啤用大麥品種揚農啤10號高產栽培技術研究

張新忠，徐　肖，呂　超，郭寶健，李忠芹，黃　英，許如根*

(1.揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009；2.江蘇省方強農場，江蘇大豐224165)

啤用大麥品種揚農啤10號高產栽培技術研究

張新忠1，徐肖1，呂超1，郭寶健1，李忠芹2，黃英2，許如根1*

(1.揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009；2.江蘇省方強農場，江蘇大豐224165)

以揚農啤10號為材料，設計了氮肥用量和密度2個單因素試驗，同時根據生產實踐設計播期與密度的雙因素協同試驗，分析密度、氮肥用量及播期與密度協同等處理對揚農啤10號莖蘗動態和產量結構的影響。結果表明，揚農啤10號隨著施氮水平的增加，其穗數、千粒重和產量均有所提高，在基本苗15萬/667m2、純氮用量18.0kg/667m2下，產量最高為486.44kg/667m2。在施N量為14kg/667m2、基肥∶蘗肥∶拔節穗肥為7∶1∶2條件下，11月2日播種，以基本苗16萬/667m2的產量最高；在隨播期推遲適當增加基本苗的情況下，10月20日—11月14日期間播種，以10月25日播種、基本苗15萬/667m2的產量最高，為444.23kg/667m2；低密度早播或高密度遲播均不易獲得高產。

大麥；品種；揚農啤10號；高產；栽培技術

揚農啤10號是揚州大學大麥研究所2009年選育的啤用大麥新品種，于2013年通過江蘇省大麥中間試驗，于2014年6月通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定定名，該品種在江蘇省大麥中間試驗中表現出較好的豐產性、穩產性及很好的綜合抗性，籽粒外觀品質和麥芽品質優，具有很好的推廣應用前景[1]。為加快揚農啤10號在江蘇大麥生產中推廣應用，明確良種良法，于2012―2013年在江蘇方強農場進行了揚農啤10號的肥料和密度，播種期與密度雙因素協同試驗，探尋揚農啤10號高產栽培技術。

1　材料與方法

1.1試驗概況

試驗于2012―2013年在方強農場農科所試驗地進行，前茬旱作，土質為沙壤土，土壤肥力中等。供試品種為揚農啤10號。

1.2試驗設計

試驗Ⅰ(純N用量單因素試驗)：處理1，10.0kg/667m2；處理2，14.0kg/667m2；處理3，18.0kg/667m2?；久鐬?5萬/667m2，基肥、蘗肥、拔節肥配比為7︰1︰2，11月2日人工條播。隨機區組設計，小區面積9.2m2，3次重復。

試驗Ⅱ(密度單因素試驗)：處理4，基本苗8萬/667m2；處理5，基本苗12萬/667m2；處理6，基本苗16萬/667m2；處理7，基本苗20萬/667m2；處理8，基本苗24萬/667m2。純N用量均為14.0kg/667m2，基肥、蘗肥、拔節肥配比為7︰1︰2，11月2日人工條播。隨機區組設計，小區面積9.2m2，3次重復。

試驗Ⅲ(參照呂貴才等[2]研究結果，設計播期與密度雙因素協同試驗)：處理9，10月20日(播期，下略)，基本苗12萬/667m2；處理10，10月25日，基本苗15萬/667m2；處理11，10月30日，基本苗15萬/667m2；處理12，11月4日，基本苗18萬/667m2；處理13，11月9日，基本苗20萬/667m2；處理14，11月14日，基本苗22萬/667m2。純N用量均為14.0kg/667m2，基肥、蘗肥、拔節肥配比為7︰1︰2。隨機區組設計，小區面積9.2m2，3次重復。

1.3調查內容

主要生育期定點觀測群體莖蘗動態，成熟期調查穗粒結構，按小區收獲計產，計產面積5.11m2。

1.4數據分析方法

本試驗采用Excel數據分析軟件進行數據的計算和統計分析。

2　結果分析

2.1不同純氮用量對揚農啤10號莖蘗動態的影響

純氮用量對揚農啤10號莖蘗動態列于表1。由表1可見，冬前苗、返青苗、高峰苗和成穗數均隨純氮用量的增加而增多，不同處理的莖蘗數的差異先隨著生育進程的推進而增加，到高峰苗增加到最大，不同處理的穗數的差異明顯變小，成穗率則隨N肥用量的增加而降低。

