淺談高職院校園藝專業校外實訓教學組織管理

張淑玲+鄧建玲+翟晶

摘要：校企合作共建實訓基地是高等職業院校改善實訓條件、提高實訓質量的有效途徑之一。上海農林職業技術學院園藝專業在開展校企合作實訓教學的過程中，不斷總結經驗，建立了“2+2+2”、“4+4+2”、“訂單式”等多種實踐教學模式，并在校外實訓教學組織管理方面進行了較深入的探討，為提高學生專業實踐能力提供了保障。

關鍵詞：高職院校;園藝專業;校外實訓;教學組織管理

中圖分類號：G712 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）42-0019-02

校外實訓是解決缺少實訓基地的高職學校學生實踐能力訓練、職業素質養成和實現人才培養目標的重要手段。全國高職院校園藝專業校外實訓很普遍，使學生的專業技能和社會實踐能力得到了一定程度的提升;不過，校外實訓的教學組織管理還存在一些難點，有待突破。

一、校外實訓教學組織管理難點

1.院校與企業間緊密合作難。企業與院校合作培養人才可以達到雙贏，不過企業與院校間合作存在功利層面，需求旺盛時顯示出其“積極”的一面，而需求減弱時又表現出其“被動”的一面。院校與企業間尚未形成教學“雙主體”格局。

2.理論教學與實踐教學銜接難。園藝技術專業學生在校外基地所進行的實訓，以田間作業為主，多是簡單的體力勞動，按照實踐性教學計劃所進行的實訓難以落實。企業很少從全面提高學生專業技術和素質方面安排實訓內容，甚至有時把實訓學生當作了企業的臨時勞動力，降低了學生從事實訓的積極性，使實訓流于形式。

3.組織實施難。園藝專業實訓的項目受天氣等不確定因素影響大，實訓的課程計劃不同于實際生產，近期效益差，時間也很難吻合;而企業是按照生產實際要求進行的，考慮到企業的實際需求，有時不得不放棄一些必要的實訓環節。

二、探究突破難點的思路

懂技術、能操作、會管理、服務一線的復合型的技術應用型人才是園藝專業人才培養目標。校外實訓教學要始終秉持這一目標，從實訓教學方案設計到校企合作協議書簽定，都要體現這一目標，并為實現這一目標制定翔實的、切實可行的工作措施，在提高教學質量及教學水平同時，培養學生基本的專業能力、職業技能和素質。

三、校外實訓模式

堅持大力改革實踐教學的形式和內容，減少演示性、驗證性實驗，增加設計性、綜合性、創新性實踐;把職業能力培養與職業道德培養緊密結合;靈活實訓課時間，保證實踐教學順利進行，培養學生的實踐能力、敬業精神和嚴謹求實作風。

1.實踐教學“2+2+2”模式。（1）技能實訓。第1、2學期在校內完成基礎課程的學習，實踐主要是演示性、驗證性實驗，外出到企業進行認知性實習及園藝植物栽培關鍵技術實訓。（2）輪崗綜合實訓。第3、4學期，參加企業園藝生產管理的關鍵環節，劃分“果、菜、花”三個方向生產小組，利用企業的條件，進行階段性的生產管理，把握園藝植物產供銷關鍵技術。（3）頂崗實習。第5、6學期，學生頂崗實習，直接與工作崗位對接。同時進行設計性、綜合性、創新性試驗，并在產、學、研生產實踐過程中完成畢業論文。根據園藝作物生長季節，學生在校三年分別實施專業認知、季節單項實訓、季節綜合實訓、頂崗實習等不同層次、不同目標的實訓項目，實現學生能力由“一般能力→專業認知→基本技能→綜合能力→職業能力”的階梯上升，實現教育教學與職業崗位能力的有機統一。

2.實踐教學“4+4+2”模式。（1）輪崗綜合實訓。第1、2、3、4學期+兩學年的4個假期（寒暑），學生直接參與校內外實訓基地的生產管理，時間和內容先由實訓基地提出方案，教師授課計劃圍繞生產實訓進行制定，實施時還可根據生產需要進行調整。（2）頂崗實習。最后2個學期，企業根據學生的意向及前兩年考核情況，安排學生進行頂崗實訓。實訓期間完成工作報告或畢業論文。根據專業人才培養目標對不同崗位職業能力的要求，校企共同制訂實訓計劃，與“2+2+2”模式不同的是，學生直接全程參加生產實踐。

3.“訂單培養”模式?！坝唵问健比瞬排囵B模式指的是高等院校與企業共同簽訂培養協議，企業全程參與人才培養方案的制定與培養過程的管理，企業提供實訓設備和場地、部分或者全部學費以及獎、助學金，學生畢業以后直接到該企業就業?！坝唵问健比瞬排囵B模式的實施途徑是：確定“訂單”合作企業，簽訂“訂單”協議，組織和實施“訂單”人才培養。協議簽訂后，各方必須認真履行職責，如若違約，就要追究相關的法律責任。

