，大都人杰地靈，成為儒釋道三教摯愛的心靈圣地。在綿延數百里的武夷畫卷中，禪茶飄香，同樣存在一處人間凈土，那就是武夷山天心永樂禪寺。我在夏暮秋初之際從北京出發，縱穿中國近2000公里的廣袤土地，僅為探尋真正的禪茶之源“天心永樂”。

群山中的“天心”

從北京出發，我們一路南下，沿京滬高速轉至京臺高速進入福建，直抵武夷山景區。兩天的車馬勞頓，在天心禪寺出現于眼前時立刻煙消云散了。天心永樂禪寺位于武夷山景區方圓百里的中心位置，坐擁“五象朝圣”、“千葉蓮心”之勝景，從“山心”之地而得“天心”之名。明代之后，天心寺得名“天心永樂禪寺”，沿用至今?？淘谶@里的山石上的那句趙樸初寫給弘一法師的“無盡奇珍傳世眼，一輪圓月耀天心”，也可以看作是對這里的中肯評價。

掛單止宿喝茶講禪

禪和茶在佛教當中有千絲萬縷的聯系，喝茶講禪，茶道又與禪相結合，所謂禪茶一味，就是要通過茶去領悟禪的定義，況且這里又是名茶大紅袍的發源地，大紅袍的祖庭。我與寺中僧人交談后得知，天心寺始建于唐貞元年間，是武夷群山中最大的寺院。隋唐以來，寺院的收入除香火和少量的施與外，主要靠自給自足的田園經濟。僧人們在這里結草為庵的同時，開始廣泛種植茶葉，“茶佛一家”、“禪茶一味”在這里得到了最生動的詮釋。只是在那個時候，人們不會想到，僧人無意間竟把武夷大紅袍名揚天下。

翻閱史書，《武夷山志》有記載，公元900年前后，詩僧貫休三度參訪武夷山，在天心寺掛單止宿，并在那里拜會扣冰禪師，二人十分投緣，把茶當酒，說佛論禪。伴隨著茶和佛的密切滲透，茶漸漸成了參禪悟佛之機、顯道表法之具，既充實了佛教的儀軌，又豐富了禪林生活，同時也成了廣結善緣、凝聚十方善信的橋梁和紐帶。

追隨大師們的腳步，我也掛單止宿于天心禪寺，房間和想象中的略有不同，比起古人掛單止宿時的清苦，現在房間整潔舒適，幾乎與標準間無異。雖說沒有現代生活中早已普及的電視和網絡，但是品茗講禪，隨手翻閱屋內的佛教書籍，時間倒是感覺過的更快些呢。房間的夜晚靜謐，蛙聲蟲鳴此起彼伏不絕于耳，細品香茗，倒是也悟到了些“蓮心”深處的清苦與自在。

晨課、齋飯慰藉心靈和腸胃

隔天早起聽寺中早課，是我盼望已久的心愿，也是我第一次身臨其境的在寺中上早課誦佛經。早課在4點半的鐘聲中準時開始，大約1個多小時里念誦了《心經》、《大悲咒》等佛家經典。細細觀察，寺中也有外來居士做早課，身穿海青、搭衣，手持課誦集，跟隨僧人一起詠誦?！缎慕洝仿暵暼攵?，似是呢喃細語卻能醍醐灌頂，香火影影綽綽，似是微弱綿軟卻能照得心中一片通通透透。

早課后，6點鐘左右，可以隨眾一同去吃早齋。外界素食餐館的齋飯，大都擺盤精美，配以“肉名”，吃起來也與肉類頗為相似。其骨子里，還是擺脫不了心中食葷主義，素也就成了這樣一種主義的點綴或者噱頭。天心永樂禪寺中的素食，和其他寺廟一樣，都是質樸的素食本味。剛進齋堂，見堂壁上提示：惜福、止語。以食飽為原則。走到窗口，一人一碗飯，一盤菜。飯是米飯，旁邊也有面條、稀飯、清湯。一盤菜，有三樣，一為福建特有的芋頭，一為白菜，一為茄子。吃飽之后，自己去把碗筷刷洗干凈再放回碗櫥，并根據自己的能力，出門時捐一些善款在功德箱。

“山之高，月出小。月之小，何皎皎！”泛音似天言，清冷入仙；散音同地語，松沉曠遠；按音如人聲，余吟悠長，狀人情之思，達天地之理。而我，也因一首古琴曲所以喜歡水，而后愛上了茶，愛上茶的清苦，和品后的回甘。將一片冰心，放入壺中，煮成香茗，剪燭西窗，夜話到天明。

紅袍加身的茶樹

關于大紅袍的歷史淵源和大紅袍的真偽，坊間傳聞無數，這曾經、也許還繼續是大紅袍身價炒作的熱點。但一些問題深究起來，估計大多數傳說無法自圓其說。

比如關于大紅袍得名的起源：大紅袍到底是否“御筆親封”？是否由登科狀元得名？乃至現在的大紅袍到底是不是歷史上的大紅袍？甚至于明朝歷史上是否真的有“大紅袍”這一名茶？而關于大紅袍茶品種的“血統”，大紅袍的母樹是否就只有九龍窠上面的那么六棵樹，或是有其它來源？母樹到底種在何處？其它大紅袍都是“假的”？

真相并不復雜，作為有一定知名度茶品，其品飲者自然不能太少，在嫁接技術還沒有大行其道的明清兩朝，沒有相當的茶樹資源，這是不可能做到的，既然“真品大紅袍”那么稀少，所以母樹只有那么幾棵的說法自然是無稽之談。而歷史淵源方面，和鄰省的廣東鳳凰單樅情況相同，正如宋種單樅母樹是否真是趙昺當初喝過的那一棵一樣，只有典籍學意義。沒有確鑿記載而僅憑口口相傳的東西，用來談資即可，不必當真。

大紅袍能有今天的地位，不容否認某些茶界泰斗是做出了巨大貢獻的，而媒體的推波助瀾當然更是居功至偉?！凹僮髡鏁r真亦假”，茶既然好喝，“假”又何妨？茶既然不受大眾歡迎，“真”又何用？從這個層面上講，受歡迎的“大紅袍”才是“真”大紅袍。受歡迎的巖茶，才是真正的“正巖巖茶”。

拋開“真與假”的爭議和哲學上的詭辯，總體而言，武夷山優越的地理環境和經驗豐富的制茶師傅這兩點優勢通常是其他產區難以比擬的。同時大紅袍也是閩北茶界重點打造的旗艦，肩負著創品牌、壯聲威、拓市場的重任。前有陳德華、劉國英等當地業界領袖的倡導，后有福建地方政府的著力支持，通過精心的市場運作和技術領域的優化。有了今日象征名頭和地位的“巖茶之王”大紅袍才真正得以紅袍加身。

禪茶飄香，千里之途一路走來也感覺沒那么疲憊了，隨心隨性的自駕游，一起風光盡在旅途之中，自駕車旅游是一種休閑、一種探索和情趣。人杰地靈的武夷山，返樸歸真的向往——百里畫卷，車在畫中游。

誠然，在我投身于這種愛好，或者稱之為這項事業之后，上述的那些滿賦正能量的改變就顯得順理成章了。在這個圈子里，只要你有低下來的態度，就無需擔心會被它所嫌棄。它的寬容是無限的，態度！決定一切。