在英國花園喝下午茶

薄言

銀餐具、白手套、注入熱牛奶的大吉嶺紅茶、被管家熨得平整服帖的《每日晨報》……如果看完《唐頓莊園》的你，對英國人的“高雅生活”做出了如此理解，坐在扶手椅里的格蘭厄姆老夫人一定會在茶杯之后搖搖頭，告訴你一句英倫俚語：“輕視花就是輕視上帝，沒有花園的生活只能算勉強還在呼吸?！?/p>

沒錯，這就是英國——皇親貴族為府邸營建園林，平民百姓在后院遍種花草，公共綠地乃至百貨大樓的頂層也被建設為一座又一座主題各異、花團錦簇的花園……可以說，如果出門漫步十五分鐘還沒有遇見一座能喝著下午茶談論天氣的花園，那你一定不在英國！

邱園Kew Gardens

——最負盛名的植物園

倫敦人愛說：“沒有到過邱園，就沒有到過倫敦?！边@座位于倫敦西南郊外泰晤士河畔的皇家園林的歷史可以追溯到1759年。那一年，新寡的威爾士王妃奧古斯塔為了排解愁腸，在自己的莊園里辟出約莫3.5公頃的一塊土地種植各種藥用植物和異國花草。200多年后，這座植物園已擴建為120公頃的宏大園林，26個花園林生長著超過5萬種地植物，被聯合國科教文組織評選為最具人氣的世界文化遺產公園。

在邱園諸多的花園中，玫瑰園是首屈一指的去處;正如在英國人心目中，玫瑰是一切花中的珍寶。每年6到8月，數千種玫瑰齊齊綻放，香氣四溢，在盛夏的陽光下整座花園美如夢幻。

如果是夏天，也別忘記去瞧瞧睡蓮溫室。這是一座專為栽培熱帶水生植物而建的溫室，從王蓮到埃及藍睡蓮都能在這里看到。

睡蓮溫室的隔壁就是世界最著名的棕櫚溫室。這座落成于1848年的溫室是目前僅存的維多利亞時代玻璃鋼結構建筑，銀白色的玻璃宮殿里生長著各種熱帶樹木和花草，有不少已經是活化石了。

即便對植物不感興趣，你也可以隨意在草地上漫步，看看綠樹與宮殿在湖中的倒影，看看鸚鵡和金絲雀在花叢中穿梭，再看看夕陽下飛落水面的天鵝如何把長頸彎在翅膀下休憩……

在邱園40多座古代建筑中，有一座中國風情濃郁的寶塔。許多人以為它是維多利亞時代的戰利品。事實上，它的設計者 William Chambers爵士是位不折不扣的英倫紳士，在18世紀晚期曾在中國學習考察過古老東方的建筑藝術。爵士熱愛中國園林，在受命改建邱園時大膽地融入了東方園林風格，這座寶塔就是當年的代表作。

下午茶推薦：川寧花草茶+蔓越莓餅干

在邱園這座植物的天堂里，一杯洋溢著自然風味的花草茶會比其他飲品更加讓人心曠神怡。

肯辛頓空中花園

——鬧市之上的奇跡

在平臺上搭個花園不稀罕，可要是在倫敦最繁華的商業區建一個歐洲最大的屋頂花園呢？

肯辛頓空中花園，這個構想源于19世紀中葉兩個英國紳士在肯辛頓百貨商場樓頂的一次閑聊。經過百年來的不斷努力，這里已成為世界最負盛名的空中花園，更因為隱于鬧市而別具魅力。

事實上，面積為6千多平方米的肯辛頓空中花園是由三個風格迥異的主題花園組成，外加一個1.5的休閑區和一座世紀頂級的私人會員制Club。

摩爾風情十足的西班牙花園，以比例仿建了西班牙阿爾罕布拉宮。這是摩爾人留在西班牙的珍寶?？闲令D空中花園不僅復制了由眾多院落和中庭構成的宮點，更把噴泉和池塘也搬上了樓頂。

都鐸花園儼然是一座古代英國貴族園林，對稱栽種的常綠灌木被修剪成各種造型，薰衣草和香豌豆花盛開在紫藤架下，各種英國園藝師選育的經典玫瑰品種更把整座花園點綴得富麗堂皇。

英格蘭花園則是經典的英國鄉村花園，淳樸自然，在木制桌椅周圍開滿了水仙、銀蓮花、番紅花和葡萄風信子……四只羽毛粉紅的火烈鳥更給來這里喝茶的人們增添了更多樂趣。英國人還給他們取了名字，分別叫做：Bill、 Ben、Splosh和Pecks。游客總是掰開面包和松餅，笑著招呼它們過來分享茶點。

