棚室番茄測土配方施肥高效栽培技術

姚培清 趙俊云 韓義飛

青縣是河北省蔬菜生產大縣，番茄是當地主要品種，但是農民在生產中過量施肥、盲目施肥等現象很嚴重，不僅造成土壤養分不平衡，肥料利用率低，同時番茄容易出現生理性病害，影響產品產量和質量。為此，近幾年我們開始對棚室番茄進行了測土配方施肥高效栽培技術的試驗示范工作，根據目標產量、土壤養分狀況、番茄需肥規律進行定向栽培，現將栽培技術總結如下，供菜農朋友參考。

一、番茄測土配方施肥技術

1、土壤養分狀況

通過對棚室番茄主產區126個土壤養分的化驗分析，掌握了土壤養分構成和耕層土壤的養分供給量。青縣蔬菜地有機質含量平均值為18.6克/千克,全氮含量平均值為克/千克,堿解氮含量平均值為117.5.4克/千克,有效磷含量平均值105.8克/千克,速效鉀平均值312.5毫克/千克。有效硫含量平均值為53.2克/千克,有效硅含量平均值為131.6克/千克,有效鈣含量平均值為26.1克/千克,有效鋅含量平均值為5.07克/千克，有效鐵含量平均值為12.6克/千克,有效錳含量平均值為12.06克/千克,有效銅含量平均值為2.24克/千克,有效硼平均值為1.09毫克/千克,從總體上講，青縣蔬菜地中有機質、有效磷、速效鉀、鐵、鈣、銅、錳、硫、鋅、硼、鉬一般較為豐富，全氮和硅儲量不多，供應能力不強。通過對土樣化驗分析，掌握了番茄主產區的土壤養分組成，為進一步制定科學合理的施肥配方提供了基礎依據。

2、番茄需肥規律

番茄屬于茄科作物，原產南美洲，喜溫、喜光，在光照不足條件下易徒長、多病、果小，低溫和高溫條件下都不易座果。對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土為宜。棚室番茄初花期前養分吸收量較少，占全生育期總量的8%左右。其余主要集中在中后期。番茄整個生育期對磷的吸收都處于較低而平穩的水平，變化幅度較小。對于氮和鉀，苗期吸收量較小，與磷相近，但進入初果期以后吸收量增大，特別是盛果期，對氮和鉀的需要劇增，分別是苗期吸收量的8倍和14倍。在高峰期鉀的吸收量往往是氮吸收量的約2倍。

3、確定施肥配方

一般每生產1000千克果實需要需從土壤中吸取氮（N）3.1千克，磷（P2O5）0.9千克，鉀（K2O）5.3 千克。三者比例為 1∶0.3∶1.7。番茄是喜鉀作物，對鉀的吸收量較大。根據目標產量、耕地養分狀況和番茄吸收規律，確定增施有機肥和鉀肥、少施磷肥、適量施氮肥和微肥的施肥方案。在當前土壤養分狀況下，經過試驗研究確定棚室番茄測土配方施肥技術施肥參考量，如表1所示。

表1 棚室番茄測土配方施肥技術施肥參考量 單位：千克

4、施肥方法

（1）整地施肥

定植前要深翻曬地，改善土壤結構，提高保水能力。結合整地做畦施足底肥，底肥以優質腐熟有機肥為主，化肥為輔。每畝施優質腐熟有機肥3000千克，番茄底施20%氮肥、100%磷肥和30%鉀肥，剩余的氮肥和鉀肥分3次追施。底肥撒施后深翻30—40厘米，作成寬1.2米左右的畦，將土坷垃打碎，畦面耬平。

（2）合理追肥

追肥應遵循“少量多次”的原則，忌一次性追肥過大。在控制施肥量總量的前提下，土壤養分要均衡供應，要協調好營養生長和生殖生長，氮肥過多，營養生長過旺，筋腐病易發生并容易落花落果，鉀肥過多和過少都會影響作物對硼的吸收。苗期至初花期要促控結合，結合澆水追肥1次，追施氮肥總量的20%，鉀肥總量的10%。初果期結合灌水追肥1次，追施氮肥總量的20%，鉀肥總量的25%。盛果期結合灌水追肥1次，追施氮肥總量的40%，鉀肥總量的35%。番茄整個生育期灌水量和灌水時間要結合施肥制度進行。追肥品種宜選用硫酸鉀型速效肥料，每次追肥量可根據番茄長勢、不同生長時期需肥量和番茄采收量略作調整。

