2015年8月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測,2015年8月,生豬產品和家禽產品漲幅較大,牛羊產品和飼料產品保持穩定。按農貿市場監測口徑,8月豬糧比價為7.37∶1,比上月上升0.65個百分點(圖1)。

一、生豬產品價格繼續上漲

全國活豬平均價格18.12元/千克,比上月(簡稱環比,下同)上漲9.2%,比上年同期(簡稱同比,下同)上漲24.5%。監測的30個省區市活豬價格全面上漲。其中,西南地區漲幅最大,為13.6%;東北地區漲幅最小,為4.4%。從價格水平來看,華南地區活豬平均價格最高,為18.50元/千克;華北地區最低,為17.67元/千克。豬肉平均價格27.96元/千克,環比上漲9.9%,同比上漲20.4%。全國30個省區市豬肉價格全面上漲。其中,西南地區漲幅最大,為12.9%;東北地區漲幅最小,為6.9%。從價格水平看,西南地區豬肉平均價格最高,為28.52元/千克;華南地區最低,為26.82元/千克。仔豬平均價格34.22元/千克,環比上漲11.6%,同比上漲40.9%。監測的30個省區市均出現大幅上漲。其中,華南地區漲幅最大,為16.4%;東北地區漲幅最小,為10.1%。從價格水平看,東北地區仔豬平均價格最高,為40.63元/千克;西南地區最低,為26.70元/千克。

從月度價格變化趨勢看,仔豬價格連續6個月上漲,活豬和豬肉價格連續5個月上漲(圖2)。

二、家禽產品價格上漲

全國雞蛋平均價格10.04元/千克,環比上漲10.2%,同比下跌14.3%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格8.66元/千克,環比上漲19.3%,同比下跌21.6%。海南價格下跌,其余各省區市價格上漲。其中,東北地區漲幅最大,為17.6%;華南地區漲幅最小,為3.9%。從價格水平看,華南地區雞蛋平均價格最高,為12.89元/千克;東北地區最低,為8.41元/千克?；铍u平均價格18.81元/千克,環比上漲3.1%,同比上漲1.0%。除遼寧、吉林和海南3省下跌外,其余各省區市上漲。其中,華北地區漲幅最大,為5.1%;唯有東北地區下跌,跌幅為0.5%。從價格水平看,華南地區活雞平均價格最高,為26.27元/千克;華北地區最低,為12.07元/千克。白條雞平均價格19.06元/千克,環比上漲2.4%,同比上漲1.5%。除天津、遼寧、吉林和青海4省市下跌外,其余各省區市上漲。其中,華中地區漲幅最大,為3.4%;東北地區漲幅最小,為0.6%。從價格水平看,華南地區白條雞平均價格最高,為30.83元/千克;東北地區最低,為14.09元/千克。商品代蛋雛雞平均價格3.12元/只,環比上漲4.3%,同比下跌4.0%;商品代肉雛雞平均價格2.78元/只,環比上漲2.6%,同比下跌9.4%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看,雞蛋價格在連續下跌9個月后,7月企穩,8月止跌回升?；铍u和白條雞價格連續4個月下跌后,目前連續2個月上漲。從近期價格看,雞蛋價格于7月第3周開始已連續7周上漲,累計漲幅為16.6%;活雞和白條雞價格于7月第2周開始,已連續上漲8周,累計漲幅分別為5.4%和4.3%(圖3)。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

三、牛羊肉價格保持平穩

全國牛肉平均價格62.74元/千克,環比上漲0.5%,同比下跌0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.26元/千克,環比持平,同比下跌2.1%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.42元/千克,環比上漲0.5%,同比下跌0.1%。羊肉平均價格59.99元/千克,環比下跌0.1%,同比下跌7.4%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格53.30元/千克,環比下跌0.6%,同比下跌12.6%;上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格69.68元/千克,環比下跌0.6%,同比下跌1.0%(圖4)。

從月度價格變化趨勢看,牛肉價格在連續5個月下跌后,8月小幅回升,漲幅為0.5%;羊肉價格連續6個月下跌,累計跌幅為7.7%。

四、生鮮乳價格持平

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.41元/千克,環比持平,同比下跌13.7%。從價格水平看,遼寧生鮮乳價格較高,為4.15元/千克;陜西生鮮乳價格較低,為2.85元/千克。

從月度價格變化趨勢看,生鮮乳價格經歷了連續14個月下跌后,5月以來呈企穩態勢(圖5)。

五、飼料產品價格穩中有降

全國玉米平均價格2.46元/千克,環比下跌0.4%,同比下跌7.2%。主產區東北三省玉米平均價格2.28元/千克,環比下跌0.9%;主銷省廣東價格為2.62元/千克,環比下跌0.4%。全國豆粕平均價格3.30元/千克,環比下跌0.3%,同比下跌18.5%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.24、3.32、3.04元/千克,環比均持平,同比分別下跌4.7%、4.3%和4.7%(圖6)。

從月度價格變化趨勢看,玉米價格在連續4個月微幅上漲后,7月持平,8月下跌。豆粕價格連續14個月下跌,累計跌幅20.9%。