奢享在云端

修緣三一

編輯 Rita

清晨，朝陽灑落在濱海灣金沙酒店（Marina Bay Sands）57層的Sky Park，在觀景臺享受一堂“日出瑜伽”課，可感受身心的平衡與安寧。我喜歡度假酒店所擁有的“附加享受”的價值，無論對渴望短暫逃離城市壓力的度假客，還是因會議而位移至新加坡的商務人士，在這“空中花園”呼吸著一早的新鮮空氣，沐浴著一天中的第一縷陽光，會讓幸福指數激增，而在悠閑的環境中隨汗水釋放出的多巴胺，則讓人愉悅興奮，如同“云端漫步”般美妙。

遠眺濱海灣金沙酒店外觀。世界首創的空中無邊泳池。令人垂涎的水波蛋佐煙熏三文魚。濱海灣金沙大型購物商場。

另外一個選擇，是縱身躍入全球最大的空中無邊際泳池（長度為奧運會游泳賽道的3倍），感受漂浮在“世界之巔”的夢幻。水溫微涼，但游上一圈讓人精神格外舒爽。倚靠在池畔，可以目睹這個城市一點點從睡夢中蘇醒，高低起伏的大樓，穿梭其間的高架路，車水馬龍的繁華市景逐一顯現，耳邊卻不聞喧嘩之聲，如同真的是在云端暢游。有時候，距離遠一點，對風景能夠產生更多的想象與希冀。

濱海灣金沙空中花園（Sky Park）

濱海灣金沙空中花園公共觀景臺位于酒店57層，可透過玻璃窗俯瞰新加坡城市景觀，對非酒店住客的開放時間是9：30-22：00，周末及節假日延長至23：00，門票23新元（參考匯率：1新元=4.5480人民幣）。因游客人數有限制，某些時段，非住客需要在酒店大堂等待。

空中花園公共觀景臺瑜伽的營業時間是早晨7：00-8：00，單次課程29新元，5次課程120新元。

空中花園無邊際泳池僅對住客開放，營業時間為每天6：00-23：00。

一碗滋味霸道的南洋叻沙（Laksa），或是新加坡本土口味的煲仔粥，一份酥松綿軟的荔枝派，一盤嬌艷的水果，讓早晨的空氣中飄散著溫暖的甜蜜感和健康的飽腹感。位于酒店57層的全景餐廳Sky On 57，以銀白為主色調，明快且充滿設計感，在這里，可以伴隨著美味的自助早餐，俯瞰整個新加坡的魅力景致。翻開早餐特點菜單，發現僅雞蛋就有六種吃法的推薦：煮雞蛋，培根煎蛋卷，有機溫泉煎蛋，傳統式西班牙蛋卷，西紅柿煎蛋餅，還有一道水波蛋佐煙熏三文魚，輕輕咬破蛋清、吮吸著溢出的蛋黃，那滋味也真是醉了。

餐廳的主廚，是新加坡前總理李光耀二十年的“御用”廚師郭文秀。這位新加坡的傳奇廚師曾在法國頂級餐廳學習烹飪，善于將法式料理與本地食材相結合，創作出專屬于他的時尚fusion菜式，乍一看都穿著摩登的法式外衣，細細品嘗，又能感受到濃郁的南洋風情。他的作品總是充滿獨一無二的烹飪靈感，從頭盤到甜點，每一道都讓人驚艷。這天晚上，我們在餐廳吃過晚餐，碰巧見到了郭師傅，相談甚歡。身為行政總廚的他，有時會親自來到餐廳與食客們交談，詢問他們對菜品是否滿意，或是推薦一瓶美酒佐餐。

1985年創立于美國的Todai海鮮壽司自助餐廳，在東南亞開設的首家分店就位于濱海灣金沙酒店。這間餐廳供應亞洲菜式、國際菜肴及新加坡當地美食，不僅為旅客所稱道，更吸引了本地居民時常光顧。新鮮的三文魚、金槍魚刺身，地道的雪蟹腳、藍貝和雞尾酒蝦，阿拉斯加超級大螃蟹腿和澳大利亞巖石生蠔，使得紅椒蟹將軍和牛排都乏人問津了。如此豐美的一餐，花費僅為人民幣200元左右，比濱海灣的大多數餐館都便宜。

當夜幕降臨獅城，濱海灣金沙酒店開始奉上最奢侈的饕餮盛宴。由久田哲師傅擔任主廚的WAKU GHIN日料餐廳，在剛剛公布的2015年“亞洲50家最佳餐廳”中排名第九位。此外還有“地獄名廚”戈登·拉姆齊的Bread Street Kitchen，以及《福布斯旅游指南》評選出的四星餐廳Wolfgang Puck，這家餐廳提供澳洲的安格斯牛排和日本兵庫縣最好的A5級神戶牛肉，是東南亞獨一無二的“肉食者天堂”。

濱海灣金沙酒店的Sky Park，可以滿足人們關于夜的一切奇思妙想。呼吸著城市頂端的富氧空氣，伴隨著悠揚婉轉的曲調，來上一杯誘人的新加坡司令雞尾酒，或是一杯藍色瑪格麗特，并不貪杯的我，只是貪婪這醉人的夜色，多少有些酒不醉人人自醉的情感夾雜。俯瞰新加坡城的璀璨夜景，如夢似幻：馬里是他遺產區被淹沒在高聳入云的摩天大樓之間，新加坡河兩岸有著東西方文明的交融與碰撞，不遠處正在閃耀的貝殼型后現代建筑，是新加坡的全新地標——濱海灣花園（Gardens by the bay），它代表著這座城市的未來。

新加坡前總理李光耀“御用”名廚郭文秀先生。濱海灣金沙名廚餐廳。壯觀的濱海灣花園云霧林人造景觀。

濱海灣花園在白天與夜晚呈現出不同的模樣，同樣壯觀。

白天，站在花園和酒店之間的連接橋上，眼前是摩天輪和花園景區組成的一幅美妙絕倫的圖畫，兩座貝殼型建筑實際上是兩座巨大的溫室——花穹頂和云霧林，走入這兩座不可思議的科技叢林，有一種闖入阿凡達世界的錯覺。一棵棵高度超過50米的超級大樹在眼前出現，讓人突然感覺自己的渺小。而這些超級樹其實是一個垂直的花園，每一棵樹上都種滿了200多種熱帶植物和蕨類植物。在寸土寸金的市中心黃金地段，新加坡人拿出這么一大片土地開發了濱海灣花園，創造了一座城市森林，真的讓人十分敬佩，“花園城市”的確實至名歸。

夜晚，花園的燈光秀會把人帶入一個超現實的夢幻王國。搭配著輕妙的音樂，每株擎天巨樹都亮起不同色彩的燈光，讓這片城市森林煥發出別樣的風采。站在濱海灣金沙酒店的陽臺上，可以盡情欣賞這片城市中的奢侈風景。