調理失眠藥膳兩款

◎菜品制作/梅依舊

調理失眠藥膳兩款

◎菜品制作/梅依舊

失眠，古稱“不寐” “不得臥”。失眠多為憂慮過多、飲食不節、素體虛弱、勞逸失調所致，這些都與人的心脾肝腎虛弱及陰血不足有關。用藥膳滋養內臟，滋生陰血，對失眠有很好的調理效果。

棗仁牛奶飲

用料：

酸棗仁10克，牛奶250毫升，白糖15克。

制作方法：

1.將酸棗仁去雜質，炒香研粉。

2.牛奶、酸棗仁粉放入燉鍋中，至武火上燒沸，加入白糖攪勻即成。

用法：

代茶飲用。

功效：

養肝，寧心安神。適用于虛煩不眠，煩渴虛汗及失眠等。

桂圓蓮子紅棗糯米粥

用料：

桂圓肉10克，蓮子20克，紅棗3顆，糯米60克，冰糖適量。制作方法：

1.將蓮子去心；桂圓肉去雜質；紅棗去皮及核；糯米淘洗干凈；冰糖打碎成屑。

2.將蓮子、桂圓肉、紅棗、糯米同放鍋內，加水500毫升，至武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖屑即成。

功效：

養血益心，定神寧志。適用于心陰虧損之心悸、失眠、健忘、少氣等。