四、校外實訓教學組織和管理

學院設有校企合作辦公室，成立校企合作專家指導委員會，本著校企互惠、服務企業、統一管理、校企互動的原則，制定一系列管理措施。

1.校企合作進行課程開發。（1）專業課程開發的指導原則。校企合作開發課程的指導原則是，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程的教學內容，建立突出職業能力培養的課程標準，探索課堂與實習實訓地點的一體化，開展任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式，規范課程教學的基本要求，提高課程教學質量。（2）校企合作開發課程的組織領導機構。校企合作開發課程以系（部）為基礎，成立課程開發小組，分管院領導任組長，負責全院校企合作開發課程的布點、規劃、過程管理、驗收等工作。（3）校企合作開發課程建設方案。在系、部教師申報的基礎上，經校企合作開發課程建設指導小組審核，立項院級校企合作開發課程，確定校企合作開發課程經費，合作經費納入學院年度財務預算，實行?？顚Ｓ?。校企合作開發課程內容主要包括：與企業共同設計課程、制定課程標準;編寫教材及實訓指導書;邀請企業、行業專家或能工巧匠參與校內外實驗、實訓、實習等實踐教學的重要環節。教學內容應反映本課程領域內行業、企業最新應用技術或管理成果及反映行業特征。教材由教師與企業專家、能工巧匠一起撰寫，應符合課程標準、符合本專業培養目標要求，并用于該專業課程的教學。邀請專家結合行業發展舉辦講座、參與實驗、實訓部分的授課，共同建立課程試題庫。企業專家參與學生成果考核。進行課程評價時，一定要有企業人員的參與，甚至要讓企業人員充當課程評價的主角。

2.校企共管校外實訓基地。高職教育以培養生產建設管理服務第一線所需的高等技術專門人才為目標，人才培養最重要最顯著的特征就是突出實踐能力的培養，以技術應用能力為主線，突出實用性、技能性和崗位針對性。學生實踐能力的培養離不開實訓基地，尤其是校外實訓基地是學生在校期間實踐能力培養和職業養成不可缺少的教學場所。校企共同制定實訓基地管理細則。實訓基地校企雙方必須責任高度統一，必須統一領導、統一管理、統一規劃、統一實施、統一檢查考評。

3.校企聯合進行技術開發和推廣。高等院校是科學研究的一支重要力量，它不僅擁有眾多高層次的人才和完備的實驗設施，而且還有了解最新的國際科技動態的優勢。高校和企業，學校提供新技術，企業推廣新技術，校企聯合科研實現互補雙贏的局面。校企聯合科研是我國社會主義市場經濟體制逐步深化高等職業技術學院辦學的必然趨勢。

4.企業專家及技術人員兼課。企業實訓由專職教師和企業專家共同帶教，企業專家作為兼職教師任教。兼課教師的管理由組織人事部牽頭，教務部、各教學單位、組織人事部共同負責。教務處是兼課教師業務指導和管理部門，負責兼課教師聘任條件、工作規范、考核、質量監控等政策的制定和管理;組織人事部負責兼課教師人事信息管理，負責建立兼課教師檔案信息庫，發放兼課教師酬金;教學單位是兼課教師的日常管理部門，負責安排教學任務、基本信息收集、工作量統計、考核等日常管理工作。兼課教師的聘任期限視課程及授課情況而定，一般以學期為單位。兼課教師須遵守學院相關管理規定，根據教學安排做好教育教學工作。兼課教師的考核，納入教務部教學質量考核評價體系統一管理，結果報組織人事部備案。

5.學生企業實踐。學生技能實訓、輪崗實習、頂崗實習由學校、企業、學生三方共同參與完成。學校在三方中處于主導的地位，是一切活動的組織者，在整個運作過程中起著重要的作用，企業是三方中最關鍵的一方。學生在實習單位頂崗實習期間是實習單位的準員工，要接受實習單位和學校的共同管理。

在實習過程中，系部要派管理人員到各實習地點進行檢查和監督，向實習單位了解實習生的情況，聽取實習單位對實習工作的意見和建議，并填寫《頂崗實習巡查記錄表》。

6.校企合作項目的監督。學院紀檢室每年對學院承辦的校企合作項目進行監察、審計。對違反規定的按學院的有關規定進行問責。

7.日常管理。各系每年度初應向校企合作委員會上報校企合作工作計劃，及時反映校企合作的進展，年度末上報校企合作工作總結，總結取得的成績和存在的問題。校企合作協議由校企合作辦公室負責備案登記，并按照協議嚴格管理。

8.資產管理。校企合作項目實施期間，承辦項目的系應明確固定資產權屬，并分別明列儀器設備清單。合作項目自然終止或違約終止，學校固定資產均收回，不得以任何理由交由合作企業處置。

9.經費管理。校企合作項目中經費的管理，按職業院校相關文件規定執行。

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