肯辛頓空中花園的晚上比白天更為迷人。在這里，可以端著紅酒俯瞰燈火輝煌的倫敦，也可以一邊享用露天燒烤一邊欣賞煙花。

下午茶推薦：伯爵紅茶+英式烤松餅

這是最傳統也是最經典的英格蘭下午茶搭配。你可以坐在花草環繞的木椅上，像阿加莎克里斯蒂筆下的女偵探馬普爾小姐條斯理那樣，慢地切開松餅，一半抹上黃油，一半請火烈鳥吃。

斯托海德花園——藏于山林的貴族私宅

Stourhead Garden

這座位于英格蘭西南部的山區的花園是真正的貴族私邸后花園，莊園主Hoare 爵士一家至今生活在此。大廳墻上掛滿了家族成員的肖像，最古老的一位于1672年創建了Hoare銀行，他的兒子則買下了這片土地興建莊園。

熱愛古羅馬詩人維吉爾的主人，決定以《埃涅伊得》為花園設計的背景。他聘請當時最杰出的兩位建筑師，以周長約三公里的湖泊為地中海，在周圍次第修筑了阿波羅廟宇、芙羅拉花神廟、萬神殿和帕拉第奧橋。值得一提的是，BBC2005版《傲慢與偏見》最著名的那場男女主角雨中相會戲，正是在阿波羅廟宇前拍攝的。

園中所有植物也圍繞羅馬風格栽種，于古樸幽靜中別見情趣。無論是百花齊放的春天，還是層林盡染的深秋，行走在這座花園里，你的耳畔都會響起只屬于黃金時代的田園牧歌。主人也相當慷慨。自從花園被評為英國文化遺產向公眾開放以來，許多喜愛采食野生植物的游客來到這里，都能心滿意足地帶走一些野生植物和漿果。

下午茶推薦：白茶+手指三明治

白茶是如今已難得見到傳統古典茶飲。完全未經發酵的茶葉，加入大量的糖和牛奶，味道比紅茶更甜。不同于常見的美食三明治，手指三明治非常小巧精致，是當年的貴族仕女既能墊饑又能保持進食優雅的首選。

四季花園——充滿熱情的平民花園

Four Seasons Garden

1992年，托尼和瑪麗牛頓夫婦在沃爾索市買了一處房產，開始興建自己的花園。二十多年過去了，這座花園在不斷的更新設計和修建下成為一座全國知名的別致花園，被BBC譽為英國民眾園藝熱情和才華的杰出體現。

這座花園有兩大特色與眾不同。一是植物搭配色調的大膽夸張。園內遍種多年生宿根花卉，主人將之分為各種顏色艷麗、對比明顯的色塊，又用各種顏色的喬木和灌木進行間色，令花園的色彩和層次如調色板般豐富。二是年過半百的主人仍然不斷創新，每年每季花園都會呈現出不同景色，因此是真正的“活的花園”。

下午茶推薦：檸檬水+小甜餅

“四季花園”里總有孩子跑來跑去，植物也跟著孩子一起日益茁壯繁茂。因此，來一份充滿孩子氣的輕松茶點吧，你也會在這座花園里變得愉快而生氣蓬勃。

海利根失落花園——被遺忘的古老夢境

如果問哪里是英國最美的花園，答案一定眾說紛紜?？扇羰菃栕钌衩氐幕▓@，那么答案只會有一個——海利根，失落的花園。

康沃爾郡堪稱英國最神秘的地方，而康沃爾海邊的海利根則是神秘中的神秘。薄霧縈繞的森林中，許多樹木的年歲可以上溯到12世紀，甚至更久遠。四個古老而造型奇特的雕像隱藏在林地里，瘋長的青草是它們唯一的裝飾。

幾百年前，這里曾是一座占地200英畝的真正花園，屬于古老的海利根家族。第一次世界大戰時，整個家族約200名的男丁都陣亡于前線，于是花園也同家族一起被歲月湮沒。直到1991年，才有人發現這些雕像。人們按照百年前的原貌恢復了花園，卻任由它繼續荒蕪，似乎只有這樣，才能讓它保持自然之趣和古老的神秘感。

下午茶推薦：奶油茶

在海利根當然要享用奶油茶！這是最富康沃爾郡特色的傳統下午茶，通常包含了一杯紅茶，一塊司康、草莓醬和硬奶油。吃的時候要先朝熱乎乎的司康上抹上奶油，在奶油微微化開始再加上草莓醬一口咬下。