吃“賀菜”

湖南省龍山縣第四小學四年級 沈可鑫

吃“賀菜”

湖南省龍山縣第四小學四年級 沈可鑫

湘西土家族人時興過“趕年”，就是比漢族人提前一天過年。月大是臘月二十九日，月小是臘月二十八日。

外公告訴我，土家人提前一天過年，這個習俗已有三百多年。在明世宗嘉靖三十二年冬，正值年關，朝廷調士兵，協剿倭賊。按路程算時間，不等過年就得出發，才能按時趕到目的地。為了使出征官兵們過了年走，就決定提前一天過年。土家兵出征后，榮立“東南第一戰功”。后人為了紀念這個日子，每逢過年時，就習慣地提前一天過年。

這一天，不管家中人多人少，都要架甑子蒸飯、蒸砣砣肉。傳說當時為了集中出征官兵開餐，只有蒸飯才行。為了趕時間，殺了年豬，肉也來不及細切細炒了，只能砍成小塊，和飯蒸在一起，其他豬雜、豆腐、粉條、蘿卜、白菜等小菜也合煮一鍋吃，因為合菜諧音“賀菜”。從那以后，土家人過年吃“賀菜”，便沿襲下來。過年真熱鬧，我喜歡家鄉的“賀菜”。

（指導老師 田麗瓊 賈湘萍）