幾種常見海藻餌料對蝦夷扇貝增重效果的影響

賈秋紅　李文香　陳曉霞　李曉春　白海鋒　殷旭旺　沈紅保

摘要：通過用微綠球藻、孔石莼、角叉菜、裙帶菜四組天然海藻餌料的投喂對比試驗對蝦夷扇貝增重效果進行評價。26 d的對比試驗結果顯示：投喂孔石莼的蝦夷扇貝鮮體重增重率為99.78%±18.51%，均顯著高于其余三種餌料組（P<0.05），干體重增重率為286.41%±68.13%，，顯著高于其余餌料組（P<0.05）。對比結果顯示，孔石莼餌料組對蝦夷扇貝的增重效果顯著，在扇貝育苗生產中可作為替用餌料與單胞藻混合使用。

關鍵詞：蝦夷扇貝；海藻碎屑；增重率

蝦夷扇貝（Patinopecten yessoensi）隸屬于軟體動物門Mollusca、瓣鰓綱Lamellibranchia、翼形亞綱Pterimorphia、珍珠貝目Pterioida、扇貝科Pterioida。蝦夷扇貝為雜食性，攝食細小的浮游植物和浮游動物、細菌以及有機碎屑，是我國主要的海水養殖經濟種類[1]。蝦夷扇貝是比較優良增養殖品種之一，以其個體大，肉味鮮美，營養豐富而受到青睞。該種原產于日本北部和俄羅斯南部水域，是冷水性雙殼貝類。我國養殖的蝦夷扇貝大部分是從日本引進的，屬于低溫種，僅在北方養殖。我國引進后主要分布于遼寧和山東等地的沿海海域[2]。

目前，在海水養殖業的快速規?；l展的大背景下，生物餌料的培養越發顯示出其重要性，但是生物餌料中的單胞藻培養存在成本高、易污染等缺點，給海洋經濟類生物的苗種生產造成了影響?；诖饲闆r，海洋中的常見大型海藻越來越被重視和研究，逐步應用于蝦類、魚類、棘皮動物及貝類的增養殖生產中，并取得了階段性的實驗成果[3-7]，但在蝦夷扇貝蓄養效果上的研究報道還較少。為此筆者于2013年1-3月在大連旅順口海珍品育苗場進行了不同海藻碎屑對蝦夷扇貝增重效果的比較試驗，取得了預期效果?，F將試驗總結如下，旨在為廣大扇貝的增養殖提供基礎理論參考數據。

1 材料與方法

1.1 試驗扇貝

蝦夷扇貝購買于大連市長?？h獐子島海產品養殖場，試驗前扇貝進行暫養，暫養密度20個/m2，水溫（3±1） ℃，鹽度32‰，此期間主要以投喂微綠球藻（Nannochloropsis sp.）為主[8]。暫養結束后選取健康的個體進行試驗。

1.2 試驗餌料

試驗采用的微綠球藻和三種常見大型海藻（裙帶菜-Undaria pinnatifida、孔石莼-Ulva pertusa和角叉菜-Chondrus ocellatus）碎屑的懸浮液均采購自大連海洋大學水生生物學重點實驗室專利保護產品。

1.3 試驗方法及步驟

試驗開始時挑選大小均勻的個體，培養于帶有充氣控溫循環系統的塑料水槽中（80 cm×50 cm×35 cm），水溫和鹽度與暫養時一致。在每個水槽上標記好編號及相對應的餌料，其中Ⅰ為微綠球藻過濾液，Ⅱ為孔石莼碎屑過濾液，Ⅲ為角叉菜碎屑過濾液，Ⅳ為裙帶菜碎屑過濾液。

每天早晚各投餌一次，日投餌量根據扇貝的生長逐步增加，基本保持在扇貝干重的2.0%。每天投喂前關閉水循環系統，投喂后全換水并開啟水循環系統。從第一天投喂開始，每5 d水溫設定增加1 ℃[9]（前兩天增加0.5 ℃，后三天增加0.5 ℃），當水溫達到（8±1） ℃時，恒溫培育。每個餌料組設定四個重復。

