泰萊推出CLARIA?功能性清潔標簽淀粉

2015年4月1日，作為全球領先的專業食品配料和相關解決方案的供應商，英國泰萊公司于2015年4月1日-3日舉辦的中國食品添加劑和配料展覽會（FIC 2015）上推出了CLARIA?功能性清潔標簽淀粉。全新的CLARIA?產品系列為制造商們提供了與變性食品淀粉相似的功能，并且口感清爽、具有清潔標簽的益處。

“泰萊公司意識到市場和消費者對于高性能淀粉的需求，希望與變性淀粉功能相似，并有清潔標簽的益處。雖然消費者追求越來越簡單的配料表，但是食品的味覺、口感體驗仍然是主要的購買驅動力。CLARIA?的出現，同時滿足了以上兩者的需求?！?/p>

CLARIA?功能性清潔標簽淀粉在滿足消費者對于口感、質地和外觀上的需求方面表現出色。在內部色度和感官測試中，CLARIA?與其它同類淀粉相比，擁有更加自然的口味與色澤。這一特點有效地改變了長期以來，在食品中添加功能性清潔標簽淀粉具有極大局限性的現象。

除了滿足感官性能方面的高標準，CLARIA?功能性清潔標簽淀粉幫助生產商們開發出與變性淀粉功能相似的配方。一項正在申請中的專利技術使得CLARIA?系列產品具有耐剪切性、耐高溫性以及耐酸性，即使在一些極端條件下也表現出色，例如超高溫（UHT），或均質。并且隨著時間推移，產品也可保持黏稠度和穩定的質構。它做到了在使用一個簡單的“淀粉”標簽的同時卻達到了與變性淀粉相同甚至更好的性能，并且擁有清爽口感和中性色澤。