上海市上海農場

上海市上海農場

▲上海農場總部

1　基本情況

▲空氣過濾公豬舍

▲斷奶稱重

▲奧飼本FIRE測定系統

1.1 企業概況

上海市上海農場于1950年3月15日由解放后上海市首任市長陳毅親自批準建立，初稱“上海市人民政府墾區勞動生產管理局”，直屬上海市人民政府領導，1974年4月改稱“上海市上海農場”。2009年隨著管理體制的改革，上海農場由上海市司法局劃歸上海光明食品（集團）有限公司管理。

上海農場地處江蘇省大豐市境內，由黃海灘涂經多年圍墾成陸，占地300平方公里，以四岔河為中心，東臨大豐港、西接臨海高等級公路，交通便利、區位優越，距上海300km，處上海3小時經濟圈內。按照上海市的總體規劃，上海農場作為上海市重要的 “米袋子”、“菜籃子”后方生產基地，現已形成了以“種植業為基礎產業”，“生豬養殖業和種糧產業為核心產業”，“飼料業、水產業及園林業為培育產業”的“1+2+3”產業格局，實現了從田頭到餐桌的全產業鏈經營模式。

上海農場養豬生產是上海市生豬異地養殖梯度轉移重點項目，始終堅持規?；?、標準化、生態化、自動化、產業化養殖，各類生產參數排在全國同行業前列。上市生豬占上海生豬自產總量的40%，承擔上海市政府生豬最低保有量的戰略任務。

目前，上海農場下轄三個主要生豬生產基地：四岔河基地、川東基地和域外基地。生豬養殖總規模100萬頭，擁有原種豬場1座（上海農場光明種豬場）、擴繁豬場3座（上海農場豐海擴繁場、上海農場申河畜牧場、上海農場豐海種豬繁育有限公司）、商品豬場20座，存欄300頭生產公豬空氣過濾公豬站1座，配套建設飼料廠2座、有機肥料廠2座，動物技術保護中心2座，肉品營銷中心1個?？傎Y產11.55億，年產值8.5億元左右。目前農場已形成集飼料加工、種豬繁育、生豬飼養、肥豬銷售、肉品銷售為一體的全產業鏈經營模式，確保為上海市民提供的生豬及其產品生態、安全、優質。

上海農場現擁有養豬專業管理技術人員396人，其中，高級畜牧獸醫師5人，中級技術人員38人；碩士學歷以上18人，大中專以上學歷達90%以上。與上海交通大學、南京農業大學、中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所等多家科研院校也建立了廣泛的技術聯系，在遺傳育種、飼養技術、疫病防控、飼料營養與化驗分析等技術領域開展廣泛的技術合作。

1.2 發展理念

農場嚴格按照國家標準，實施生豬生產全程質量追溯，從飼養環境、飲用水、飼料、添加劑、藥物、重金屬等方面，加強過程管控，著力三大體系即無污染的飼養管理體系、無公害的獸醫衛生體系、無有害物質添加的飼料生產體系建設，確保生產健康安全的優質放心肉。

農場始終堅持“種養結合、生態循環”的現代生態農業發展模式，依托廣袤的土地資源，大力發展生豬產業，建設過程中始終堅持“豬田”匹配原則，即1畝土地可承載5頭豬的廢棄物來科學規劃畜牧場布局。借鑒歐盟豬場廢棄物處理技術和“產沼發電”辦法，遵循“減量化、生態化、資源化、無害化”原則，將豬場廢棄物作為有機肥還田，變廢為寶，促進種植業和畜牧業的可持續發展。

1.3 企業榮譽

上海農場在豬的品種改良、飼料加工、疫病防治和飼養管理方面獨具建樹，先后獲得多項榮譽：2008年通過HACCP認證以及ISO9001:2000和ISO22000:2005認證；2008年底被商務部授予“中央生豬儲備基地”；2010年“豐?！迸曝i肉獲“2009快速消費品消費金品”稱號；2011年被農業部授予“生豬標準化示范場”，2012年成為“全國豬聯合育種協作組成員單位”。

2　種豬選育

上海農場高度重視育種工作，專門成立了以董事長鄒廣彬為主任、育種專家為技術支撐的育種工作委員會，組建了由10多位生產管理能手和專職育種員為成員的精英育種團隊。近幾年來，在育種專家的指導下，制定了完善的《大白豬育種方案》、《長白豬育種方案》及《杜洛克豬育種方案》，不斷完善育種制度，強化選種選配，適時引入優良種豬基因，圍繞“產得多、長得快”的育種目標，努力為商品豬場提供優質健康的種豬。

公司現有意大利百勝獸用B超Mylab touch vet 1臺，韓國產B超測定儀4臺，電子稱重設備10臺，GBS育種軟件1套，奧斯本FIRE測定系統19臺。多年以來，一直堅持生產性能測定，2012到2014年測定大白、長白、杜洛克種豬8623頭，有效數據達8383頭。通過多年選種選育，目前種豬各項育種指標均達到了較好的水平，表現為繁殖性能高、生長速度快、背膘較薄、產肉性能高、飼料報酬高、適應能力強等諸多特點。

3　專家技術點評

上海交通大學潘玉春教授點評如下：該場是上海市的“米袋子”、“菜籃子”重要后方生產基地之一，也是上海在蘇北的重要戰略飛地之一。農場所處區位優越，交通便捷，生態良好，擁有發展現代農業得天獨厚的自然稟賦。

該場是上海市生豬產業技術體系綜合試驗站，生豬生產規模達100萬頭，占上海市生豬最低保有量的40%，農場管理規范，制度健全，生豬生產水平居于全國先進行列。

該場的大白豬、長白豬直接引自法國ADN公司，杜洛克源于美系，核心群規模分別達到732頭、111頭及206頭。其育種歷史悠久，技術力量雄厚，擁有一支年輕化的專業育種團隊；設施設備先進，擁有意大利百勝獸用B超Mylab touch vet、GBS育種軟件、奧斯本FIRE測定系統、奧飼本測定稱等育種設備。全國生豬遺傳改良計劃實施以來，上海農場能夠嚴格按照相關要求開展工作，育種工作取得了較大進步。