深海魚油對冠心病大鼠模型的保護作用實驗

龐美娟+黃珉潔+楊小鳳

【摘要】目的 探究深海魚油對冠心病大鼠模型的保護作用。方法 選取60只健康雄性大鼠，將其隨機分成正常對照A、B組、蛋黃造模A、B組、膽固醇造模A、B組，每組10只。分別喂養基礎飼料、蛋黃高脂飼料、膽固醇高脂飼料進行造模，A組在喂養飼料后兩小時喂養生理鹽水2 ml/Kg，B組在喂養飼料后兩小時喂養深海魚油2 ml/Kg，進行為期12周試驗，分別對檢測各組實驗前后血清總膽固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）含量以及觀察試驗后各組心肌、冠狀動脈、主動脈形態，探討深海魚油對冠心病大鼠模型保護作用。結果 實驗后實驗A組TC、TG、HDL、LDL值均較實驗前實驗A組、B組有較大差異，比較有統計學意義（P<0.05）具有可比性；試驗后蛋黃造模A組和膽固醇造模A組心肌缺血、冠狀動脈和主動脈脂質聚集情況均較B組明顯，比較有統計學意義（P<0.05）。結論 深海魚油對冠心病具有保護作用。

【關鍵詞】深海魚油；冠心??；大鼠模型

【中圖分類號】R541.4 【文獻標識碼】B

Protective effect of deep sea fish oil on rat model of coronary heart disease

PANG Mei-juan，HUANG Min-jie，YANG Xiao-feng

（North Sichuan Medical College，SiChuan NanChong 637500，China）

【Key words】Deep sea fish oil； Coronary heart disease； Rat model

隨著生活習慣改變，冠狀動脈粥樣硬化發病率越來越高，嚴重影響人民生活質量，為此廣大學者不斷尋求能抑制心血管疾病的有效藥物，據有關研究指出[1]，深海魚油對高血脂、高血壓、冠心病患者有很好的保健作用。有關深海魚有助于保持血管暢通，預防血栓產生、清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發生常有報道。但是相應方面的實驗卻做得很少。為此筆者對大鼠進行冠心病造模并喂養深海魚油，探究深海魚油對冠心病大鼠模型的保護作用，取得一定成效，具體報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取60只健康雄性大鼠進行試驗，采取隨機抽簽分組方法將其分成正常對照A、B組、蛋黃造模A、B組、膽固醇造模A、B組，每組10只。所有大鼠體重為（180～220）g，平均（201.6±1.6）g，所有大鼠在溫度為20～25℃，濕度為40～70%，晝夜交替12 h/12 h環境中由同一試驗小組喂養。

1.2 方法

試驗開始前，檢測所有大鼠TC、TG、HDL、LDL值。正常對照組喂養82.16%的基礎飼料，蛋黃造模組喂養12.00%蛋黃高脂飼料，膽固醇造模組喂養1.80%膽固醇高脂飼料；在喂養飼料兩小時對試驗A組喂養0.9%生理鹽水2 ml/Kg，對試驗B組喂養深海魚油2 ml/Kg。所有大鼠在相同環境中喂養，喂養12周期間沒有大鼠患病或死亡，12周后處死大鼠，留取血清檢測TC、TG、HDL、LDL并通過組織切片HE染色觀察心肌、冠狀動脈、主動脈形態。

1.3 觀察指標

（1）TC、TG、HDL、LDL值（2）心肌、冠狀動脈、主動脈形態均通過HE染色后在顯微鏡下觀察心肌缺血情況、冠狀動脈和主動脈脂質聚集情況。

1.4 統計學方法

采用SPSS 18.0對所得的數據進行統計學分析，計量資料采用表示，組間比較采用t檢驗，計數資料采用率表示，x2檢驗，P<0.05則具有統計學意義。

2 結 果

2.1 實驗前后各組TC、TG、HDL、LDL值變化

實驗前檢測各組大鼠TC、TG、HDL、LDL值均為明顯差異，比較無統計學意義（P>0.05）；實驗后實驗A組TC、TG、HDL、LDL值均較實驗前實驗A組、B組有較大改變，比較有統計學意義（P<0.05），實驗后實驗B組較實驗前實驗B組TC、TG、HDL、LDL值無明顯變化，比較無統計學意義（P>0.05）。詳見表1。

2.2 實驗后各組心肌、冠狀動脈、主動脈形態

實驗12周后將大鼠處死，分別取心肌、冠狀動脈、主動脈5處組織進行HE染色在顯微鏡下觀察其形態，發現正常對照組心肌無缺血，冠狀動脈和主動脈均無脂質聚集；蛋黃造模A組心肌缺血、冠狀動脈和主動脈脂質聚集情況均明顯于蛋黃造模B組，比較有統計學意義（P<0.05）；膽固醇造模A組心肌缺血、冠狀動脈和主動脈脂質聚集情況均明顯于膽固醇造模B組，比較有統計學意義（P<0.05）。

3 討 論

冠心病，指由于脂質代謝不正常，血液中的脂質沉著在原本光滑的動脈內膜上，在動脈內膜一些類似粥樣的脂類物質堆積而成白色斑塊，稱為動脈粥樣硬化病變。這些斑塊漸漸增多造成動脈腔狹窄，使血流受阻，導致心臟缺血，產生心絞痛。其逐年發病率增高已不容小覷，而有研究表明[2]，深海魚油為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱，其富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂，對冠心病防治有現在效果。

參考文獻

[1] 張相年，劉演波，趙樹進，吳新榮；從深海魚油中制備提純二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）乙酯的研究[J]；廣東藥學院學報；1999，03.

[2] 肖 玫，歐志強；深海魚油中兩種脂肪酸（EPA和DHA）的生理功效及機理的研究進展[J]；食品科學；2005，08.

表1 實驗前后各組TC、TG、HDL、LDL值比較

組別 例數 TC TG HDL LDL

實驗前 實驗后 實驗前 實驗后 實驗前 實驗后 實驗前 實驗后

正常對照A 10 1.76±0.32 1.76±0.31 1.27±0.35 1.26±0.32 0.58±0.15 0.61±0.16 1.22±0.36 1.23±0.31

正常對照B 10 1.75±0.33 1.75±0.30 1.26±0.36 1.27±0.34 0.61±0.17 0.58±0.15 1.23±0.35 1.22±0.30

蛋黃造模A 10 1.75±0.31* 2.56±0.56* 1.25±0.31* 2.26±0.51* 0.59±0.16* 1.78±0.21* 1.22±0.33* 0.64±0.11*

蛋黃造模B 10 1.77±0.32* 1.77±0.35* 1.26±0.35* 1.22±0.31* 0.57±0.14* 0.57±0.12* 1.23±0.30* 1.26±0.31*

膽固醇造模A 10 1.76±0.32* 2.59±0.42* 1.27±0.32* 2.31±0.48* 0.58±0.16* 1.82±0.22* 1.23±0.32* 0.62±0.12*

膽固醇造模A 10 1.76±0.34* 1.78±0.33* 1.26±0.32* 1.25±0.30* 0.58±0.17* 0.62±0.13* 1.23±0.31* 1.25±0.33*