食品安全，不容忽視！

【食品安全問題案例】

毒粉條：

近年來，“破皮鞋造老酸奶”“破皮鞋制膠囊”等食品安全事件，讓“工業明膠”這個原本陌生的詞匯家喻戶曉。前段時間，濟南警方破獲一起制售有毒有害粉條的食品犯罪案件，黑心老板用工業明膠生產粉條，用甲醛防腐，日產量高達1萬斤。這些毒粉條不僅流入了路邊小店，還搖身一變充當了高檔會所的魚翅。

2015年6月份，濟南公安食品藥品與環境犯罪偵查民警在對餐飲業市場抽檢中，發現了一條令人震驚的線索。一家小吃店里銷售的粉條中，被測出甲醛超標400多倍，重金屬鉻含量超標200多倍。這就意味著，每天從這里吃飯的消費者，在不知不覺中吃下了高致癌有毒有害物質。如果長期食用這種粉條食品，身體會受到極大損害。

經過現場調查，這家粉條生產加工黑作坊與正規粉條生產加工企業不同。正規企業以土豆、地瓜為原料，而這家黑作坊居然沒有用一丁點的食材，生產粉條時的原料，全部都是化工產品，其中工業明膠是主料。

【相關歌謠】

食品安全歌

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

假羊肉：

前段時間，公安部公布了各地公安機關在打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動中偵破的10起鼠肉冒充羊肉肉制品犯罪典型案例，其中包括江蘇制假售假犯罪團伙用狐貍肉、水貂肉和老鼠肉等未經檢驗檢疫的動物肉制品，冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場。對此，上海市食安辦副主任顧振華表示，他們已經與公安部進行聯系，將根據公安部提供的相關線索，聯合公安、工商、質監等多個監管部門，進一步調查“假羊肉”具體銷往上海哪些市場以及具體的銷售數量。

對于這種現象，著名藝人王自健進行了一番調侃，他講了一個段子：小羊走過大排檔，看著火爆的烤串攤兒傷心大哭：“媽媽，你死得好慘啊?！钡囟蠢锏睦鲜舐動嵍?，指著肉串說：“你瞎哭什么??！那是我媽媽！”

地溝油：

地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱，大致來源有以下三種：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟和豬皮加工提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

地溝油其實并非一無是處，在經過恰當的處理之后，可以變為燃油。這種燃油的最大特點在于它有良好的環保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。

但地溝油絕對不適合作為食用油！地溝油的酸敗指標遠遠超出國家規定，長期攝入，人們將出現體重減輕和發育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受污染產生的黃曲霉毒性很大，不僅易使人發生肝癌，在其他部位也可以發生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變！

【導語】

近年來，頻頻爆出的食品安全問題引起了人們對于食品衛生的重視。在日常生活中，我們尤其要注意這個與我們的生命健康息息相關的問題。要養成好習慣，少吃或不吃垃圾食品，為自己的健康負責。

【相關習作】

我的健康我做主

山東省肥城市河西小學白云山校區五年一班 ?范照宇

同學們，你們知道健康對自己多么重要嗎？我們的運動、學習都離不開健康，按說自己的健康應該由自己做主?？墒?，我長到12歲了，自己的健康才做了一年的主。

這件事說來話長。一年前的我胖得不得了，身上肥肉一坨一坨的，走起路來晃晃悠悠的，太難看了。我之所以這樣，是因為飲食不加節制，什么都吃，尤其喜歡各種高熱量的垃圾食品，而且家人對我的疼愛，幾乎都集中在一個“吃”字上。

媽媽每天下班回來，都給我買炸雞柳等風味小吃，慢慢地慣出我嘴饞的壞毛病。

爸爸更是疼愛我，每個星期他都拉著我去吃洋快餐。有時我不肯去，爸爸就說：“你現在正長身體，要多吃點，身體才能長得棒?！笔裁凑u、漢堡、冰淇淋、紅豆派等洋快餐，我吃得實在太多了。

爺爺、奶奶也生怕我吃不好，每天都給我吃一包蝦條或薯片。每天，在學校附近都有小吃車，爺爺到學校接我時，總給我買根炸腸吃。

唉！為了這個“饞”字，我吃足了苦頭。因為小吃不衛生吃壞肚子的事就不用說了，更可怕的是，我漸漸發現自己就像發酵的面包似的肥胖起來，成了班里最胖的女生。從此，苦惱也就如影隨形地陪伴著我，很多同學不跟我玩，有的還笑話我太能吃能喝了。

直到去年，我學了科學課的《怎樣搭配食物》這一課后，才恍然大悟。原來，人體的發育需要多種營養物質，特別是蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，一天的三餐不但營養要全面，還不能吃太多零食。營養過剩會導致發胖，而營養缺乏也會生病的。當晚，我便召開了一個家庭會議，提出了“合理搭配食物，我的健康我做主”的主張，大家聽了后，都表示要支持我。

從此，我每天根據食物金字塔設計自己的食譜，家人都大力支持我，我也慢慢地養成了良好的飲食習慣，身上的胖肉越來越少，人也變得精神多了，運動起來也更加輕松自如。在我們學校舉辦的春季運動會上，我還獲得了100米短跑第二名的好成績呢！

朋友們，看了我的故事，你們是不是感到很有意思??！請一定要記住，自己的健康要自己做主哦。

【教師評點】

小作者在作文中現身說法，介紹了自己的減肥經歷，既分析了造成肥胖的原因，又將自己對健康的真實感悟付諸筆端，文筆流暢，融科學與人文為一體，使讀者既增長了知識，又開闊了視野，同時也引起對健康問題的關注。 ? ?范明剛