試驗共進行26 d，實驗前，每個重復組隨機取8枚扇貝，作為各自初始試驗個體，試驗結束后，從各試驗組各再取8枚扇貝，將其軟體部完全剝離下來，分別測定軟體部的濕重（用吸水紙蘸干）和干重（60 ℃下烘24 h），并計算增重率。

增重率=[（試驗末軟體部重量-試驗初軟體部重量）/ 試驗初軟體部重量]×100%。

采用數據分析軟件SPSS19.0進行單因素方差分析（One-way ANOVA），分別檢驗投喂不同餌料的蝦夷扇貝在增重率上的差異性。

2 試驗結果

2.1 蝦夷扇貝鮮體重增重率

如圖1顯示，在4種不同餌料組中，投喂餌料Ⅱ組的蝦夷扇貝鮮體重的軟體部增重率相對較大，為99.78%±18.51%，其次為餌料Ⅳ組（9871%±11.70%），再次為餌料Ⅰ組（78.32%±13.16%），前兩者之間差異不顯著（P>0.05），但與后者之間差異顯著（P<0.05）。投喂餌料Ⅲ組的蝦夷扇貝增重率相對較低，為45.37%±1393%，顯著低于其余三組（P<0.05）。從鮮體重的增重效果來看孔石莼的投喂能有效促進蝦夷扇貝的增長。

2.2 蝦夷扇貝干體重增重率

從圖2可以看出，在4種不同餌料組中，投喂Ⅱ組餌料的蝦夷扇貝干體重的軟體部增重率相對較大，為286.41%±68.13%，其次為餌料Ⅰ組（264.63%±33.30%），再次為餌料Ⅳ組（26372%±35.24%），后兩者之間差異不顯著（P>0.05），但與前者之間差異顯著（P<0.05）。投喂餌料Ⅲ組的蝦夷扇貝增重率相對較低，為198.27%±56.79%，顯著低于其余三組餌料的投喂（P<0.05）。從干體重的增重效果來看投喂孔石莼碎屑同樣能有效促進蝦夷扇貝的增長。

3 討論

在自然海區，蝦夷扇貝通常會通過濾食水中的單胞藻、有機碎屑、細菌及小型浮游生物來獲取營養物質[10]。但是在人工養殖過程中，主要還是投喂浮游硅藻、金藻、綠藻等活餌料和濃縮單胞藻[11-12]。但是這些單胞藻的培養對環境要求特別高，而且很容易被真菌、細菌、原生動物等污染。此外，目前投喂的一些替代餌料（細菌類、酵母類和微顆粒配合飼料等）營養價值相對比較低，并且還會污染水環境，試驗證實替代效果不是很理想[13]。但是，對于大型海藻來說，海藻碎屑的制作過程簡單易操作，對培養環境的要求相對較低，其碎屑懸浮液制作成本低廉，相對于浮游藻類的培養更具有現實意義。

海藻是海洋生態系統重要的初級生產者之一，是海洋中濾食性生物的餌料資源。大型海藻在自然界產量高，分布廣，據估計海藻的初級生產力在1.75～14.6 kg m-2a-1之間[14]。在自然情況下約有10%的海藻會被海洋中的牧食性生物作為食物直接攝食，約有90%的海藻變成有機碎屑進入海洋生態系統，成為濾食性生物的潛在餌料[9]。此外，大型海藻營養價值高，含有豐富的高不飽和脂肪酸（EPA、DHA等）、蛋白質以及維生素和礦物質[3]。其中鮮孔石莼碎屑蛋白質和氨基酸的含量較高（17%～26%）[15]。研究證明，大型海藻不但含有較高營養物質，而且還具有提高濾食生物機體免疫力、抗菌、促生長、改善品質、粘合和誘食等作用[3]。如果將其制成人工海藻碎屑餌料，將具有很大的應用潛力，在扇貝蓄養階段將會大大提高扇貝的增重效果。本試驗的研究結果初步證實了這一假設。

綜上所述，在蝦夷扇貝蓄養過程中，投喂孔石莼碎屑餌料能有效促進扇貝的增重，并且可以在實際生產中替代或部分替代單胞藻進行混合投喂。

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