2.2不同純氮用量對揚農啤10號產量構成要素及產量的影響

揚農啤10號在不同純氮用量下的產量構成要素列于表2。由表2可見，基本苗在15萬/667m2下，18.0kg/667m2純氮用量(處理3)產量最高，為486.44kg/667m2，比14.0kg/667m2純氮用量(處理2)增產4.61%，但差異不顯著；比10.0kg/667m2純氮用量(處理1)增產11.58%，差異達到顯著水平。18.0kg/667m2純氮用量(處理3)的穗數為59.77萬/667m2，與14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的58.64萬/667m2穗數差異不顯著，18.0kg/667m2純氮用量(處理3)的穗數極顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)穗數，14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的穗數顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)的穗數。3種純氮用量處理的每穗實粒數隨施N量的增加而呈增加趨勢，但差異均不顯著。18.0kg/667m2純氮用量(處理3)與14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的千粒重相當，分別為40.96g和41.56g，兩者均極顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)的39.75g千粒重。

2.3不同基本苗密度對揚農啤10號莖蘗動態的影響

揚農啤10號不同基本苗密度下的莖蘗動態列于表3。由表3可見，揚農啤10號基本苗在8萬～24萬/667m2的范圍內，隨著基本苗的增加，其莖蘗數在不斷增加，穗數也有增加趨勢，但當基本苗增加到16萬/667m2(處理6)時，穗數不再增加，反而略有下降。

表1　揚農啤10號在不同純氮用量下的莖蘗動態

表2　揚農啤10號在不同純氮用量下的產量構成要素及產量

注：不同小寫字母表示在0.05水平上差異顯著，不同大寫字母表示在0.01水平上差異極顯著。下同。

表3　揚農啤10號不同基本苗密度下的莖蘗動態

2.4不同基本苗密度對揚農啤10號產量要素及產量的影響

揚農啤10號不同基本苗密度下的產量要素及產量列于表4。由表4可見，在施N14.0kg/667m2(基肥、蘗肥、拔節孕穗肥配比為7︰1︰2)條件下，基本苗從8萬/667m2增至16萬/667m2范圍內，基本苗增加，籽粒產量隨之提高，變幅在441.16～532.76kg/667m2,但基本苗超過16萬/667m2(處理6)，繼續增加基本苗到24萬/667m2(處理8)時，籽粒產量下降，較16萬/667m2基本苗(處理6)差異達極顯著水平。因此，揚農啤10號在施N14.0kg/667m2(基肥︰蘗肥︰拔節孕穗肥配比為7︰1︰2)條件下，基本苗在16萬/667m2左右可獲得較高的籽粒產量。從產量構成要素分析來看，有效穗依基本苗8萬～16萬/667m2同步增加，基本苗繼續增加，有效穗增加趨勢平緩。每穗實粒數依基本苗增加而呈減少趨勢，但處理間差異不顯著。千粒重依基本苗的增加而降低，最終差異達極顯著水平(處理8)，當基本苗偏大時(20萬～24萬/667m2)，其高峰苗偏多，群體蔭蔽，倒伏嚴重，最終影響高產形成；當基本苗偏小時(8萬～12萬/667m2)，雖每穗實粒數及千粒重較高，但穗數不足，制約高產形成；基本苗在16萬/667m2(處理6)，穗數、實粒數、千粒重三者協調發展，有效穗達62.48萬/667m2，每穗實粒21.48粒，千粒重42.67g，產量水平較高，達532.76kg/667m2。

表4　揚農啤10號不同基本苗密度下的產量要素及產量

表5　揚農啤10號不同播種期與密度協同試驗莖蘗動態

2.5 不同播種期與密度協同試驗對揚農啤10號莖蘗動態的影響

揚農啤10號不同播種期與密度協同試驗的莖蘗動態列于表5。由表5可見，揚農啤10號隨著播種期推遲，單株分蘗數逐漸減少，即使適當增加了部分基本苗，最終成穗數仍隨播種期的推遲逐漸減少。

2.6不同播種期與密度協同試驗對揚農啤10號產量構成因素及產量的影響

揚農啤10號不同播種期的產量要素及產量列于表6。由表6可見，10月20日―11月14日播種期范圍內，隨著播種期的推遲，在適當增加基本苗的情況下，揚農啤10號的籽粒產量呈現出“低―高―低”的變化趨勢，以10月25日播種、基本苗15萬/667m2(處理10)的產量最高，為444.23kg/667m2，較10月30日播種、基本苗15萬/667m2(處理11)和11月4日播種、基本苗18萬/667m2(處理12)顯著增產，較10月20日播種、基本苗12萬/667m2(處理9)，11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)和11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)極顯著增產。10月20日播種、基本苗12萬/667m2(處理9)，10月30日播種、基本苗15萬/667m2(處理11)和11月4日播種、基本苗18萬/667m2(處理12)產量分別為395.50kg/667m2、410.29kg/667m2和412.90kg/667m2，3者間差異不顯著，均極顯著高于11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)和11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)，11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)的產量為341.98kg/667m2，極顯著高于11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)的產量269.32kg/667m2，說明即使在適當調節基本苗的情況下，早播、遲播均不利于揚農啤10號高產量的形成。單位面積有效穗隨播種期推遲，呈從高到低的趨勢，差異極顯著，10月20日播種，基本苗12萬/667m2(處理9)的有效穗最高，可達58.1萬/667m2。每穗實粒數隨播種期推遲，整體呈減少趨勢，且處理間差異極顯著。以10月25日播種，基本苗15萬/667m2(處理10)的每穗實粒數較高，平均每穗實粒達22.3粒。千粒重依播種期的推遲而呈先增加后減少趨勢，其中10月30日播種，基本苗15萬/667m2(處理11)的千粒重最高，為38.9g，不過各處理間差異并不顯著。

