甕安縣草食畜牧業發展調研報告

羅冬菊

(甕安縣農村工作局,貴州甕安 550400)

甕安縣草食畜牧業發展調研報告

羅冬菊

(甕安縣農村工作局,貴州甕安 550400)

為掌握甕安縣草食畜牧業發展狀況，甕安縣農村工作局積極組織全縣技術干部開展草食畜牧業發展調研。本文深入分析甕安縣在草食畜牧業發展過程中的所面臨的主要問題和困難，進一步理清甕安縣草食畜牧業發展思路，探索發展對策、政策措施。

草畜產業 產業現狀 發展對策

1 甕安縣草食畜牧業發展現狀

1.1 概況

截至2015年，全縣牛存欄9.8萬頭、羊存欄5.3萬只、禽存欄388萬羽、豬存欄53萬頭，養殖專業合作社43個，龍頭企業16個。與2010年相比，牛、羊、禽、豬每年都以一定的比例增長，生產方式也從小農生產到產業化生產方向轉變，從天然放牧到種草養畜舍飼、半舍飼轉變，從掠奪經營到可持續發展方向轉變。

1.2 運作模式

（1）依托國家重點項目建設，整合項目資金，推動甕安縣草食畜牧業快速發展。

依托國家重點項目石漠化綜合治理、退耕還林后續產業等養殖業項目建設，將有限的資源、資金集中使用，在項目區建成多個高產優質的牧草生產基地。實踐證明，甕安縣發展草地畜牧業，既能夠涵養水土、保護生態，又可切實增加農民收入，促進甕安縣草食畜牧業的發展。

（2）養殖協會、合作社的輻射和帶動作用。

農民專業合作社經濟組織運作模式提高了畜牧生產的組織化程度和畜牧產業化經營水平，并將分散的農戶組織起來共同進入市場，降低了交易成本，在一定程度上解決了農民的“買難”“賣難”問題，有利于畜牧產業結構調整，提高了農業生產規?；蛯I化水平。

（3）積極出臺草食畜牧業發展政策，推動草食畜牧業快速健康發展。

自2007年以來，縣委、縣政府出臺了畜牧業發展專項基金，采取“政府補貼一半、農戶自籌一半”的原則，發動養殖戶發展草食畜牧業，專項基金重點用于肉牛改良、草場建植和青貯飼料加工機械等購買補助，有效地激發了全縣發展草食畜牧業的積極性。

1.3 投資與基礎建設

近年來，甕安縣通過多種渠道，加大對草食畜牧業的資金投入與扶持建設力度。首先，增加項目資金投入，使草食畜牧業的規模進行了合理的擴大，在不同程度上增加了養殖戶的收入；其次加大招商引資，采取優惠政策等措施，吸引外地客商投資。一方面為投資商賺取了利益，另一方面推動了甕安縣的經濟發展速度，為其提供了經濟支援。

1.4 畜產品品牌情況

甕安縣畜產品加工業規模小、產業層次低。目前，主要以銷售活畜禽等初級產品為主，而畜產品加工量少質低，肉類加工產品以分割肉、牛肉干等初級加工品為主，精深加工能力弱，為此大力發展精深加工有巨大潛力和廣闊空間，且畜禽資源豐富，飼養量大，可提供充足的加工原料。

2 存在的問題

（1）產業化層次低。由于規模養殖比例小，集約化程度低，生產能力低，導致生產基地發展緩慢，草畜產業難以實現區域化生產。

（2）科技信息服務滯后?？h、鄉、村三級科技服務網絡作用發揮不夠，高新的、具有重大開發意義的技術和科研成果少，從而影響了草畜產業科技含量和經濟效益的提高。

（3）開發資金嚴重不足?？萍纪茝V投資比重低，新品種、新技術的引進推廣工作嚴重受阻。部分鄉鎮財政困難，對草畜產業的發展投資“注血”不足。另外農民對草畜產業發展認識不夠，資金投入少，影響了草畜產業的規模效益。

（4）飼草飼料資源開發利用不足。目前甕安縣每年有156萬噸的農作物秸稈產量，但調制利用率不足23%，這些豐富的加工附產物未能有效轉化利用。

（5）缺乏有效的技術指導和管理。根據調查，由于缺乏科學的技術和飼養管理，畜草不配套，良種缺乏良法，放牧任其自由采食，飼養水平低，體現不出優良牛羊種的雜交優勢。

3 對策與建議

（1）進一步解放思想，更新觀念，強化“主導”意識。把草食畜牧業作為甕安縣農村經濟發展的主導產業來抓，轉變群眾產業觀念，切實增強加快發展草畜產業的緊迫感和責任感。

（2）強化龍頭企業的建設與管理。按照“大規模、大帶動；新技術、新產品、新機制”的要求，集中人力、物力、財力，加快飼草料加工和畜產品加工龍頭企業的建設，形成經營機制新、技術水平高、市場覆蓋面廣、帶動能力強的經濟組織。同時把發展草畜產業與實施名牌戰略結合起來，充分發揮龍頭企業的輻射帶動作用。

（3）充分依靠科技進步，建立健全社會化服務體系。

實施“科技興草、科技興牧”戰略，加強新型實用技術培訓和推廣，加速科技成果向生產力的轉化。大力推廣新型牧草栽培技術，引進優良品種，草畜產品精深加工技術等，重點推廣“五良”綜合配套技術；健全科技推廣和疫病防治機構；建立較為完善的生產銷售、科技推廣、信息反饋相配套的社會化服務體系。

（4）增加項目開發資金。草食畜牧業作為甕安縣的主要產業，各級政府應在一定程度上給予支持，解決草食畜牧業基礎建設和公共服務設施建設。

（5）加大農作物秸稈和優質飼草飼料的生產與開發利用。著力實施秸稈“過腹還田”轉化工程，大力推廣秸稈青貯氨化飼料調制技術，積極鼓勵養殖戶加工利用秸稈飼料發展草食畜生產，采取飼料加工基礎設施財政補助政策，對草食適度規模養殖場（戶）建筑青貯氨化窖、購置加工機械等給予一次性補貼。

4 前景與展望

（1）飼養條件易：草食型動物耐粗易養，抗病力強，適宜山地放養，飼草天然無污染，能為人們提供綠色環保的生態動物性食品。

（2）產品優勢：草食型動物肉類具有低脂肪、高熱量等優點，能滿足廣大消費者營養、健康消費的需求，受到廣大消費者青睞，無論從全國草食型動物肉類的需求量，還是從甕安本地的需求量來看，都存在著巨大的市場需求。

（3）市場優勢：甕安縣勞動力成本低，發展節糧型草食動物投入成本低，利潤大，草食型動物產品具有明顯的價格競爭優勢和巨大的市場競爭潛力，在國內外市場的需要與價格拉動下，甕安縣草食畜牧業將步入一個新的發展階段。

[1] 劉加文.不斷發展的中國草原畜牧業[J].草業科學，2010，（4）：1-3.

[2] 楊武，曹玉鳳，李運起，等.國內外發展草地畜牧業的現狀與發展趨勢[J].中國食草動物，2011，（1）：65-67.