地瓜狀元的致富經
——記平陰縣山香鮮食地瓜專業合作社社長尹忠祚

責任編輯 白林紅 （bailh123@sina.com）

地瓜狀元的致富經
——記平陰縣山香鮮食地瓜專業合作社社長尹忠祚

責任編輯 白林紅 （bailh123@sina.com）

地瓜是困難時期救命糧，是安城鎮冷飯村的主要農作物，然而最近幾年小地瓜卻成了冷飯村乃至整個安城鎮群眾脫貧致富的“小金瓜”，這一切還要從它的領頭人——山香鮮食地瓜專業合作社社長、安城鎮冷飯村支部書記尹忠祚說起。

情系地瓜二十年，農家飛出“土狀元”

尹忠祚53歲，是土生土長的安城鎮冷飯村人，種地瓜對他來說再熟悉不過了，冷飯村山地多、土層厚，有種植淀粉地瓜的傳統，但祖祖輩輩都是靠天吃飯，年頭好的時候年收入也不過一千多元。窮則思變，作為村黨支部書記兼村主任，尹忠祚時刻感覺肩上的責任重大。為了改變家鄉貧窮落后的面貌，他帶領鄉親們做了很多嘗試，種過蘋果、山楂等干鮮雜果，因為土質、水源、銷路等方面的原因，都以失敗告終。但尹忠祚的探索并沒有結束，1995年，冷飯村有一戶在平陰礦區賣烤地瓜，銷路很好。尹忠祚發現這種新品種地瓜口感好，銷路多，產量和淀粉型地瓜相當，價格高出一倍。尹忠祚從中發現了商機。當年，冷飯村的地瓜種植面積一次性達到20公頃，成為遠近有名的地瓜特色產業種植村。

經2008年，冷飯村鮮食地瓜發展到41公頃，尹忠祚抓住時機創立了山香鮮食地瓜專業合作社，突破傳統種植，大膽引進新品種、新技術，為群眾提供產、供、銷一條龍服務，輻射帶動全鎮鮮食地瓜種植面積2000多公頃，實現年銷售收入2億多元，鮮食地瓜成了村民增收致富的“小金瓜”，種植鮮食地瓜成為平陰縣特色農業支柱產業之一。

善于鉆研，勇于創新

尹忠祚在鮮食地瓜的品種培育、栽培、貯存技術等方面都做出了突出貢獻。為破解地瓜品種退化快，不易存儲的難題，他長期與山東省農業科學院、山東農業大學等科研單位聯合，進行新品種對抗實驗，篩選出了30多個口感好、品質高、耐儲存的 “優、特、新” 鮮食地瓜新品種，并主持引進了濟薯22、蘇薯8號、紅香蕉、萊薯一號、龍薯9號、紫羅蘭、喻紫等五彩地瓜品種，建設了20個地瓜育苗池和600多平方米的冬暖式地瓜育苗大棚，年可繁育脫毒地瓜苗300萬株，無償提供給周邊群眾改良品種。他還積極參與全縣的扶貧幫困行動，與貧困戶簽訂種植回收合同，保護價回收，帶領全鎮700戶家庭脫貧致富。

通過合理掌控溫度和濕度窖存地瓜、錯季銷售是尹忠祚對鮮食地瓜產業的又一大貢獻。憑借著多年的生產經驗，尹忠祚發現地瓜通過窖存后糖分增加，更加軟糯香甜，待到春節后上市，價格翻番，收益也更加可觀，于是他嘗試建設新型地瓜貯存窖，通過多次試驗，摸索出了一套成熟的地瓜窖存技術并向種植戶進行推廣。窖存地瓜技術的普遍應用拉長了銷售時間，增加了種植戶的市場掌控能力，僅這一項全村年均增收140多萬元，小小地瓜窖成為村民發家致富的“地下銀行”。

推行標準化生產 注重品牌效應

從事業的開始尹忠祚便把他的地瓜產業放眼于山東省的市場，為打造全省鮮食地瓜基地，他制訂了《鮮食地瓜標準化生產操作規程》，采用“合作社+基地+農戶”的合作方式，在生產中提供“五個統一”，即統一提供脫毒種苗，統一提供有機肥料、無害農藥，統一提供技術指導，統一貯存技術、統一包裝銷售；建立了“專家+技術員+示范戶”技術服務體系，從產前、產中、產后全方位服務，嚴格規范鮮食地瓜生產；申請注冊了“安欒河”商標，認證了5個無公害農產品，建設了農藥殘留檢測室，定期自檢，確保生產的農產品品質優、食用安全。為創造便利的交易環境，使群眾的地瓜順利出售，他改造提升了鮮食地瓜交易市場，建設了1200 平方米倉儲及加工廠房和1000平方米的全天候交易區，使地瓜日交易能力達到150萬千克以上，年交易額猛增到450萬元，為60多名村民提供就業崗位，為2000余個瓜農提供了服務。

2013年，尹忠祚又做出了一個新的嘗試-發展“綠色觀光采摘農業”。在80公頃耕地上劃出了采摘區，還在村里建設了停車場。一入秋，合作社就在平陰農業科技信息網上掛出了采摘游信息。當年就有40多人來挖地瓜。合作社在去年集中舉辦了五場采摘活動，游客們邊學邊挖，邊烤邊吃，玩得不亦樂乎。

目前，尹忠祚正在和旅游局溝通，爭取把地瓜采摘游并入全縣的旅游系統，在采摘區修建一個鮮食地瓜文化長廊。在這里，孩子可一邊受教育，一邊親自體驗烤地瓜，實現經濟利益和社會利益的雙豐收。

（明文安 山東省農業廳人事處）