表6　揚農啤10號不同播種期與密度協同試驗下產量要素及產量

3　小結與討論

3.1小結

1)揚農啤10號在適期播種、基本苗以15萬/667m2、氮肥運籌方式為基肥︰蘗肥︰拔節穗肥為7︰2︰1條件下，單位面積的穗數、千粒重和產量隨純氮施用水平的增加而提高。

2)揚農啤10號在適期播種、純氮用量14.0kg/667m2、氮肥運籌方式為基肥︰蘗肥︰拔節穗肥為7︰1︰2條件下，產量以基本苗16萬/667m2最高。

3)揚農啤10號在適宜基本苗條件下，施純N14.0kg/667m2(基肥、蘗肥、拔節孕穗肥配比為7︰1︰2條件下，在10月20日—11月14日播種期范圍內，隨著播種期的推遲，籽粒產量呈現出“低―高―低”的變化趨勢，10月25日―11月4日播種產量較高，早播、遲播均不利于產量的形成。

3.2討論

啤酒大麥揚農啤10號是一個需氮水平較高的品種，適宜在土壤肥力水平較高的田塊種植，在一般肥力條件下種植，應適當增加基本苗?？紤]到氮肥施用量增加可能會導致籽粒蛋白質含量超標，氮肥主要在基、苗肥和返青拔節肥中施用，返青拔節肥施用時期在倒3.5葉前，后期控制氮肥用量。

啤酒大麥適宜密度與播種期及氮肥用量對產量和產量構成要素的影響是綜合的[3]。早播應適當降低基本苗，注意苗肥的施用，促進冬前分蘗；遲播應適當增加播種量，并考慮低溫對成苗率的影響，以確保充足的基本苗，苗肥可以少施或不施。

[1]張新忠,徐肖,呂超,等.啤用大麥新品種揚農啤10號的選育[J].大麥與谷類科學,2015(3):70-71.

[2]呂貴才,孫進東,張彪,等.播期和基本苗對揚麥5號產量影響的成因分析[J].江蘇農學院學報,1990,11(1):9-13.

[3]徐壽軍,劉志萍,張鳳英,等.播期對啤酒大麥開花期形態指標、產量及品質的影響[J].麥類作物學報,2012,32(3):474-477.

Study on High-Yielding Cultivation Techniques for Malting Barley Variety Yangnongpi 10

ZHANG Xin-zhong1，XU Xiao1，LV Chao1，GUO Bao-jian1，LI Zhong-qin2，HUANG Ying2，XU Ru-gen1

(1.Institute of Barley Research, Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu 225009, China；2.Jiangsu Fangqiang Farm, Dafeng, Jiangsu 224165, China)

In order to develop high-yielding cultivation techniques for new barley variety Yangnongpi 10, it was planted in the field on Fangqiang Farm, Jiangsu Province in the growing season of 2012-2013. Three experiments (I-III) were conducted to examine the effects of planting date, planting density, and the amount of nitrogen fertilizer on stem tiller dynamic and yield structure of Yangnongpi 10; and Experiments I, II, and III involved six planting dates, five planting densities, and three levels of nitrogen fertilizer, respectively. The results showed that Yangnongpi 10 requires a higher amount of nitrogen fertilizer for its growth and developemnt. Application of a higher amount of nitrogen fertilizer led to increases in the number of spikes, thousand-kernel weight, and yield. The highest yield of Yangnongpi 10 was obtained under the following conditions: the planting density of 160,000 basic seedlings/667m2, the nitrogen level of 14kg /667m2, and in the N-fertilizer management pattern of fertilizer/tillering fertilizer/jointing panicle fertilizer = 7:1:2. With the suitable number of basic seedlings, the optimum amount of nitrogen fertilizer was 14.0 kg/667m2and the optimum planting date was between Oct. 25 and Nov. 4. Neither an earlier nor a delayed planting date favored yielding.

Barley; Variety; High yielding; Cultivation techniques

2015-07-25

國家大麥青稞產業技術體系(CARS-05)；江蘇省高校優勢學科(作物學)建設工程資助項目。

張新忠(1985―)，揚州大學講師，主要從事大麥遺傳育種研究；E-mail:xzzhang@yzu.edu.cn。

許如根(1967―)，揚州大學教授、博導。主要研究方向：大麥遺傳育種與優質高產栽培技術；E-mail:rgxu@yzu.edu.cn。