（3）中微量元素的施用與生理病害的防治

中微量元素肥料對番茄有明顯的增產和提高果實品質的作用，并且能較好防治番茄生理性病害。番茄生理性病害主要包括筋腐、臍腐、落花落果、裂果、生理性卷葉、番茄頂端停止生長等，一般通過減施氮肥、適量施用鉀鈣肥以及均衡營養生長和生殖生長、適時整枝打杈，均衡供水，注意溫濕度管理，加強通風和增強光照，提高光合效率等田間栽培管理措施可有效減輕生理性病害的發生，但仍需通過中微量元素的施用才能更好地防治生理性病害。一般在植株開花期、膨果期分別用0.2%硼砂、0.2%硫酸鋅葉面噴施，防治番茄頂端停止生長。用0.2%硝酸鈣、0.4%氯化鈣或各種螯合鈣葉面噴施，減緩臍腐病的發生。此外，發現番茄有脫肥現象時，應及時用尿素200克加磷酸二氫鉀150克兌水15千克進行葉面噴施。葉面噴施要控制好濃度和時間，應選擇晴天早晨和傍晚噴施，應避免在烈日高照時噴施。施用時應盡量提高霧化程度，全株噴施。

二、栽培管理技術

1、播種育苗與定植

選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好的優良品種，如：東圣一號，東圣二號、金鵬一號、富貴粉王等。采用50孔穴盤育苗。出苗后，苗期盡量少澆水，防止高溫、高濕出現高腳苗，及時增加光照。保持苗生長高度一致。定植前7—10天，進行控水、加大通風量進行煉苗。苗齡30天左右，株高20厘米左右，莖粗0.6厘米以上，五葉一心，小葉片大，葉柄短粗，葉肉厚，葉脈稍隆起，有光澤，節間正常，根系發達，健壯，無病蟲害。采用大小行定植,株距35厘米—40厘米，每畝2800株—3000株。

2、田間管理

（1）溫度控制

番茄定植后及時澆定植水，澆水要根據土壤水分狀況，不要澆大水。緩苗期間要做好溫度管理，白天維持25—28℃，夜間最低溫度維持在14—16℃。緩苗后棚室氣溫白天上午在25—28℃，夜間12—16℃最好，各期適宜的地溫為18℃—22℃。

（2）中耕松土除草

緩苗后及時中耕松土，增加土壤通透性，促根生長，一般進行3—4次，由近及遠，由淺到深。結合中耕進行除草、覆膜，防治雜草。

（3）合理灌水

定植后及時灌水，采用膜下暗灌或滴灌，番茄整個生育期一般灌水4—6次，每次澆小水，灌水不超過35立方米，且在晴天的上午進行，通過放風調整溫濕度。番茄生長前期需水量小，灌水間隔較長，進入盛果期后，需水量增加，間隔縮短，灌水要因長勢、天氣、施肥等因素調整澆水時間，番茄生長前期間期18—22天灌一次水，中期間隔12—20天灌一次水，后期間隔10—15天灌一次水。

（4）濕度控制

番茄不同生育階段對濕度的要求不同，緩苗期最佳空氣相對濕度為80%—90%，開花坐果期50%—60%。生產上要通過地面覆蓋、暗灌、通風、溫度調控等措施，盡可能把棚室內的空氣濕度控制在最佳指標范圍。

（5）植株調整

及時吊線或插架，采用單干整枝，打掉側枝，摘除下部老葉黃葉。無限生長型的品種根據栽培需要，留足果穗后，在最上果穗開花時，留兩片葉摘心。第一果穗綠熟后期，摘除其下全部葉片。掌握適宜時間，使用防落素、番茄靈、沈農2號等植物生長調節劑處理花穗，防治落花落果。為防止灰霉病的發生，可在溶液中加入0.1%的腐霉利等藥劑防病。為保證產品質量，根據秧苗長勢應適當疏果。大果型品種每穗選留3—4個果，中果型品種每穗留4—6個果。

（6）病蟲害防治

番茄不僅易發生生理病害，也容易發生晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病等病害，同時還會發生白粉虱、潛葉蠅、棉鈴蟲等蟲害。因此積極采取農業栽培措施、生物防治、物理防治的方法，改善和優化棚室生態環境，預防病蟲害的發生。針對病蟲害發生規律，提前做好預防工作，抓住病蟲發生初期對癥用藥，優先采用粉塵法、煙熏法，交替使用不同類別的無公害型農藥進行化學防治并嚴格遵守安全間隔期。

（7）及時采收

在果實進入轉色期，根據市場消費習慣及品種特性，及時采收，減輕植株負擔，促進后期植株生長和果實膨大。采摘后，及時進行分級、包裝、銷售。