據英國《每日郵報》報道,研究人員發現在飯前吃點甜食可有助抑制食欲,幫助減肥。研究表明,一種名為葡糖激酶的腦蛋白能跟蹤記錄身體攝入的葡萄糖總量,如果葡萄糖攝入量過低,大腦就會告訴身體增加淀粉類和含糖食物,以補足身體所需能量。
因此,減肥的人應該在飯前吃點富含葡萄糖的食物。如此,大腦就會收到訊息,了解體內已攝入足夠的葡萄糖,從而允許人體其他系統對總熱量進行計量,這將有效阻止人們暴飲暴食。相反,如果選擇在餐后吃甜點,大腦需要更長時間才能確定體內葡萄糖超標,卡路里計量的過程也將推遲,從而導致飲食過量。 (家庭醫生報)